Arugula for vekttap - fordelene og applikasjonen

Delikate blad av arugula i kosten - et løfte om lyshet, god helse, sunn fordøyelse og kvitte seg med ekstra pounds. Denne typen salat er et lagerhus av høyverdig kostfiber, vitaminer og mineraler. Arugula komplementerer godt til grønnsaker og fruktsalater, smoothies, side retter og passer til ethvert kosthold.

Fordelene med arugula

Idrettsutøvere, tilhengere av en sunn livsstil og folk som ønsker å forbrenne overflødig fett, velger en proteinrik og fullstendig ikke-fettete type salat. Den kjemiske sammensetningen av arugula bidrar til forbedringen av kroppen som en helhet og mange av dens delsystemer:

1. Renser blodet, reduserer kolesterol, fremmer dannelsen av blodceller.
2. Renser tarmene fra giftstoffer, forbedrer metabolisme.
3. Fremskynder regenerative prosesser i kroppen.
4. Styrker tannemaljen.
5. Den har en liten vanndrivende effekt, fjerner overflødig væske fra vev og bidrar til å fjerne ødem.
6. Styrker veggene i blodårene.
7. Løfter hodepine og kramper.
8. Fremmer hudcellefornyelse, foryngelse.
9. Styrker immunforsvaret og lindrer tretthet.

Overraskende nok, arugula perfekt nærer kroppen under en diett. Det er rik på kostfiber for å opprettholde sunn fordøyelse, jod, som er nødvendig for å forbedre immuniteten og opprettholde normal skjoldbruskkjertel, vitamin C, tonic og styrke kroppen, vitamin A, viktig for sunn hud og negler, kalsium, som er nødvendig for bein og kardiovaskulær system og mange andre stoffer.

Arugula på kjøkkenet

Arugula spise fersk. Bladene skal vaskes med vann og plukke hender. Hvis du kutter dette gresset med en kniv, mister den raskt sin juice, smak og fordelaktige egenskaper. Det anbefales ikke å behandle slike grønnsaker termisk - for å slukke, koke eller fryse. Denne salaten, i motsetning til sorrel eller dill, blir ikke saltet til fremtidig bruk, men spist raskt umiddelbart etter kjøpet. En fersk pakke lagres i kjøleskapet i opptil tre dager. Bladene kan plasseres i en plastpose eller matbeholder for å beskytte mot oksygeneksponering. Ikke lag bladene i metallskål, bruk tre, keramikk eller i ekstreme tilfeller plast.

Arugula inneholder både vannoppløselige og fettløselige vitaminer, så det er bedre å fylle salater med tilsetning av bladene med vegetabilsk olje eller nøtter. En liten del av umettede fett av høy kvalitet skader ikke figuren, men tvert imot - bidrar til å assimilere stoffene som er nødvendige for kroppen, støtter hjernens aktivitet og leddens helse.

Hvordan velge arugula i butikken eller på markedet

Arugula vokser i drivhus hele året, så det kan nesten alltid bli funnet i butikkene i storbyene. Kostnaden for salaten er tilgjengelig. Gitt alle de helbredende egenskapene til den grønne strålen, har du råd til å spise en matbit med denne duftende grønnsaken.

For å velge kvalitetsgrener, vær oppmerksom på utseendet deres. Salat skal ha hele blader, ha en jevn grønn farge. Stikkene luktes krydret, når det gis et blad på fingrene, er det en karakteristisk aroma. Skrapt blader saftige og knasefulle. Til salgs er ikke tillatt treg, gul eller tørket salat. Ofte i butikkene og grønnsaksbutikkene, dryss grønnene med vann for å forlenge friskheten.

Gode ​​kvister bør ikke være bitter, selv i stikker.Tilstedeværelsen av en bitter smak kan bety at salaten har overfylt, vokst feil eller til og med befruktet med helsefarlige tilsetningsstoffer. Dessverre er det umulig å sjekke dette når du kjøper, men prøv å være oppmerksom på bladets farge og utseende - de skal ikke være mørke, for lyse, spottete osv.

Hvordan bruke arugula å gå ned i vekt

Arugula støtter godt kroppen under kosthold og fysisk anstrengelse. Å miste vekt, spise disse saftige blader, er det nok å redusere innholdet av tunge karbohydrater og fett i kosten, spise protein mat og grønnsaker.

For en porsjon av en parabolenskål, fra egg til en halv vanlig gjeng (opptil 100 g) er tilstrekkelig. Overflødig fiber i kosten kan føre til flatulens og økt sult, i tillegg kan store deler av konsumert frukt og grønnsaker føre til hypervitaminose. Spis noen steker av arugula for mat, og de vil ha den ønskede effekten. Salater med disse bladene 2-3 ganger i uken vil bidra til å spre stoffskiftet, raskt assimilere de nødvendige komponentene i kroppen og rense kroppen av bearbeidet fett og protein.

Selvfølgelig eksisterer ikke diettprogrammer som bare består av bladene av denne salaten. Kaloriinnholdet av arugula per 100 gram er bare 25 kcal, derfor er det faktisk "vektløs" i det daglige dietten. Det viser alle sine fordelaktige egenskaper når de konsumeres med andre matvarer. Denne grønnsaken gir nesten ingen allergi og har ingen kontraindikasjoner.

Rask frokost med arugula
For å få en god frokost mens du mister vekt, er det nok å spise en del av salte grøt med salat:

• 4 kirsebær tomater;
• noen få takker av arugula;
• lav fett hvit ost;
• basilikum;
• olivenolje.

Drikk et glass appelsinjuice med frokost og kan spise litt tørket frukt. Dette vil bidra til å få nok til middagen.

Næringsrik salatfat
Men til lunsj eller middag kan du prøve en varm tallerken med arugula saus, for eksempel kostholdspasta Pesto.

Velg pasta basen fra hard hvete, fettfattig ost (20-30%), og følgende komponenter:

• arugula - 75 g;
• hvitløk - 1 tann;
• valnøtt - 1/3 kopp;
• olivenolje - 4 ss.

Mens pastaen er matlaging, tilbered sausen. Rist osten (150 g), hak nøtter i blenderen med hvitløk, tilsett smør og grønnsaker, bland alt igjen til konsistensen av tykk rømme. Server sausen med varm pasta med en hastighet på 500 g.

Arugula for søtsaker
En annen uventet oppskrift med arugula er en frukttil dessert som vil skjemme bort sin delikate smak og tilfredsstille sult.

Du trenger jordbær (100 g), appelsinjuice (fersk juice fra 1 stk.), Mozzarella-ost (100 g) og en haug salat (70 g). Bærene må kuttes i 4 deler, og ost - smuldre i terninger. Retten er fylt med knuste arugula blader og appelsinjuice. Denne smakfulle blandingen av søthet, melkeaktig kremsmag og krydret notater av dressing vil bli husket av fans av uvanlige oppskrifter.

Husk at alt er bra i moderasjon, og dristig inn i arugula i kostholdet ditt for hver dag.

Video: hvordan arugula er nyttig, og hva du skal gjøre av det