Como fazer geléia de dogwood: 11 receitas

Cornel é popular devido às suas propriedades benéficas. Geléia de frutas sazonais fortalece o sistema imunológico, aumenta a atitude de "luta", normaliza o contexto psico-emocional e elimina a insônia. Delicadeza é útil para pessoas com intoxicação e anemia, doenças respiratórias, doenças do trato gastrointestinal, febre. Uma gama tão ampla de qualidades valiosas estimula muitas donas de casa a cozinhar geléia de cornel.

Dogwood jam: um clássico do gênero

• Açúcar granulado - 1,2 kg.
• corniso - 975 gr.
• água filtrada - 0,5 l.

1. Comece o procedimento classificando dogwood. Livrar-se de frutas estragadas e podres, lave as bagas saudáveis. Remova os ossos. Cozinhe o açúcar e o xarope de água separadamente.
2. Acrescente a base doce até que os grãos tenham derretido. Execute manipulações no poder fraco. Agora misture o cornel e o xarope na panela, deixe por 5 horas.
3. Após a expiração do tempo alocado, envie os pratos com o conteúdo para o fogão, cozido depois de ferver por 10 minutos. As bagas já estão bem amaciadas, por isso não as misture. Basta agitar o recipiente ligeiramente.
4. Com antecedência, cuide da esterilização de latas e tampas e, em seguida, faça as refeições prontas. O tamponamento é realizado imediatamente enquanto o congestionamento é ainda mais intenso. Resfrie de cabeça para baixo.

Receita rápida de geléia de cornel

• Açúcar granulado - 850 gr.
• corniso - 900 gr.
• água potável - 90 ml.

1. Primeiro de tudo, você precisa classificar as bagas. Elimine todas as amostras inadequadas, elimine as caudas com uma tesoura de unha. Mergulhe o corniso em uma tigela com água e espere 10 minutos.
2. Bagas lavadas secar com toalhas, misture com açúcar e enviar para a panela.Adicione a água de acordo com a receita. Na potência moderada da placa, leve a massa a ferver.
3. Quando a composição atingir a condição necessária, reduza o calor para a marca mínima. Continue a aquecer a fruta durante mais 7 minutos. Livre-se da espuma a tempo.
4. Esterilização de latas é melhor fazer com antecedência. Após a expiração do tempo alocado, coloque a guloseima quente em recipientes, feche-a imediatamente com uma lata e vire-a. Depois de esfriar, transfira para o frio.

Dogwood e geléia de maçã

• Açúcar granulado - 1,35 kg.
• corniso - 1,45 kg.
• água filtrada - 350 ml.
• Açúcar granulado - 1,4 kg.

1. Lave e remonte o corniso, depois deixe secar nas toalhas. Agora retire as sementes: coloque as bagas alternadamente em uma tábua de cortar, pressione a borda do copo no centro da fruta.
2. Em outra tigela, misture o açúcar e a água, coloque a mistura no fogo e espere a fervura. Reduza o poder, reduza a massa até que os cristais se dissolvam. Quando a calda estiver lisa, adicione maçãs cortadas a ela.
3. Continue a ferver o doce até que a fruta esteja macia. Em seguida, misture o dogwood e misture delicadamente.Desligue o fogo, espere 5 horas.
4. Após um intervalo especificado, realize um segundo tratamento térmico. Em condições quentes, despeje o congestionamento nas margens, imediatamente entupir a lata. Refrigerar de cabeça para baixo.

Doce de Cornel com osso

• água - 50 ml.
• Açúcar granulado - 1,1 kg.
• corniso - 950 gr.

1. Separe o dogwood, depois lave a fruta. Coloque-o na peneira para permitir a umidade no vidro. Retire os galhos, caudas, transfira o produto para a panela para cozinhar deleites.
2. Faça um buraco em cada baga com um palito ou agulha, para garantir uma boa seleção de suco. Polvilhe o açúcar na fruta, misture com as mãos.
3. Deixe o produto repousar por 3 horas, depois despeje em água. Coloque a composição no fogão e aqueça em potência média. Quando a massa ferve, aguarde 6 minutos e desligue o queimador. Resfrie.
4. Repita os passos acima mais 2 vezes, no estágio final, coloque o congestionamento em potes limpos. Imediatamente arregace a composição quente e vire-a.

