Como cozinhar mar buckthorn para o inverno: 3 receitas

O espinheiro-mar é classificado como o mais valioso em termos da composição química das bagas. Ele concentra muitos elementos insubstituíveis, muitos compostos não são capazes de serem produzidos pelo corpo humano, portanto, devem vir de fora por qualquer meio. Naturalmente, é mais benéfico consumir a fruta em uma forma fresca. No entanto, eles não crescem durante todo o ano, o que complica muito a tarefa. Portanto, as donas de casa experientes desdobram todos os tipos de formas, querendo estocar em espaços caseiros. Vamos analisá-los em ordem e destacar os aspectos relevantes.

Descrição

1. Por espinheiro marítimo entende-se uma planta de múltiplos caules de um tipo de arbusto, que é esticado em altura a 1-5 metros e ainda mais. Os rizomas são bastante fortes e ramificados, localizados quase na própria superfície do solo. Algumas grandes raízes imersas no solo a 0,4 metros, mas não mais.Esticado em uma área grande. Em seu formato eles são esqueléticos, ramificando-se mal. Forma tubérculos que concentram bactérias do tipo de fixação de nitrogênio.
2. Os membros adultos da variedade são corados com pigmento castanho escuro (casca). Quanto aos jovens, é pigmentado cinza. Ligeiramente abaixado. Shoots encurtados, eles apresentam um monte de chamados espinhos do tipo alongado. Dependendo da categoria de idade de uma planta em particular, pode-se criar uma coroa sólida, arredondada, semelhante a pirâmide ou espalhando-se. A folhagem é organizada alternadamente, alongada e estreitada.
3. Na parte superior da árvore há muitas folhas verdes, que são coletadas em uma parte. Na zona inferior, eles são pigmentados cinza-branco ou laranja-vermelho, mas podem ser vermelho-amarelados. Parece que as escamas peculiares se formam a partir das folhas. Inflorescências têm uma característica interessante, que é que elas são formadas antes da folhagem. As flores são do mesmo sexo, elas não chamam a atenção, de acordo com suas características dimensionais elas são pequenas.
4. Muitas vezes, as flores aparecem em brotações masculinas com mais frequência do que em brotações femininas.No entanto, na segunda variante, eles são únicos em sua estrutura, presentes nos seios da cobertura. Quanto ao perianto, é simples. As inflorescências femininas são côncavas em seu formato e as inflorescências masculinas. Existem quatro estames e um pistilo, o estigma é de duas partes. Por via de regra, é o vento, não insetos, que polinizam inflorescências. Esta característica é característica do espinheiro marítimo.
5. Agora sobre os frutos. Eles são representados por uma drupe falsa, que em formato pode se assemelhar a uma bola ou ser alongada. A base é de nogueira, é suavizada, com algum brilho e suculência. As frutas são pigmentadas em tom vermelho ou laranja-dourado. Alguns tipos de plantas, dependendo da categoria de idade, podem ter poucas bagas. Outros, pelo contrário, são em abundância decorados com frutas suculentas.
6. O nome da planta vem do fato de que as bagas são literalmente coladas ao redor dos galhos. A reprodução executa-se de um modo vegetativo. A floração tem sua origem no meio ou no final da primavera. A frutificação ocorre no final da temporada de verão ou no início da estação do outono. Esta planta não é classificada como mel.No entanto, o suco de frutas suculentas é muitas vezes misturado ao produto da apicultura.

Brotando

1. Esta planta não pode ser chamada de rara. Está distribuído em várias regiões climáticas do nosso país e territórios vizinhos. Em particular, é encontrado na Europa, Ásia, Índia, China e, claro, Rússia, Ucrânia, Bielorrússia.
2. Prefere crescer perto de fontes de água ao longo das bordas. Busca por espinheiro mar pode ser perto de córregos, lagoas. Os arbustos gostam de se instalar não em barro, mas em solo arenoso. Algumas árvores estão localizadas em áreas montanhosas a uma altitude de 2 km.
3. A resistência ao congelamento é considerada uma característica distintiva. As bagas mantêm suas valiosas qualidades mesmo nas geadas mais fortes, quando a marca do regime de temperatura cai para -40. No entanto, a planta pode morrer se o solo estiver muito úmido. O espinheiro-mar também requer iluminação adequada.
4. No pântano, o crescimento é quase impossível. Apenas algumas das árvores mais resistentes viverão por muito tempo. No que diz respeito ao cultivo, planta buckthorn mar em jardins e pomares, criados como condecorações.As bagas foram usadas em áreas absolutamente diferentes.

Quem é recomendado para receber frutas

É necessário entender que o consumo de frutos saborosos entrará em mais a todas as categorias de pessoas, sem exceção, se não houver proibições na recepção. No entanto, alguns cidadãos são particularmente recomendados bagas. Vamos explorar essa questão com mais detalhes.

1. Os gastroenterologistas aconselham seus pacientes com processos inflamatórios gastrointestinais diagnosticados a tomar o produto. Estamos falando de úlcera péptica, pancreatite, enterocolite, colite, tumores no esôfago.
2. O óleo da planta apresentada é incluído na base de enemas, quando é necessário curar hemorróidas e outros problemas sensíveis na forma de constipação. A composição limpa o fígado, ajuda a liberar as toxinas mais rapidamente se intoxicação alimentar ou alcoólica. As bagas limpam os órgãos do sistema digestivo, agindo como uma espécie de laxante.
3. Devido à capacidade de normalizar os processos metabólicos, a planta é prescrita para uso por pessoas que tenham problemas no campo da endocrinologia. O espinheiro-mar é um remédio antioxidante natural que é usado no diabetes.No entanto, é importante considerar o conselho de especialistas.
4. As bagas fortalecem o sistema imunológico, por isso, quando qualquer enfraquecimento do corpo, elas são introduzidas na dieta básica. Isso se aplica não apenas ao beribéri, mas também à fadiga crônica, à disseminação de vírus e bactérias, insônia, febre.

