Er det mulig å smør med diabetes?

Enhver type olje er klassifisert som fettprodukter. Smør er også inkludert i denne gruppen, fordi i den, i tillegg til fett, er det også et høyt karbohydratinnhold. Men et næringsrikt kosthold uten dette grunnleggende produkt av noe diett vil være knappe og utilstrekkelig. Derfor, til tross for alle risikoen, anbefaler næringsdrivende å bruke smør, selv i alvorlige former for diabetes.

Selvfølgelig vil denne dietten være med restriksjoner. Spesiell oppmerksomhet til den syke personen skal betales til valg av produkt til bordet ditt og den optimale delen, hvis bruk ikke skader helsen. Det handler om disse hovedpunktene, samt fordelene med et populært produkt, vil bli diskutert i denne artikkelen.

struktur

I en viss grad er smørblandingen unik, fordi komponentene samlet i et enkelt produkt, utfører ikke bare sine grunnleggende funksjoner, men løser også andre viktige oppgaver underveis.

Omtrentlig sammensetning:

1. Mettet fett - deres andel i produktet råder over de andre komponentene (i 100 g - mer enn 81 g fett).
2. Proteiner - bare 0,9 g.
3. Det er lite karbohydrater - bare 0,2 per 100 g, noe som gjør at oljen er tilgjengelig for diabetisk ernæring.
4. Retinol (vitamin A) - andelen av denne agenten er 0,72 mg, som er den tredje delen av det daglige behovet for dette elementet.
5. Karotener - litt mer enn 0,5 mg.
6. Kolesterol er representert i olje alvorlig - 208 mg.
7. Mineralelementer alle sammen besitter omtrent 0,3% av sammensetningen.

Separat, det bør bemerkes at i høy kvalitet olje karoten utfører funksjonen av et naturlig fargestoff. Produsenter legger ofte emulgatorer, transfater, stabilisatorer og annen "kjemi" til et produkt med et lite (mindre enn 62%) fettinnhold. Av denne grunn bør personer som lider av diabetes foretrekke naturlige produkter med et fettinnhold på 72 til 81%. Alle typer spreads og margarines i diabetisk meny skal ikke vises i prinsippet.

Nyttige egenskaper av olje

Den viktigste egenskapen til oljer er evnen til raskt å mette kroppen. Også i kategorien fordeler bør inkludere høy smak av produktet. Det er vanskelig å forestille seg, for eksempel side retter uten olje tilsetningsstoffer. En person er usannsynlig å spise en slik tallerken med appetitt. I tillegg til disse egenskapene har smør følgende egenskaper:

1. Det nærer kroppen med energi som er nødvendig for implementering av viktige prosesser.
2. Produktet har en utpreget sårhelingseffekt, som ofte brukes under hjemmebehandling.
3. En annen egenskap som du vil være oppmerksom på, er evnen til å påvirke løpet av metabolske prosesser.
4. På grunn av kolesterolinnholdet stimulerer smør produksjonen av seksuelle sekresjoner i den kvinnelige kroppen, til en viss grad bidrar det til unnfangelse og regulerer menstruasjonssyklusen.
5. Det stimulerer også produksjonen av gallsyrer, forbedrer hjernens aktivitet, forhindrer utvikling av onkologi.

Oppsummerer alle de opplistede egenskapene, kan vi konkludere med at smør er et ekstremt nyttig produkt for ernæring av mennesker med høyt sukker.

Hva er risikoen forbundet med bruken av produktet

Tilstedeværelsen av et stort antall positive egenskaper utelukker ikke ulemper. Med alle dyder av smør, kan produktet ha en negativ effekt på kroppen av en diabetiker. Den største ulempen er en relativt høy glykemisk indeks.I olje er det 51 enheter, derfor med type 2 diabetes, bør den brukes svært nøye, og om mulig er det bedre å erstatte det med et lignende produkt, som har en lavere GI-indeks.

Til dette formål, egnede vegetabilske oljer: oliven, sesam, linfrø. Disse prøvene har en GI-indeks på nesten null, og de inneholder ikke "dårlig" kolesterol.

Norm olje for diabetikere

Selv om smør ikke er på listen over produkter som er forbudt for diabetikere, bør den forbrukes med streng overholdelse av normen. Siden den daglige rasjonen av fett for diabetikere ikke skal overstige 15 gram, bør denne dosen fordeles jevnt i den daglige menyen. Hvis du følger denne regelen, kan du nyte smaken av favorittproduktet ditt uten å risikere å komplisere løpet av den underliggende sykdommen.

Smør kan ikke erstattes helt av den høyeste kvalitet analog, fordi den inneholder fettløselige vitaminer. Det finnes ingen slike komponenter i vegetabilske oljer. Generelt velger legen for hver pasient en individuell dose av et bestemt produkt. Dette er gjort på grunnlag av laboratorieforskningsdata og den generelle trivsel hos en syke. Derfor er en indikator på 15 gram en grov guide.

Regler for inkludering av smør i kostholdet av diabetiker

Som allerede nevnt, vurderes muligheten for å inkludere noen mat i diabeteskostprogrammet av spesialister. Smør er et høyt kaloriprodukt, slik at andelen av nærvær i dietten skal bestemmes av en lege.

Hvis en persons kolesterolnivå er høy, vil den tillatte delen av dette produktet være minimal. Men selv en liten mengde god olje vil gi kroppen det nødvendige komplekset av stoffer, samt forbedre den generelle tilstanden til pasienten med diabetes.

Produktet kan legges til første kurs, desserter og side retter. Det bør brukes svært nøye med type 2 diabetes, fordi oljen i denne sykdomsformen forstyrrer den normale absorpsjonen av glukose fra mat. Som et resultat akkumuleres sukker i blodet. Det er også verdt å vurdere det øyeblikket at flertallet av pasienter med den andre typen diabetes opplever problemer forbundet med å være overvektige.

Hvilken olje er best

Du kan unngå mange problemer, hvis du velger riktig olje for diabetisk ernæring. På hyllene til butikkene er det alltid et rikt utvalg av produkter av denne kategorien, men ikke alle varianter av olje er egnet for å matte en syke person. Vi karakteriserer populære produktprøver:

1. Olje "Amatør" - den har litt fett, men mye fuktighet.
2. Sour-cream varianter er laget på grunnlag av høy kalori krem ​​og surdeig.
3. Søt kremolje inneholder også fersk krem.
4. Et produkt med forskjellige fyllstoffer: kakao, vanilje, frukttilsetninger. Denne oljen har en hyggelig smak, men også rollen som tilleggskomponenter bør vurderes.

Sour-søte oljeprodukter er mer egnet for kostholdnæring av personer som lider av diabetes. Vanligvis på pakken indikerer denne informasjonen. For å sikre tilfredsstillende kvalitet på produktet, er det nok å utføre en enkel test: I et glass varmt vann må du slippe et lite stykke fløteprodukt. Hvis oljen oppløses innen et minutt, vises en film på overflaten av vannet - et produkt av god kvalitet. Dårlig kvalitet olje i varmt vann vil oppløse uten filmdannelse.

konklusjon

Diabetes mellitus er en spesifikk sykdom. Med riktig behandling og tilstrekkelig ernæring kan en person godt lede en aktiv livsstil uten å nekte seg noe. Derfor er det svært viktig når du oppretter et individuelt program for diabetiker for å finne en balanse mellom disse viktige komponentene. Samtidig er trening for pasienter med en slik diagnose nyttig, men røyking med alkohol er en uønsket følgesvenn.

Video: ekstraordinære egenskaper av smør