Compota de marmelo para o inverno: receitas culinárias

Os blanks caseiros não são uma surpresa, mas se eles não são feitos de componentes padrão, ainda existem chances. No material de hoje, vamos falar sobre bebidas de cozinha em uma base de marmelo, ou seja, vamos preparar compota. Não há tantas variações deliciosas, então não deve haver nenhuma dificuldade com a escolha e outras manipulações. Você vai deliciar sua casa e desfrutar de uma bebida saborosa na estação fria.

Descrição da fruta

1. Sob o marmelo refere-se aos frutos, que em suas características externas são um pouco semelhantes às peras e maçãs. Eles geralmente são pigmentados com um tom amarelo ou mais. Cresça preferencialmente em árvores, mas pode ser colocado em arbustos. Altura varia dentro de 1-5 metros.
2. A superfície da fruta é murchada, a folhagem é de cor verde e tem uma estrutura aveludada.Os frutos são cobertos com um cochilo, que pode ser removido por lavagem e fricção cuidadosa. Quando os frutos amadurecem completamente, e não parcialmente, perdem a pele na superfície.
3. Quanto à polpa, é pigmentada com amarelo. Muito perfumado, viscoso, sólido, desprovido de teor de açúcar, compactado. Para provar a fruta é doce e azedo. Espécimes maduros não são tão sólidos quanto os que ainda precisam se deitar. Até hoje, existem muitas variedades de frutas, cada uma delas diferente de si mesma no território de crescimento.

Valor

Uma pessoa decide colher bebidas saborosas, a fim de apreciar ainda mais não só o sabor, mas também a saúde correta. Analisamos o que é tão valioso neste produto.

1. Devemos começar com os efeitos no sistema imunológico. Durante a propagação de resfriados sazonais, o corpo requer ácido ascórbico. Eles param a inflamação, suprimem patógenos, matam vírus e infecções. A mesma vitamina é dotada de características antioxidantes, devido às quais os sistemas mais importantes e órgãos internos de uma pessoa são libertados de compostos tóxicos, radionuclídeos, escorificação. Nesta base, o envelhecimento dos tecidos diminui.
2. Frutas são atribuídas habilidades anti-câncer. Eles incluem muitas substâncias valiosas que são responsáveis ​​por impedir o desenvolvimento de um tumor maligno. Estes compostos são representados por epicatequinas e catequinas. Eles agem como um tipo de taninos, que são antioxidantes. O corpo é protegido de células patogênicas, aumentando a produção de anticorpos.
3. Frutos toleráveis ​​são propriedades atribuídas para restaurar o estado normal do sistema respiratório. Devido à capacidade de afinar o muco e aumentar o seu descolamento, é possível eliminar a tosse úmida, a bronquite e outros problemas de uma área similar. Compota sem adoçante enxaguar a garganta para inflamação, dor, dor. Beber mesmo após o tratamento térmico mantém seus benefícios.
4. O belo sexo, esperando pelo bebê, será útil saber que a bebida em combinação com o mel removerá os primeiros sintomas negativos de um resfriado. Claro, se a futura mãe não tem uma intolerância individual ao produto da apicultura. O apoio grávido é enorme. Eles são ferro importante, que é totalmente concentrado na fruta.Também contém ácido fólico, responsável pela formação do sistema nervoso central do feto no útero.
5. Todos os frutos são concentrados em massa de fibra alimentar, através do qual melhora o funcionamento dos órgãos do aparelho digestivo. O ponto é que, com a recepção sistemática da bebida apresentada ou frutas em uma forma fresca, a pessoa deixa de sofrer de constipação, indigestão no estômago, peso, aumento da formação de gases e outras questões sensíveis.
6. Por compota, preparada sem edulcorantes, entende-se uma excelente ferramenta que permite remover o excesso de fluido do espaço entre os órgãos e outros tecidos. Se uma pessoa sofre de inchaço constante dos membros ou rosto, ele vai exclusivamente para esses tipos de bebidas.
7. Separadamente, faz sentido falar sobre o valor de todo o sexo justo. O marmelo e qualquer bebida à base, incluindo a colheita caseira de inverno, concentram vitaminas essenciais da juventude, compostos minerais, ácidos orgânicos, fibra alimentar. Todos eles são responsáveis ​​por prolongar a juventude e melhorar a condição da pele.
8. Quando as doenças do sistema digestivo, que incluem a doença da úlcera péptica, colite, etc, mostra a recepção de tais bebidas no marmelo. Esses fundos ajudam a normalizar a microflora intestinal, estabilizam as fezes durante a diarréia e matam a infecção.

