Er det mulig å spise sild med diabetes?

Sild er en god matbit til et festlig eller uformelt bord. Hvorfor bør diabetikere begrense seg til slike godbiter, hvis du kan gjøre uten ofre. Eksperter mener at det er nødvendig å ekskludere fra dietten bare hva som kan øke konsentrasjonen av sukker i blodet eller føre til overvekt. Fisk inneholder mye fosfor, så vel som andre mineralske stoffer og syrer av organisk type, derfor bør det være obligatorisk i kostholdet i minst små mengder. Men første ting først.

Sildsammensetning og egenskaper

1. Hver person med diabetes vet på forhånd hvor viktig det er å opprettholde et optimalt sukkernivå og ikke la det stige. Og fordi i dietten bør være så lave som mulig karbohydrater. Fisk oppfyller disse kriteriene, fordi det meste består av fettsyrer og proteinforbindelser. Følgelig kan det ikke føre til økning i glukose.
2. Det er imidlertid en downside til mynten. Sild er saltet, og en stor mengde salt i kroppen holder tilbake verdifullt vann. Glukose absorberes sakte, blodtrykk stiger, noe som er skadelig for diabetikere. Mange mennesker er flau for at mye fett er konsentrert i makrell eller sild. Men det er nødvendig å fjerne myten at det ikke er noen fordel av forbruket av slik fisk. Det er mye mer nyttig enn det kan virke ved første øyekast. For å opprettholde riktig aktivitet i hjertet, trenger en person omega syrer, det er mange av dem i fisk.
3. Hvis vi sammenligner sild med den beryktede laksen, så er det i det første sortet mye mer næringsstoffer. Det er viktig for diabetikere å vite at sildens glykemiske indeks (heretter referert til som GI) er 0. Ved det, per porsjon på 0,1 kg. står for mer enn 17 gram. ekorn, 18 gr. fett, 0 brød enheter (XE). Fettsyrer tar 4 gram. Spesiell oppmerksomhet er lagt til kaloriinnholdet i produktet, alt avhenger av prosesseringsteknologien. I kokt sild 135 enheter. I saltet 258. I røkt 218. I stekt 180. I syltet olje 299. I syltet eddik 152 Kcal. Samtidig utføres alle beregninger på 100 gr. snacks.
4. Når det gjelder næringsverdi og nytte, kan sild konkurrere med mange varianter av fisk. Fordi den inneholder et bredt mineral-vitaminkompleks, verdifullt for diabetiker. Her og retinol, og tokoferol, og det viktigste for sentralnervesystemet B-gruppe vitaminer. Fisken er ikke berøvet kalium, kalsium, kobolt, jod, jern, fosfor, vitamin D, flerumettede syrer. Sild er ikke fratatt omega-fettsyrer, som er viktige for hjertemuskelen og det vaskulære systemet hos diabetikere. Det antas at jo mer fett i silden, desto mer verdifullt er det for kroppen. Du bør ikke spise snacks hver dag, men minst tre ganger om 10 dager må du feire på den.
5. Som del av eksotiske delikatesser mye jod, men ikke nødvendigvis å bruke penger på slike produkter. Sild eller makrell vil fungere som en kilde til denne mineralske substansen, noe som er viktig for skjoldbruskkjertelen, stoffskiftet og hele det endokrine systemet spesielt. Også en slik matbit vil dekke behovene til en diabetiker i kalsium, fosfor, vitaminer, fettstoffer og organiske syrer. D-vitamin er viktig for bein (ømme ledd er et diabetisk problem). Innkommende retinol hindrer hudsykdommer, og B-vitaminer forbedrer søvnen og bekjemper depresjon.
6. De innkommende naturtyper antioksidanter representert av tokoferolfamilien har en ødeleggende effekt på glukose molekyler.Derfor kan vi trygt si at silden i en dosert mengde forbedrer pasientens tilstand med diabetes diagnostisert. Men ikke glem at en stor mengde salt kan føre til problemer med urinsystemet. Det er også nødvendig å forlate sild med gastritt, sår og fedme.

Hvilken sild bør ikke konsumeres

1. For sykdom relatert til insulinavhengighet, må du overvåke dietten. Diabetes er ikke noe unntak, så lær viktige ting før du spiser snacks.
2. Det er nødvendig å nekte helt eller spise i svært små mengder røkt, stekt, sild marinert i olje. Fettfisk er ikke egnet.
3. Siden diabetikeren ikke har noe manøvreringsnivå, må du vite noe annet. Det er lov til å forbruke macerated, kokt, bakt fisk.
4. Ikke legg på saltet, det samme gjelder syltet. De oppførte snackalternativene beholder væske og øker trykket.

