Como secar sementes de abóbora em casa

Sementes de abóbora se assemelham a infância, eles têm um sabor incrível e textura única. Em termos de suas características, o produto ajuda a levar as mãos, bem como as amadas sementes de girassol, enquanto os benefícios são muito maiores. Uma característica positiva do produto é conter uma grande quantidade de ferro, o que impede o risco de desenvolver doenças cardíacas e o sistema circulatório como um todo. Considere os métodos populares de secagem de sementes de abóbora e destaque aspectos importantes.

Características importantes

1. Primeiro de tudo, é necessário esclarecer que as sementes estão localizadas na polpa da abóbora. Para conduzir o procedimento de secagem adequado, eles devem ser removidos.
2. Você pode facilmente separar a polpa das sementes, o mais importante, não danificar sua estrutura. Caso contrário, o produto não é adequado para secagem, independentemente do método escolhido.
3. Preste atenção em como você cortará a fruta. Escolha uma faca afiada com uma lâmina fina para não danificar acidentalmente a maioria das sementes.
4. Olhando através das sementes, preste atenção à sua cor e estrutura. Frutas prontas para secar são mais densas, de cor esbranquiçada. Outra opção envolve o uso de sementes verdes.
5. Antes de cortar a abóbora, inspecione a fruta de todos os lados. Na superfície não deve haver inclusões estrangeiras, semelhantes a úlceras ou danos causados ​​por insetos.

Preparação de sementes de abóbora para secar

1. Depois de examinar a fruta, você pode proceder ao processamento imediato da abóbora. Corte a ponta para que a carne fique claramente visível. Você notará que está intimamente interligado com as próprias sementes. Nesta fase, você precisa separar cuidadosamente o grão das fibras, tentando não danificar as sementes.
2. Você pode remover o interior com uma colher de sopa ou executar o procedimento com as mãos.O principal é não deformar as sementes, caso contrário elas irão rachar e secar muito durante o tratamento térmico. Este produto não pode ser comido.
3. Depois de remover as sementes da abóbora, coloque-as em uma peneira e comece a lavar. Dirija um poderoso fluxo de água fria, comece a mexer o grão com as mãos.
4. No começo eles serão viscosos, escorregadios. Após 3-4 lavagens, as sementes já não deslizarão entre os dedos, isso será evidência de sua prontidão para novas manipulações.
5. Agora você precisa levar duas toalhas de papel e enrolar as sementes, recolhendo o excesso de umidade. Pressione suavemente o produto com as mãos, tente não deformar.
6. Assim que o líquido for drenado, pegue uma bandeja ou uma tábua de cozinha, coloque as sementes em uma fileira e deixe ao sol. O tempo de exposição, neste caso, varia dentro de 2-3 horas, até que a umidade evapore parcialmente da estrutura.

Como secar sementes de abóbora de forma natural

1. A principal coisa que você precisa ter ao secar sementes é o tempo livre. Também é desejável realizar o procedimento em clima quente e ensolarado para evitar a probabilidade de mofo.
2. Após a separação das sementes da polpa, elas devem ser lavadas e salgadas. Despeje água fervente em uma tigela funda, adicione sal fino a uma taxa de 10 gramas. produto para 70 ml. água. Coloque as sementes na solução, espere 10-20 horas. Você pode pular esta etapa se quiser obter um produto final sem graça com um sabor original.
3. No final do tempo, retire as sementes da salmoura, lave-as 1 vez em água corrente e continue a secar. Cubra a superfície horizontal com folha de cozimento ou toalhas de papel, coloque as sementes em uma linha, deixe por 2-3 dias sob o sol.
4. Sobre a disponibilidade do produto irá dizer-lhe o shell. Finalmente sementes secas são mais duras, frágeis, facilmente quebradas. Tente grãos "por dente", se o resultado for insuficiente, aumente a secagem por mais um dia.

Como secar sementes de abóbora em uma panela

1. Considera-se que a peculiaridade da preparação de sementes é que o próprio processo se assemelha à fritura com a adição de especiarias. Graças a isso, o produto final é mais crocante, picante.
2. Depois de enxaguar e pré-secar as sementes, cubra-as com sal.Despeje um pouco de azeite ou óleo de milho na tigela, adicione as sementes e misture com uma colher. Quando cada grão é embebido com líquido, adicione pimenta preta (terra), endro seco ou alho.
3. Se desejar, você pode substituir a manteiga natural por manteiga, antes de derreter. Neste caso, faça as sementes adocicadas, temperando-as com canela, açúcar em pó ou noz-moscada.
4. Depois de esfregar as sementes com especiarias, aqueça a panela até a marca máxima, coloque uma colher de azeite / milho / manteiga (tudo depende do produto que foi usado para "decapagem").
5. Envie as sementes para o óleo quente, certifique-se de que elas estão dispostas em uma linha. Reduza o fogo para baixo, frite por cerca de 20-25 minutos, não cubra a panela com uma tampa.
6. Constantemente agite as sementes com uma espátula de madeira para que elas não sejam queimadas. A prontidão do produto irá dizer-lhe a casca de ouro. Depois de fritar, coloque as sementes em uma toalha de papel e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Como secar sementes de abóbora no forno

Existem duas maneiras de secar as sementes no forno, vamos ver cada uma delas com mais detalhes.

