Adjika - benefícios e danos à saúde do corpo

Ardente-picante e amado por muitos adjika tem uma série de qualidades úteis que não são conhecidas por todos. Este tempero popular é preparado em produtos naturais, portanto, é capaz de prejudicar o corpo humano apenas em casos extremamente raros.

Composição adzhika

A composição de adzhika é representada apenas por componentes naturais, este é o seu valor. Uma mistura de pimenta malagueta, alho, sal e várias ervas dá um sabor ardente e agradável. Deve notar-se que o tempero é de baixa caloria, 100 gramas do produto contém apenas 50-60 kcal, para os amantes da figura esguia e várias dietas irão apreciá-lo. A mesma quantidade de adzhika contém 1-2 gramas de proteína, 7-8 gramas de carboidratos, 2-3 gramas de gordura.

Benefícios do Adzhika

Há muitos amantes de um produto valioso no mundo, mas também há aqueles que não gostam de tempero picante.No entanto, tanto no primeiro quanto no segundo caso, as pessoas só pensam em preferências de gosto e ninguém pensa em como esse produto é útil para uma pessoa.

Adjika tem um número de qualidades úteis eficazes que podem ter um efeito positivo no corpo humano, melhorar a saúde. Tudo isso é devido às valiosas propriedades de saúde que conferem os ingredientes naturais que compõem o tempero.

Então, adjika é capaz de:

• estimular o apetite;
• ter um efeito positivo nos processos digestivos;
• regular processos metabólicos;
• aquecimento de impacto;
• fortalecer o sistema imunológico, aumentar as defesas do organismo;
• fornecer efeito antiviral e bactericida;
• estimula o fluxo sanguíneo nos genitais, melhora a potência;
• ajuda a limpar os vasos sanguíneos das placas de colesterol.

Adjika - uma excelente ferramenta que pode aliviar a condição de uma pessoa com infecções respiratórias agudas e resfriados. Os componentes deste produto aumentam o potencial de energia.

Pode adjika dano?

Apesar de uma ampla gama de propriedades positivas, o adjika não é mostrado a todos.Se isso não for levado em conta, o produto valioso se transforma em um inimigo que pode causar danos ao corpo.

Não se recomenda incluir adjika na dieta nos seguintes casos:

1. Na presença de insuficiência renal ou hepática;
2. No caso da presença de várias doenças do tracto gastrointestinal (entre elas gastrite, úlceras, etc) em tais casos adzhika só irá aumentar a irritação das membranas mucosas do tracto gastrointestinal, agravando assim a situação;
3. Com patologias do sistema cardiovascular;
4. Pacientes que sofrem de pressão alta (adjika aumentará ainda mais, e esta é uma situação muito indesejável para pacientes hipertensos);
5. Mulheres se preparando para se tornar uma mãe. Qualquer tempero picante pode provocar parto prematuro ou aborto espontâneo;
6. Durante o período de amamentação;
7. Crianças até aos 12 anos.

Segredos de cozinhar adzhiki

A receita tradicional inclui ingredientes como pimenta, alho, especiarias e sal. Se desejar, você pode decorar o prato com manjericão, coentro, endro, coentro, lúpulo.

Hoje, a variedade de receitas pelas quais adjika pode ser preparada é incrível, mas qualquer uma delas certamente contém tomates,Portanto, o tempero é vermelho.

A adjika pode ser preparada de duas maneiras: abkhaziana e georgiana.

De acordo com a receita da Abecásia solar, o produto é preparado a partir de uma mistura de pimenta, alho, nozes e ervas picantes (endro, coentro, manjericão). Este tempero é perfeitamente combinado com pratos de carne. Além disso, adjika verde pode ser encontrado na Abcásia, que é feito de ervas verdes, pimentão verde e sal. É costume usar este tempero ao preparar pratos lácteos.

O adzhika georgiano é baseado em uma mistura de dois pimentões - quentes e vermelhos, aos quais são adicionados vinagre de vinho, alho, coentro e outras ervas. Hoje, este produto da mesa caucasiana pode ser encontrado na composição da culinária da Europa Oriental.

O valor de um tempero incomum é determinado pelo seu sabor azedo e sabor salgado. Ele também é adicionado a uma variedade de pratos para dar-lhes o tempero desejado.

Cozinhando receita clássica adjika
Adjika é um produto muito popular entre as recepcionistas russas. É preparado de acordo com diferentes receitas: com a adição de abobrinha, maçã, groselha, pimentão quente e doce.Mas a maioria das donas de casa tenta seguir a receita clássica deste prato.

Ingredientes:

• 1 kg pimenta malagueta;
• 0,5 kg. alho;
• 3 colheres de sopa de lúpulo-suneli, coentro moído e endro picado seco;
• ¾ xícara de sal, de preferência pequena;

Salsa, endro, coentro são adicionados conforme desejado.

É importante! Recomenda-se preparar o produto com luvas de borracha, pois pode ocorrer irritação em contato com temperos cortantes na pele.

Antes de cozinhar, o pimentão é ligeiramente seco. Para fazer isso, ele ficou deitado no jornal por alguns dias ou ficou ao sol.

Cozinhando:

1. O sun-hop, o endro seco e o coentro moído são misturados. Tal massa deve receber exatamente meio copo. Se o volume saiu mais, em seguida, despeje o excesso, se menos - adicione cada especiaria em quantidades iguais para obter a quantidade necessária.
2. Depois disso, em um moedor de carne ou liquidificador, alho, pimenta e ervas selecionadas são esmagadas e tudo isso é misturado com especiarias e sal.
3. O adjika resultante é colocado em um frasco de vidro com tampa e colocado na geladeira.

O melhor de tudo este produto é combinado com pratos de carne.

Adjika - a base da cozinha Abkhaz, um produto valioso, dotado de uma massa de propriedades úteis. Além da receita clássica, amplamente utilizada pela moderna anfitriã russa, há uma massa de todos os tipos de variações desse tempero. Adjika será uma decoração digna de qualquer mesa.

Vídeo: os benefícios e danos adzhika