Dogwood e Pear Jam

• pêra - 230 gr.
• Açúcar granulado - 0,6 kg.
• cornel - 0,5 kg.
• baunilha pod - 1 pc.

1. Espalhe o corniso no jornal e seque por uma hora à temperatura ambiente. Em seguida, elimine todos os itens podres. Cortar as caudas com cortador de unhas.
2. Envie a baga em um escorredor e enxaguar todos os detritos estrangeiros, deixe secar em uma toalha. Agora, limpe a fruta com uma peneira em porções para eliminar os ossos.
3. Deste volume, você terá cerca de 380-400 gramas. massa de purê. Lave a pêra, livre-se dos talos e do meio. Polpa juntamente com a casca cortada em cubos.
4. Combine o cornel com uma pêra, adicione baunilha moída e açúcar. Envie os pratos resistentes ao calor com o conteúdo para o fogo, deixe ferver por uma terceira hora depois de ferver.
5. Agite a massa periodicamente e retire a tampa de espuma da superfície. Após o final do período, despeje imediatamente a iguaria em frascos limpos e cubra com estanho.

Doce de Cornel com Bérberis

• água filtrada - 240 ml.
• cornel (moderadamente maduro) - 1 kg.
• Açúcar granulado - 1,9 kg.
• ácido cítrico - no final da faca
• bérberis madura - 1 kg.

1. A classificação das bagas é realizada separadamente uma da outra. Primeiro, resolva a bérberis e depois cornel. Remova todos os frutos verdes, lave os espécimes saudáveis ​​sob a torneira. Deixe secar na toalha.
2. Agora, divida toda a quantidade de açúcar igualmente. Espalhe dogwood e barberry em cada seção.Amasse a composição à mão, deixe por 2 horas. Após este tempo, adicione água ao corniso e coloque-o no fogão.
3. Ferva a massa por um quarto de hora e deixe esfriar por 3 horas. Após o tempo previsto, adicione as bagas de bérberis e novamente realizar o tratamento térmico com uma duração de 15-20 minutos.
4. Livre-se da espuma a tempo. Após o segundo anseio, deixe por 10 horas. Mais uma vez, deixe ferver, imediatamente embalado em recipientes esterilizados. Tampas de lata de cortiça.

Doce de Cornel com Vinho

• Açúcar granulado - 0,6 kg.
• corniso - 0,7 kg.
• vinho seco (de preferência branco) - 240 ml.
• beber água - de fato

1. Lave o dogwood e se livrar das caudas. Envie as frutas em um prato fundo resistente ao calor, despeje água fervente. Gastar um minuto de branqueamento, em seguida, mova a fruta em água fria.
2. Vinho quente misturado com açúcar em uma panela. Ferva a calda até que as partículas estejam dissolvidas. A massa deve ser homogênea.
3. Depois de atingir a consistência necessária, adicione dogwood puro (com ou sem pedras), cozido a composição depois de ferver por 8 minutos. Em seguida, resfrie o congestionamento, aqueça-o novamente e enrole-o.

Doce de Cornel com Mel

• água potável - 0,3 l.
• corniso - 1 kg.
• Açúcar granulado - 1,15 kg.
• Linden ou mel floral - 145 gr.
• suco de limão - 55 ml.

1. Comece o procedimento classificando e enxaguando o dogwood. Se desejar, você pode liberar o fruto da semente pressionando o centro com o fundo do copo. Em seguida, coloque todas as frutas em uma peneira e mantenha o vapor por 5 minutos.
2. Separadamente misture a água com o açúcar, ferva a calda. Ferva o cornel com base doce fervente, espere 6 horas. Em seguida, traga a delicadeza para um borbulhar, continue a ferver por um quarto de hora.
3. Após um período especificado, entre no mel e no suco de limão. Aqueça por mais 20 minutos e, em seguida, despeje imediatamente a guloseima em frascos estéreis. Cubra com lata, fresco, girando.