Forberedelse av sild med diabetes

1. Sild anses som den mest populære fisken i Norge og Holland. Det er derfor lokalbefolkningen anser det som en nasjonalrett. I disse landene, selv holde spesielle festivaler som er dedikert til sild. Du kan spise ferdigretter selv på gaten.
2. Lokale selgere selger ferdig fisk, kutt i stykker. Den er fylt med søte løk og sitron fersk juice. Det er også verdt å merke seg at russerne på ingen måte er dårligere i sildens kjærlighet. Forskjeller er bare tilstede i bruksmetoden.
3. I Russland er sild med poteter den mest populære. Ulike salater er også laget av fisk. Det er verdt å merke seg at diabetikere i vanlig form for sild er kontraindisert. Hvis en rimelig tilnærming til problemet, så er fisken ganske mulig å nyte.
4. Få verdt saltet sild. I slike fisk er saltinnholdet 2 ganger mindre enn normalt. Det kjøpte produktet skal plasseres i vann og la det ligge i flere timer. En slik enkel manipulasjon vil bli kvitt overflødig natriumklorid.
5. Deretter kutte fisken om nødvendig og hugge i små stykker. Det er lov å konsumere med bakt poteter og ferske hakkede greener. Det anbefales også å legge til noen sitronskiver.
6. Makrell og sild med en så alvorlig sykdom er veldig nyttig. Fisk fungerer som en kilde rik på lett fordøyelig protein og flerumettede syrer. Det er verdt å huske at et høyt saltet produkt ville gjøre mer skade enn godt.
7. Det er derfor fisken skal tilberedes på en litt annen måte. Den bakte silden vil gi størst mulig fordel for kroppen av en diabetiker. Mange husmødre liker ikke å lage mat denne typen fisk, bare på grunn av varmebehandlingen gir en sterk lukt. For å unngå dette, bør du vurdere oppskrifter.

Sild i ermet

• hvitløk - 4 tenner
• middels størrelse sild - 3 stk.
• rosiner - 30 gr.
• løk - 1 stk.
• rømme - 60 gr.
• sitron - 0,5 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• krydder - til din smak

1. Klem ut sitronsaften og legg til litt salt og pepper. Behandle marinade med den tilberedte fisken. Vær særlig oppmerksom på det indre hulrommet. Rist gulrøtter med fine stropper. Løkhakk halve ringer. Hell grønnsaker med rømme.
2. Legg knust hvitløk og rosiner til massen. Klar saus du må fylle silden. Legg hver fisk i en separat hylse. Også, sammen med sild, kan du bake løkene helt. Denne forretten er veldig nyttig for diabetiker kroppen. Bake fisken i en halv time ved 180 grader.

Walnut Fish Salad

• egg - 3 stk.
• Sild - 0,3 kg.
• surt eple - 1 stk.
• valnøtter skrællet - 60 gr.
• sitronsaft - 40 ml.
• friske grønnsaker - 40 gr.
• naturlig yoghurt - faktisk

1. Soak fisken i kaldt vann og kutt det i fileter. Hakk fisken i små terninger. Løk skal kuttes i tynne halvringer.Hell citrusjuice over grønnsaken. La etter litt tid å insistere.
2. Hakk eplet og kombinere med fisken. Legg hakkede greener. Kryss nøtter på en rimelig måte. Ses med naturlig yoghurt. Tilsett hvit pepper etter smak og tilsett litt sitronsaft. Dekorer fatet med sitrusskiver og dryss med grønnsaker.

Sild med grønnsaker

• løk - 1 stk.
• Sild - 1 stk.
• tomater - 3 stk.
• greener - 30 gr.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.

1. Hakk tomater i terninger. Pepper chop julienne, løk halvringer. Finhakk fersk grønnsaker. Send de tilberedte grønnsaker til en dyp bolle.
2. Tilsett krydder etter smak, krydder med smør. Legg hakkede sild og bland. Det er ikke nødvendig å sette salt i slike salater. Fisk gir en ganske rik smak av salat.

Sild med diabetes kan fortsatt bli konsumert. Det viktigste er å lage mat og ikke misbruke den. I dette produktet er det en masse nyttige stoffer. Samlet sett forbedrer alle enzymer pasientens helse betydelig.

Video: hvordan å sylle segling hjemme