Er det mulig å spise epler med diabetes?

For personer med diabetes er ernæring viktigst. Tross alt, deres liv er avhengig av produktene som utgjør deres diett. Derfor velger pasienter med denne diagnosen så nøye matkomponenter for deres daglige meny. Og hvis det er noen tvil om valg av de fleste produkter, er holdningen til epler alltid positiv. Slike lojalitet mot en populær frukt er ikke tilfeldig, fordi epler til en svekket kropp vil gjøre mye mer bra enn skade.

Sann, selv et helt sikkert produkt som et eple, bør diabetikere ikke konsumeres i ubegrensede mengder. Hvilken stilling i diabetessmenyen skal tas av epler, og hvordan du spiser dem riktig, vil vi prøve å fortelle deg i detalj.

Epler i diabetisk diett

Om fordelene med epler har hørt alt. Selv babyer gir juice av disse fantastiske fruktene som første komplementære matvarer, som igjen bekrefter deres sikkerhet. Derfor tror nutritionists enstemmig at epler kan være en del av det daglige kostholdet til mennesker med høyt sukkernivå.

En av de viktigste fordelene med frukten er en lav glykemisk indeks. Dette begrepet i medisin betyr graden av omdannelse av karbohydrater inn i kroppen ved å innta mat til glukose. Så i epler er denne indikatoren 30, som regnes som en gyldig verdi. I tillegg til denne fordelen av denne representative fruktkulturen rike sammensetningen. For å se dette, er det bare å liste bare sine hovedkomponenter:

1. Nesten alle vitaminer er representert i epler: askorbinsyre, nikotinsyre, all-vitamin B-gruppe, retinol og andre elementer.
2. Den samme imponerende sammensetningen av mineraler: det er jern, kalsium og magnesium, sink.
3. I epler, mye pektin, og det har en positiv effekt på fordøyelsessystemet.

I den samlede sammensetningen mates alle de listede komponentene i kroppen til en syke person og styrker den.

Selvfølgelig er disse positive egenskapene svært verdifulle for diabetisk ernæring. Men det er i dette problemet og dets "fallgruver". Faktum er at noen frukt er 85% prosent vann, ca 11% er karbohydrat, og de resterende 4% av sammensetningen er delt mellom proteiner og fettstoffer. Det er dette forholdet mellom ingredienser som gir epler med lavt kaloriinnhold, som tilsvarer ca 50 kcal / per 100 g. Denne figuren er ganske egnet for ernæringseksperter, noe som forklarer deres gunstige holdning til denne kategorien fruktprodukter.

Sannelig betyr ikke lavt kaloriinnhold at glukoseinnholdet i frukt er det samme minimum. Denne indikatoren reflekterer en helt annen side - risikoen for dannelsen av kroppsfett. Faktisk bidrar epler på ingen måte til opphopning av fett, men de kan øke sukkernivået når de blir for mye forbruket. Derfor, når du inkluderer sunne frukter i kosten, må du hele tiden overvåke indikatoren for glukose i blodet.

Til tross for mulige farer er utseendet på de diabetiske eplene i menyen fullt berettiget, fordi det er noe i frukten som pasientens kropp trenger så mye. For eksempel, ta samme pektiner, som allerede er nevnt. De renser raskt kroppen av giftstoffer. Takket være denne fordelaktige komponenten kan insulinnivåene reduseres betydelig. Men i tillegg til rengjøringsfunksjonen, absorberes pektin også godt av fordøyelsessystemet, som generelt bidrar til den raske metning av kroppen.

Hvilken eplesort er best for diabetikere?

Hvis folk flest kan velge noen frukter de liker, så for diabetikere, er en slik frihet ikke tillatt. De strenge kravene til "spesiell" diett vil bli møtt av grønne varianter av epler dyrket i rene økologiske regioner. Ernæringseksperter anbefaler å gi preferanse til slike varianter: "Simirenko", "Hvit fylling", "Rennet". I disse typer epleprodukter er det minimale karbohydratinnhold.

Vilkår for bruk

Selv om diabetes og epler er kompatible konsepter under visse forhold, bør reglene for deres bruk alltid respekteres.