Método número 1
Ligue o dispositivo no modo "Fry", no qual apenas a parede superior é aquecida. Aqueça o forno a uma temperatura de 140-150 graus.

Coloque as sementes pré-lavadas em uma linha em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Envie o tanque para o gabinete, mantenha a temperatura especificada.

Como regra geral, a secagem leva cerca de 10 a 15 minutos, mas tudo depende da potência e outras características técnicas do dispositivo. Por esta razão, recomenda-se monitorar constantemente a prontidão da composição, abrindo e fechando a porta.

Quando você ver que a superfície das sementes adquiriu uma tonalidade acastanhada, retire a assadeira do forno, mexa as sementes. Desligue o fogo, envie o produto para um aparelho aquecido por mais 15 minutos.

Após a secagem, polvilhe as sementes com sal fino e deixe esfriar em temperatura ambiente. Adicione grãos à salada ou use como um produto autônomo.

Método número 2
Este método é adequado para aqueles que têm o forno aquecido uniformemente (não há modo de ajuste nos planos). Pré-aqueça o dispositivo a 200 graus, cubra a assadeira com papel alumínio ou papel manteiga, coloque as sementes salgadas em uma camada.

Envie uma assadeira para a cavidade aquecida, reduza o calor ao mínimo e seque as sementes por cerca de 30 a 35 minutos. A cada 7 a 10 minutos, agite a composição para que ela adquira uma tonalidade marrom uniformemente.

Após a data de validade, desligue o forno, verifique as sementes: se não estiverem suficientemente duras, não retire as sementes, deixe-as no aparelho por mais 15 minutos. Depois disso, deixe esfriar e continue a degustação.

Como secar sementes de abóbora no microondas

Donas de casa experientes usam essa receita além da opção natural de secagem. Ou seja, se estiver úmido do lado de fora ou o procedimento for realizado em tempo nublado, um forno de micro-ondas ajudará a levar a composição à prontidão. Considere a tecnologia passo a passo.

1. Depois de lavar as sementes, coloque-as em uma assadeira forrada com guardanapos de papel ou toalhas. Deixe por alguns dias para permitir que a umidade evapore.
2. Depois disso, remova da placa giratória de vidro do micro-ondas, cubra-a com toalhas de papel, atualizando o substrato.
3. Coloque as sementes de abóbora em uma camada uniforme sobre toda a superfície, coloque a placa no microondas, ligue-a em potência média.Defina o intervalo para cerca de 2 minutos, espere o cronômetro tocar.
4. No final do período especificado, misture os grãos, recoloque-os um a um e envie-os no microondas. Ligue o dispositivo por 2 minutos, mas reduza a potência do máximo para a média.
5. Em seguida, repita as manipulações anteriores, misturando as sementes. Dependendo do resultado inicial, você pode voltar a secá-las no microondas por 1-2 minutos ou deixar esfriar.
6. O produto devidamente seco será duro, escuro. Você só terá que limpar as sementes da casca, após o que você pode comer como um lanche ou como um complemento para saladas, pratos principais.

Como armazenar sementes de abóbora secas

1. A vida útil de sementes de abóbora secas é bastante curta, geralmente não excede a marca de 7-10 dias. Após esse período, o produto começa a "ficar cru", deixa de triturar e perde seu antigo sabor residual.
2. Somente sementes secas que são livres de umidade podem ser armazenadas, caso contrário, o molde não pode ser evitado. Cozido em uma panela e no forno (modo "Fritura"), as sementes são imediatamente comidas, não devem ser deixadas para armazenamento a longo prazo.
3. Um saco de algodão feito à mão é usado como um navio. Pode ser substituído por um tecido de gaze, dobrado em várias camadas. Pendure o saco em uma corda ou fio em uma sala seca com boa circulação de ar.
4. Você também pode colocar as sementes em um recipiente de plástico ou em um frasco de vidro com uma tampa bem justa. A principal condição é a completa ausência de umidade.

É fácil secar sementes de abóbora, se você tiver conhecimento suficiente sobre as tecnologias disponíveis. Use a receita culinária usando um forno ou um microondas, frite as sementes em uma frigideira ou leve-a à prontidão de forma natural.

Vídeo: sementes de abóbora no forno