Recipes blanks

Familiarize-se com as variações populares de bagas para o futuro.

Fruta moída com açúcar

1. Não é segredo que as frutas frescas têm uma incrível composição vitamínica. Graças ao consumo regular, você não pode se preocupar com o fato de que você pode ter problemas de saúde. Você não vai enfrentar anemia ou deficiência de vitamina.
2. Além disso, este produto é bastante confortável de usar. A vantagem das bagas é que elas têm um sabor muito agradável. Fresco pode até ser adicionado ao chá. Como resultado, você obtém um verdadeiro coquetel de vitaminas com um sabor agradável.
3. Portanto, a aquisição de matérias-primas desta forma seria muito bem-vinda. Com este produto, você pode fazer vários espaços em branco e preparar bebidas de frutas. Esta receita não apresenta dificuldades. Além disso, você sempre terá acesso a um depósito de vitaminas.
4. Considere por 1 kg.a fruta madura é responsável por cerca de 1,5 kg. açucar A quantidade de adoçante, se necessário, pode ser reduzida. Antes de começar a colheita, conduza necessariamente todas as atividades preparatórias.
5. Livre-se das bagas estragadas e do excesso de lixo. Após a lavagem, deixe a matéria-prima secar completamente. Lembre-se que, neste caso, não cozinharemos as bagas, por isso o produto deve secar completamente. Excesso de umidade para nós para qualquer coisa.
6. Se as bagas estão molhadas, após a fermentação pode começar. Nós não precisamos disso. Portanto, recomenda-se lavar as bagas com antecedência. Quando você for colhê-los, o líquido irá evaporar.
7. Em qualquer caso, as matérias-primas preparadas podem ser molhadas com uma toalha de papel. Em seguida, percorra as bagas prontas através de um moedor de carne. Alternativamente, você pode usar um processador de alimentos. No entanto, neste caso, vencer a massa é indesejável.
8. De modo que no produto acabado não havia casca e ossos, é melhor moer o mingau por uma peneira. No entanto, vale a pena notar que é na casca que os compostos mais úteis estão presentes. Portanto, o que fazer é com você.
9. Quanto às sementes, algumas delas produzem um óleo popular, que tem um preço bastante alto. Em seguida, adicione o açúcar para as matérias-primas preparadas. Amassar os ingredientes através de um liquidificador. Neste caso, a areia se dissolve mais rapidamente.
10. Distribua a massa finalizada em um recipiente estéril. Despeje mais 2 colheres de sopa de açúcar granulado em cada frasco em cima do branco. Tais ações permitirão que a massa da baga não se infiltre no futuro. Role a tara e coloque no frio.
11. Se a temperatura subir acima de 5 graus, a peça de trabalho pode começar a fermentar. Portanto, é melhor armazenar tal tratamento na geladeira. Esse espaço em branco pode ser usado para vários fins. A massa é excelente como base para a preparação de bebidas de frutas.

No próprio suco sem cozinhar

1. A receita em questão acabou sendo ainda mais simples do que a que consideramos anteriormente. A coisa mais difícil que você pode encontrar é a preparação de matérias-primas. Neste caso, proceda de acordo com o esquema clássico.
2. Vá até o produto, livre-se do lixo e enxágüe. Espere que toda a umidade seja drenada. Se necessário, ande com toalhas de papel.Ao mesmo tempo esterilizar recipientes de vidro com tampas. Os bancos devem estar secos.
3. Despeje as frutas em um recipiente com uma camada de não mais de 3 cm, depois vem a mesma camada de açúcar granulado. Componentes alternativos até chegar ao topo. Cork os frascos. Deixar à temperatura ambiente durante a noite. Durante esse tempo, o produto fará suco. Este é um bom sinal.
4. A peça de trabalho deve ser limpa na geladeira, depois que ela insistiu no quarto. Então você pode observar como o xarope de açúcar será formado. Depois de algum tempo, os frutos contidos no frasco serão completamente absorvidos pelo xarope.
5. Espere mais uma semana ou mais. Durante esse tempo, você verá aproximadamente metade do suco no frasco. Depois de um período de tempo semelhante, todas as bagas estarão em seu próprio suco. Continue armazenando o estoque na geladeira.

Geada

1. Se você não quer se preocupar com embalagens de vidro, você pode fazer uma maneira completamente diferente de preparar matérias-primas para uso futuro. A vantagem é que você obtém o mesmo produto útil em sua forma original.
2. Prepare as bagas usando tecnologia padrão. Deixe a matéria-prima por um tempo para evaporar toda a umidade.Se necessário, recorra ao uso de toalhas de papel.
3. Espalhe as bagas separadas umas das outras em uma assadeira ou qualquer outra bandeja. Envie o produto para o freezer por algumas horas. Em seguida, retire a bandeja e despeje as bagas acabadas no saco. Guarde no congelador e use, se necessário.

As bagas consideradas têm uma composição bastante valiosa. Com o consumo regular de tal produto, você se esquecerá da gripe sazonal e dos resfriados. Colher frutas é um piscar de olhos.

Vídeo: como cozinhar mar buckthorn para o inverno