1. Selv med sterk kjærlighet til denne typen frukt, bør en person med diabetes ikke overskride det daglige forbruket av produktet. Avhengig av sykdommens type, får diabetikere å spise fra flere stykker av frukten til hele frukten. Dosejustering utføres kun av den behandlende legen. I dette tilfellet er hovedfaktoren som avgjørelsen av spesialisten avhenger av pasientens tilstand.
2. Med daglig bruk av epler bør være oppmerksom på metoden for behandling av frukt. Menyen bør varieres og inkluderer frukt, ikke bare fersk, men også i kombinasjon med andre produkter.
3. Ernæringseksperter anbefaler sterkt å bruke diabetiske epler bakt i ovnen. Ifølge eksperter er dette det beste alternativet for diabetiker. Denne behandlingen beholder de fleste av de fordelaktige egenskapene og gir frukten en spesiell smak. Men under påvirkning av høye temperaturer fordamper noen av væsken. Bakte epler kan erstatte forbudte godbiter for diabetikere: søtsaker, konfekt, sjokolade.
4. Ikke mindre nyttig for helse er skrelt epler. Den spesifikke, lyse smaken av frukt som er tilberedt på denne måten, vil sikkert gi et godt utvalg til pasientens diett. I tillegg, i prosessen med slik behandling i eplet, er ikke bare alle viktige ingrediensene fullt bevart, men andre nyttige substanser produseres. I utgangspunktet er disse syrer som har en positiv effekt på tarmfunksjon og fordøyelse.
5. Men tørket frukt bør behandles svært nøye. Når tørkingen går, etterlater epler vann, men glukose forblir i samme mengde som i frisk frukt. Derfor, i tørket frukt hentet fra epler, øker konsentrasjonen av sukker betydelig. Det eneste alternativet når forbruket av tørkede epler er akseptabelt, er fruktavkok (kompott) uten tilsatt sukker.
6. Det er uakseptabelt å gå inn i menyen til en person hvis blodsukkernivå overskrider normen, slike varianter av eplesort som syltetøy, kompott og konserver.

Selvfølgelig, så alvorlige problemer som inkludering i dietten til et bestemt produkt, må du bare bestemme med en lege. Uavhengig forberedelse av diett i diabetes betraktes som selvbehandling. Som det er kjent, slutter en vilkårlig tilnærming til behandling sjelden med et vellykket resultat.

Nyttige oppskrifter

Til tross for strenge diett normer, som en diabetiker diett må møte, om ønskelig, selv en slik meny kan gjøres variert. Epler er gode for dette formålet, fordi de går bra med mange matvarer og andre frukter. Vi tilbyr flere oppskrifter som vil berike menyen og legge humør til en syk person.

Charlotte for diabetikere
Denne retten kan av og til komme på bordet hos personer med høyt sukker. Men gjesten, som er ivrig etterlengtet, lever alltid mer glede enn det vanlige miljøet. Så, diett charlotte er forberedt i følgende rekkefølge:

1. Først må du slå eggene (4 stk.) Med xylitol (1/3 kopp).
2. Deretter, i et siktet pre-mel (200 g) i små porsjoner, inn i den piskede massen.
3. Peel noen grønne epler, hogg dem fint.
4. Smelt et lite stykke smør i en stekepanne slik at du kan smøre sin indre overflate.
5. På bunnen av pannen legges fruktmassen og helle deigen på toppen.
6. Plasser beholderen med fremtidig charlotte i forvarmet ovn.
7. På 15-20 minutter vil en deilig dessert til en diabetiker være klar.

Lett Apple salat
Fruktsalat er alltid hensiktsmessig på bordet. Denne lette parabolen er spesielt viktig om sommeren når tung mat fører til ubehag. Salat i henhold til denne oppskriften kan utarbeides om noen minutter. Hele prosessen består av tre faser:

1. Et godt eple uten defekter skal rives på en fin rist, dryss den resulterende massen med sitronsaft.
2. Deretter kombinerer tre gulrøtter med fruktselen av salaten.
3. På slutten av den kulinariske handlingen må du legge til en håndfull nøtter, en skje med yoghurt (diett), bland alt grundig.

Den resulterende parabolen vil dekorere bordet og vil sikkert snakke med andre familiemedlemmer. Disse salatene er veldig glad i små barn, så denne parabolen kan vel bli tradisjonell.

Epler, hvis de brukes riktig, kan gi betydelig hjelp til kroppen. Men det viktigste - denne typen fruktavlinger passer perfekt til diettstandardene for diabetes.

Video: Er det mulig å spise epler for diabetikere?