Geléia de corniso frio com framboesas

• framboesa - 1,8 kg.
• corniso - 1,7 kg.
• Açúcar granulado - 4,3 kg.

1. Cuidadosamente, resolva as framboesas, não se lembre das frutas. Coloque em uma peneira, enxaguar sob um jato fino de água e secar. Lave o corniso e depois se livre dos ossos.
2. Misture as bagas, adicione-lhes 4 kg. açucar Deixe o produto às 3 horas para a fruta distribuir suco. Role o conteúdo com um liquidificador, novamente insistir 3 horas.
3. Tome cuidado antes de esterilizar os recipientes com tampas. Pré-embalar geléia fria, polvilhe os topos de purê com resíduo de açúcar. Feche o nylon e limpe no frio.

Doce de Cornel com Limão

• Açúcar granulado - 900 gr.
• corniso - 950 gr.
• limão - 40 gr.
• água filtrada - 480 ml.

1. Escolha um dogwood de tamanho grande, enxágüe e se livrar dos ossos. Os últimos são facilmente removidos pela borda ou fundo do vidro. Agora coloque as frutas em um pano de gaze, abaixe-o várias vezes, primeiro em água quente, depois em água fria.
2. Agora ferva a massa doce de açúcar e água potável. Quando a mistura ficar homogênea, despeje-a. Mantenha em xarope por 3 horas, depois mande para o fogo.
3. Ferva a composição depois de ferver por um quarto de hora. 7 minutos antes da preparação, adicione rodelas de limão ou suco cítrico. Mexa Deixe o tratamento por 5 horas para esfriar.
4. Realize outro tratamento térmico, desta vez prepare uma delicadeza até engrossar. Imediatamente despeje em frascos estéreis e feche as tampas de estanho. Legal, leve ao frio.

Cornel Jam: Receita para Multicooker

• Açúcar granulado - 675 gr.
• água potável - 130 ml.
• corniso - 580 gr.

1. Livrar-se de cornel de sementes, caules e folhas. Lave a fruta e deixe secar bem. Após a preparação, coloque a fruta em uma panela e adicione o açúcar granulado.
2. Misture delicadamente os ingredientes à mão, deixe por 10 horas. Durante esse tempo, o suco será liberado. Agora, coloque os ingredientes na tigela de multicozinha e adicione água.
3. O atolamento é preparado com a tampa fechada; remova a válvula de vapor. Ative o recurso "Quenching", duração - 1 hora. Se, após a data de validade, a delicadeza engrossar o suficiente, aumente o tempo.
4. Ao longo da saudade, olhe para o processo, misture a composição 2-3 vezes. Tente não danificar o cornel, pois ele ficará macio. Depois de todas as manipulações, embale a guloseima e a cortiça.

Recomendações para a preparação de geléia de cornel

1. Cornel amadurece em agosto-outubro. Durante este período, recomenda-se a colheita e, em seguida, preparar uma iguaria a partir dele. Frutas frescas são armazenadas por um mês, não mais.
2. Para manter o cornel em forma, prepare-o com os ossos. Esta baga deve primeiro ser mantida em solução de refrigerante por 2 horas. O líquido é preparado a partir de 15 gr.composição a granel e 1 litro. fluido.
3. Depois de um longo ferver, o cornel fica duro. Você pode eliminar esse recurso sem exceder a duração da languidez (até 20 minutos). Não se esqueça de esfriar a mistura antes de se aproximar.
4. Se você quiser obter uma geléia grossa, a consistência de um congestionamento, limpe a fruta com uma peneira. Durante o processo de imersão, adicione menos água do que o indicado na receita.

Tradicionalmente, o doce de corniso é preparado sem pedras. Eles são facilmente removidos, basta pressionar o centro do fundo de frutas do copo. Veja outras receitas populares que incluem pera, maçã, barberry, limão, vinho seco.

Vídeo: receita de geleia de cornel