Er det mulig å spise et gresskar med diabetes?

Gresskar tilhører budsjettet og krevde kategorien grønnsaker, den er kjent for sin smak og helbredende egenskaper. På grunn av det brede spredningen på grønnsaket forbereder de første / andre kursene, forretter, desserter. Og du kan ikke gjøre sukker i det hele tatt, for med riktig forberedelse av gresskaret blir det søtt. I dag ser vi på finessene av forbruket av pasienter diagnostisert med diabetes.

Fordelene med gresskar for diabetiker

1. Gresskar er verdsatt av diabetespasienter fordi det regnes som lavt kalori og fordelaktig samtidig. Sammensetningen har alt du trenger for å dekke det daglige menneskelige behovet for visse enzymer, mineral-vitaminkompleks. Uansett sykdomsstadiet, bør gresskar spises for å forhindre fedme og redusere blodsukkeret.
2. Når den behandlede grønnsaken kommer inn i menneskekroppen, starter restaureringen av skadede pankreasceller. Det er kjent at denne kjertelen er ansvarlig for insulinproduksjon og riktig sykdomsforløp uten feil. Denne helbredende egenskapen er forårsaket av opphopning av antioksidanter som renser kroppens vev og forhindrer oksidative prosesser.
3. Siden det trygt kan sies at presentert grønnsak fører til en akselerert produksjon av insulin, reduseres konsentrasjonen av glukose i blodet. Bukspyttkjertelen er ikke ødelagt så mye, det kan gjenopprettes i begynnelsen av sykdommen.
4. Hvis du konsulterer legen din og får godkjenning for systematisk konsum av grønnsaker, vil sannsynligheten for atherosklerose og andre problemer forbundet med aktivitet i sirkulasjonssystemet bli betydelig redusert.
5. En del av jernet forhindrer anemi. Natrium med magnesium og kalium fjerner overflødig væske fra kroppen, fjerner puffiness og fremskynder metabolske prosesser. Gresskar er spist for å eliminere kolesterol innskudd i vaskulær hulrom, og dermed forbedre dens tetthet.
6. Pektin forbedrer fordøyelsesprosesser og kjemper mot forstoppelse. Gresskar normaliserer tarmmikrofloraen og peristaltikken, kjemper mot putrefaktiv stasis og forhindrer utseende av helminths (hvis du kombinerer mottak av massen ved bruk av solsikkefrø).
7. Nesten alle pasienter som lider av den presenterte sykdommen, er et syndrom av tunge ben. Dette er en bivirkning av sykdommen som kan elimineres med kokt eller stuvet gresskar. Du må også spille sport og øke blodsirkulasjonen på andre måter.
8. I grønnsaken er det mange vitaminer som tilhører gruppe B. De er viktige for den psyko-emosjonelle bakgrunnen, eliminerer apati og utmattelse. Eksperter anbefaler å spise gresskar på begynnelsen av dagen for å lagre energi og vekke de indre organene til produktivt arbeid.
9. Takket være en omfattende liste over stoffer, er det bedre for pasienter med diagnostisert diabetes å spise ikke bare gresskarmasse, men også å lage juice basert på den. Også i små mengder vil være nyttige frø, tørket i ovnen eller i solen. De inneholder mye omega syrer, avgjørende for bukspyttkjertelen.
10. Massen eller juice fra den renser fordøyelsesorganene av giftstoffer, slaggering, forbedrer blodsirkulasjonen. Gresskar spiser for å redusere byrden på leveren og nyrene. Noen stoffer fra sammensetningen legges til diabetes-rettede legemidler.

Gresskar på forskjellige stadier av sykdommen

Det er kjent at det finnes flere former for sykdommen presentert. Hver av dem krever overholdelse av visse regler som påvirker dietten og andre aspekter.

Den første typen. Pasienter med type I diabetes får lov til å konsumere en grønnsak.Men du må forstå at i sammensetningen er det stivelse, noe som fører til langsommere metabolisme og vektøkning. Når gresskaret blir utsatt for varmebehandling, dekomponerer stivelsen og blir raskt absorbert. Derfor vil blodsukker øke på grunn av at det behandlede gresskaret har en høyere glykemisk indeks. Av og til er det lov å spise på 100 gram. grønnsak og ikke misbruk.

