Er det mulig å ha pasta med diabetes?

Diabetes mellitus er en alvorlig endokrinologisk sykdom forbundet med svekket metabolske prosesser i kroppen. Diabetes kan forekomme hos en person i en hvilken som helst alder mot bakgrunnen av arvelig predisposisjon, fedme, tidligere virusinfeksjoner eller bukspyttkjertel. Diabetes mellitus er mangel på insulin i kroppen, som er nødvendig for behandling av glukose, det kommer inn i kroppen sammen med ernæring. På grunn av overforbruk av sukker som ikke kan absorberes, begynner en person å oppleve tørr munn, tørst og hyppig vannlating, svakhet, vektøkning, etc.

Sykdommen er komplisert av det faktum at det ikke er mulig å kurere det helt. Den eneste riktige avgjørelsen er å lære å leve med diabetes. Med riktig tilnærming, rettidig medisinering og slanking endres pasientens livskvalitet - folk fortsetter å utføre normale aktiviteter. Men diabetikere, spesielt de som nylig har sluttet seg til disse rangeringene, har mange ernæringsmessige problemer. I dag skal vi lære hva en diett er for pasienter med diabetes, og også prøve å finne ut om det er mulig å spise pasta med denne diagnosen.

Ernæring for diabetes

Medisin er en helt logisk vitenskap der alt er sammenkoblet. Hvis kroppen lider av et overskudd av glukose i kroppen, som ikke kan behandles, må du redusere mengden glukose i dietten. Det er derfor diabetikere forbød matvarer med høye mengder karbohydrater, spesielt raskt og ubrukelig. Blant dem er den første i listen sukker, så vel som dens derivater - konditori, desserter, søte drikker, is, kaker, kaker og paier, syltetøy, konserves, etc. Av stor betydning er den glykemiske indeksen, som i prosent viser hvor mye glukose er inneholdt i et bestemt produkt. Dette er hva som kan øke nivået av sukker i blodet sterkt og sterkt, noe som er ekstremt uønsket og til og med farlig for diabetiker. Matvarer med den høyeste glykemiske indeksen er datoer, hvitt brød og muffins, øl, rismel, hermetisert søte frukter, stekte poteter, honning, popcorn, sjetonger og vannmelon. Alle disse produktene anbefales ikke til bruk sammen med diabetes. I tillegg bør fra kostholdet utelukkes fersk juice, hermetisert grønnsaker og fisk i olje, alkohol, tørket frukt.

Ikke vær opprørt, fordi i listen over akseptable produkter mange naturlige grønnsaker og smakfulle frukter. De vil ikke bare hjelpe i kampen mot diabetes, men også forbedre helsen og kroppsformen betydelig. Det er viktig å velge matvarer med en glykemisk indeks på under 50, og også å forberede dem riktig. Husk at diabetespasienter stekte matvarer er kontraindisert. I prioritet koking, stewing og damping. Spise bør ofte, men i små porsjoner, for å oppnå omtrent samme nivå av sukker i blodet gjennom dagen. Hvert måltid bør være lik mengde karbohydrater og kalorier.

Listen over tillatte produkter inkluderer sopp, grønnsaker, usøtet frukt, grønnsaker, te og kaffe uten sukker og krem, en liten mengde nøtter, en spiseskje vegetabilsk olje per dag, helkornsbrød, melk og fett meieriprodukter, frokostblandinger. Diabetikere er tillatt nesten alle bærene, bortsett fra bringebær. Bør lene meg på meieriprodukter, som inneholder kalsium og vitamin D, og ​​reduserer cravings for søtsaker. Bruk av magert fisk og magert stykker kjøtt er tillatt.Men ofte oppstår spørsmålet om pasta, fordi de er så kjære elsket i vårt land.

Pasta - kan være eller ikke?

Faktisk er pasta et rent karbohydrat som bidrar til økt blodsukkernivå. Pasta kan imidlertid også være annerledes. Ved diabetes mellitus får bare pasta av faste varianter konsumeres. De absorberes sakte, og bidrar derfor ikke til en kraftig økning i sukkernivået i kroppen. I tillegg inneholder pasta durum mye fiber, som renser tarmene fra giftstoffer og giftstoffer, og forbedrer dermed metabolske prosesser i kroppen.

Hvis diagnosen ble gjort nylig, og du bare bygger kostholdet ditt, vær forberedt på at enkelte produkter kan ha forskjellige effekter på forskjellige mennesker. Begynn å bruke pasta i små porsjoner, spore reaksjonen av kroppen. Hvis du etter en slik lunsj eller middag føler deg sterk svakhet, ubehag, hvis håret begynte å falle ut (og dette kan også skje), må pasta midlertidig forlates. Det kan være verdt å snakke om dette produktet med legen din, og identifiser det forbruksfrekvensen som er tillatt for parabolen. Som regel får diabetikere ikke spise mer enn 200 gram kokt pasta til lunsj eller middag, 2-3 ganger i uka, ikke mer. Men igjen, jeg vil merke at alt er individuelt - se reaksjonen av kroppen!

Hvordan lage pasta med diabetes?

Først av alt er det viktig å velge et nyttig produkt, nemlig pasta durum. Merknader som "First Class", "Group Category A" er også tillatt. Alle andre betegnelser, som regel, indikerer at disse er produkter fra bløt hvete varianter. Det er veldig viktig å lagre pastaen riktig slik at de beholder alle fordelene, og den glykemiske indeksen øker ikke under tilberedningsprosessen. Det er nødvendig å legge salt ikke i vannet, men direkte inn i pastaen selv etter at de er klare. Mengden salt bør være moderat, og det bør også mengden vegetabilsk olje. Men viktigst, pasta må tilberedes "aldente", det vil si litt rå inni. Denne grad av beredskap gjør at du kan spare mer næringsstoffer og fiber i pasta.

Kokt pasta kan kombineres med alt. Det kan være en herlig parabolen for stewed meat stew, det er godt å spise pasta med grillede grønnsaker. Diabetikere kan godt takke seg med Bolognese pasta, fordi den inneholder en tomat. For å forberede sausen, må du velge magert kjøtt og bruke en liten mengde vegetabilsk olje. Også pasta går bra med sopp. Men den klassiske rømme eller fløtesausen er bedre å ikke bruke - det er for fettete til diettbordet. En annen god pastablanding ville være fisk eller kylling med ost. I diabetes bør du spise leanost med et fettinnhold på mindre enn 30%. Prøv å spise pasta umiddelbart, gårsdagens retter øker deres GI.

Husk at du ikke skal lene deg på pasta daglig - du må ta 1-2 dagers paus mellom måltidene. Imidlertid kan riktig tilberedt pasta være et fantastisk utvalg i en dårlig diabetisk diett. Det viktigste å vite er at det er nødvendig å velge mat med lav glykemisk indeks, redusere deres kaloriinnhold så mye som mulig og ikke misbruke denne parabolen. Og da vil pastaen bare være til nytte, selv for pasienter med diabetes.

Video: Pasta for diabetes