Receitas

Considere as variações populares da colheita de marmelo. Recorra sistematicamente a estas receitas para armazenar frutos a tempo.

Clássico

1. Para obter uma compota de qualidade suficiente, siga todas as regras, incluindo a limpeza. É obrigatório classificar 1 kg. fruta madura. Preste atenção se não há lugares estragados. Se necessário, exclua tudo.
2. Limpe a fruta seca e limpa panos, você precisa se livrar do excesso de umidade. Em seguida, se livrar da arma, lavando completamente as matérias-primas. Recorte tudo o que não é necessário, em particular o núcleo e a parte superior. Pique a fruta em pedaços pequenos.
3. Coloque o boleto em uma tigela com água mineral. Tais ações permitirão que a fruta não se obscureça. Em um recipiente refratário separado despeje 3 litros. água filtrada. Despeje 300 gr. areia de açúcar. Mexa os ingredientes e mande ferver por um quarto de hora.
4. Depois disso, jogue as fatias de frutas em um recipiente de vidro estéril. Despeje a calda cozida. Adicione uma pequena quantidade de açafrão para colorir a bebida. Cubra o recipiente com tampas. No fundo da bandeja de metal havia uma grade de madeira.
5. Despeje na panela muita água para que ela atinja o gancho do recipiente. Coloque os potes com o conteúdo na panela e ligue em fogo alto. Assim que você ver ferver, coloque um fogo preguiçoso. Volume do banco de 3 litros. esterilize um terço de uma hora. Enrole a tampa. Após o resfriamento completo, armazene em local fresco.

1. Para evitar quaisquer problemas no processo, certifique-se de usar pratos limpos e matérias-primas de alta qualidade. De acordo com a tecnologia clássica, processe 500 gr. marmelo. Isso foi descrito anteriormente em detalhes. Você não encontrará nada de novo.
2. Pique a fruta em pedaços pequenos. Distribua em um recipiente de vidro. Vale a pena notar de antemão que o marmelo é melhor branqueado. O problema é que a polpa da fruta é muito dura e não muito suculenta.
3. Para fazer tudo corretamente, coloque os pedaços de frutas em uma peneira. Mergulhe por um quarto de hora em água fervente.Em seguida, mova a peça de trabalho para água fria. Em mistura paralela 150 gr. açúcar, 1,7 l. água filtrada e 3 oz. ácido cítrico. Ferva a calda.
4. Espalhe as fatias de frutas em um recipiente de vidro. Despeje o xarope preparado. Cubra com tampas. Deixe o espaço em branco por meia hora. Despeje o conteúdo das latas na panela. Adicione os pauzinhos de canela ao xarope. Ferva isso. Retire a canela e deite novamente a compota nas margens. Enrole e guarde em local fresco.

Com maçãs

1. Trate 500 gr. Marmelo da maneira clássica. Faça o mesmo com maçãs. Remova tudo desnecessário. Pique a fruta em pedaços. Envie os componentes para a solução acidificada por um tempo. Alguns minutos serão suficientes.
2. Coloque-os em um recipiente à prova de fogo. Despeje 250 gr. açúcar e despeje 0,7 litros. água purificada. Ferva após ferver por 40 minutos em um fogo preguiçoso.
3. Distribua a compota acabada uniformemente em um recipiente estéril. Enrole as capas e enrole com um pano quente. Após o resfriamento, remova para armazenamento prolongado em um ambiente adequado.

A preparação de compotas a partir dos frutos em consideração não constitui qualquer dificuldade. A vantagem da bebida é que o marmelo tem muitas qualidades úteis. Ao mesmo tempo, a maioria dos compostos valiosos permanece na composição da bebida.Como resultado, durante todo o ano você terá acesso a um coquetel fortificado.

Vídeo: compota de marmelo para o inverno - uma receita passo a passo