Andre type Det skal forstås at stivelsesinnholdet etterlater seg på forbruk av gresskar i den andre type sykdom. Før du går inn i gresskaret i basemenyen, må du vurdere kroppens respons på den presenterte grønnsaken. For å gjøre dette måles indikatorene for sukker før måltidet, spise 50-100 gr. bakt gresskar uten noen andre produkter. Etter 1,5 timer evaluerer kroppens respons ved å måle konsentrasjonen av sukker. Hvis indeksene økte med mer enn 3 Mmol / l, bør grønnsaket kastes. Etter en stund kan du gjenta forsøkene på å gå inn i gresskaret i den grunnleggende maten, samt se hva som vil være reaksjonen på saften fra rå grønnsaker.

Diabetiske gresskar retter

suppe

• løk - 1 stk.
• gresskar - 0,5 kg.
• hvitløk - 3 skiver
• modne tomater - 2 stk.
• buljong - 40 ml.
• Fettkrem - 35 ml.

1. Skal og finhakk løk med hvitløk. Klipp tomater og gresskarmasse i terninger. Tilsett en liten mengde smør til skilleten og smelt den. Stek løkene med hvitløk til gullet.
2. Rør tomater og kok i noen minutter. Deretter legger til gresskarstykker. Hell i krem ​​og kjøttkraft. Væsken må helt dekke produktene. Kok grønnsakene til gresskaret er klart.
3. Overflødig buljong kan dreneres. Dyp blenderen og skru innholdet i en mos. Hvis suppen er tykk, legg til en liten mengde kjøttkraft og bland igjen. Hvis det er mye væske, krem ​​suppe, vil du ikke lykkes.
4. Det er lov å legge til en liten mengde av dine favoritt krydder. Du kan dekorere parabolen med hele kokte gresskarstykker. Ikke glem om friskgrønt og frø. Server det varmt.

Bakt Gresskar

1. I forberedelsene til grønnsaker på denne måten er ingenting komplisert. Du må hugge riktig mengde moden gresskarmasse i like deler. Legg råmaterialet på et bakeplate med pergament.
2. Bake gresskaret i ovnen. I 3-4 minutter til tilberedt, smør biter med smeltet smør. Hvis grønnsaket er velsmakende og søtt nok, trenger ikke noe annet å bli lagt til.

dessert

• gelatin - 12 gr.
• gresskarmasse - 0,2 kg.
• appelsinskall - 1 stk.
• sitronsaft - 40 ml.
• søtningsmiddel til smak

1. Kok appelsinskallet med gresskarskiver til det er mykt. Parallelt skal du forberede et fortykkelsesmiddel. Soak gelatin i varmt vann. I mellomtiden legger du til sitronsaft og søtningsmiddel til gresskar.
2. Drenke kjøttkraft og bland med gelatin. Påfyll deretter gresskaret med væske. Produktene kan sendes gjennom en blender. Eller la stykker gresskar i sin opprinnelige form. Smaken av desserten er mer mettet hvis du gjør ingrediensene til puree.

gryte

• gresskar - 0,7 kg.
• egg - 4 stk.
• hytteost - 0,5 kg.
• mandelmel - 120 gr.
• Smør - 60 gr.
• søtningsmiddel - til din smak

1. Oppskriften på denne parabolen er ganske interessant. Forberedelse vil ta litt tid, men som et resultat vil du være veldig fornøyd. Det er obligatorisk å beregne mengden karbohydrater og om nødvendig injisere insulin til en diabetespasient.
2. Personer med type 2-diabetes kan kanskje ikke gjøre dette. Rådfør deg med en spesialist på forhånd. Skal gresskaret og hakk i små stykker. Send til bake i ovnen til øm.
3. Grind den tilberedte grønnsaken med mykt smør. For enkelhets skyld kan du bruke en blender. Bland 2 kyllingegg og 90 gr. mel. Tilsett litt sukker erstatning og salt etter smak. I hytteosten, legg til 2 flere egg og melrester.Skriv inn søtningsmiddelet.
4. Rør ingrediensene grundig. For å gjøre det lettere å lage en tallerken, anbefales det å bruke avtagbar form for steking. Unn deg det med olje. Legg ut produkter, alternerende lag. Send tomten til ovnen og bake i ca 50 minutter ved 180 grader. Du kan sjekke parabolenes paratthet med tannpirker.

Gresskar er på listen over de mest verdifulle grønnsakene som har lov til å konsumere med den presenterte sykdommen. Men det er verdt å vite målet, ikke lene på den varmebehandlede grønnsaken, for ikke å møte en økning i sukker. Begynn deg kjent med et gresskar med 100 gr., Før et måltid ikke glem å gjøre mål for konsentrasjon av glukose. Hvis kroppen reagerer normalt, kan gresskaret være godt til stede i grunnleggende diett.

Video: Gresskar med diabetes