Geléia de Casca de Laranja: 4 Receitas

A geléia de casca de laranja é considerada uma iguaria única que não deixa ninguém indiferente. O produto combina bem com bebidas quentes e é amplamente utilizado em confeitaria. Considere as receitas populares em ordem.

Geléia de Casca de Laranja: Classic

• laranjas - 3 peças
• água filtrada - 350 ml.
• Açúcar granulado - 0,3 kg.
• limão fresco - 30 ml.

1. Lave bem os citros com água corrente com um pincel. Despeje água fervente sobre a fruta para que você possa livrar a pele de produtos químicos. Corte a fruta em 4 partes iguais. Use polpa para uso pessoal. Das raspas é necessário retirar a camada branca, caracteriza-se pela amargura.
2. Descasque as cascas de laranja preparadas em tiras e coloque em um recipiente adequado.Encha o conteúdo com água fria, deixe o produto de molho durante a noite. Considere a mudança de fluido a ser feita a cada 3-4 horas. Assim, o amargor no congestionamento será completamente excluído.
3. No tempo previsto, a casca vai enrolar um pouco, é disso que precisamos. Drene o líquido do reservatório, prepare a agulha e o fio resistente. Enrole a casca em um círculo. Passe pelo segmento de raspas para corrigir o resultado. Como resultado, você obtém as "contas". Envie a matéria prima preparada para a panela.
4. Deite na água, ferva um terço de hora após o aparecimento das bolhas. Drene a água fervente, repita o processo 4-5 vezes. Obter cachos, aguarde a exaustão do líquido. Use a panela esmaltada, despeje a água indicada na receita, adicione o açúcar.
5. Coloque o recipiente na placa, aguarde fervura. Abaixe o fogão para potência média. Coloque as raspas na calda. Você deve primeiro puxar o fio. Ferva o produto em fogo médio por cerca de 35 minutos. Aguarde o resfriamento completo. Deite o sumo de limão e repita o processo de cozedura. Está feito.

Geléia de casca de laranja e tangerina

• casca de frutas cítricas (proporções arbitrárias) - 0,4 kg.
• açúcar granulado (melhor beterraba) - 0,4 kg.
• pó de ácido cítrico - 9 gr.
• cravo, canela - opcional
• imersão de água - de fato

1. Primeiro prepare a casca. Para este efeito, lave as frutas cítricas, retire a cera da superfície da casca. Para obter o número de crostas especificado na receita, você precisa limpar cerca de 1 kg. laranjas e as mesmas tangerinas.
2. Para fazer a geléia saborosa e suculenta, escolha matérias-primas com casca originalmente grossa. As seguintes variedades distinguem-se das laranjas: Umbigo, Laranja, Jaffa.
3. Após a lavagem, retire a casca das tangerinas e laranjas, retire a camada branca, dará amargor ao congestionamento. Tente remover o albedo com o maior cuidado possível. Agora pique as raspas em qualquer ordem ou canudos, cubos, triângulos.
4. Para o propósito de moagem é usado elektroterka, processador de alimentos com bicos apropriados, moedor de carne. Após o esmagamento, as crostas são encharcadas para eliminar a característica amarga dos citros.
5. Envie a casca picada de tangerinas e laranjas em uma tigela, encha com água fria. É importante que o líquido cubra completamente a composição. Corky permanece por 2 dias.Uma vez às 6 horas, o líquido precisa ser drenado e preenchido com um novo. Após o tempo especificado, livre-se da água na pélvis.
6. Cozinhe um doce derramar. Para fazer isso, pegue uma panela com um fundo grosso e adicione açúcar. Adicione um pouco de água e defina o conteúdo no queimador. Cozinhe no mínimo até que as partículas se dissolvam.
7. Na massa quente, despeje as crostas embebidas preparadas, continue a ferver o atolamento. Aguarde a ebulição, deixe por 6 minutos para definhar, desligue o fogão e deixe esfriar por 3 horas. Repita essas manipulações mais 2 vezes.
8. No final da cozedura extrema (terceira), acrescente o tempero à geléia, se desejar, e acrescente o limão. Cozinhe mais 5 minutos e desligue-o. Crostas devem ganhar translucidez.
9. Embale o medicamento em frascos estéreis adequados, sele com uma chave e vire-o. Quando a composição esfriar sob o moletom, mova-a para esfriar e escurecer. Depois de 3 dias, você pode começar a provar.

Jam feito de cascas de laranja em um fogão lento

• areia de açúcar - 250 gr.
• laranja - 4 peças
• limão - 0,5 pcs.
• água filtrada - 120 ml.

1. Para preparar um deleite delicioso, você deve preparar cuidadosamente os produtos.Lave as laranjas sob a torneira com um pincel. Mergulhe em um recipiente com água fervente por 2 minutos. Descasque as frutas das raspas, remova a camada branca.
2. A polpa da laranja pode ser comida imediatamente, a casca deve ser cortada em tiras. Envie a composição para o multi-bowl. Esprema o suco de limão sobre as raspas e polvilhe com açúcar. Para cozinhar geléia em um fogão lento, você precisa de um modo de vapor.
3. Deite na água. Deixe a composição por algumas horas para insistir. Após um período especificado, defina o programa no eletrodoméstico, inicie o processo. A prontidão do atolamento é determinada pela translucidez da casca de laranja.
4. Assim que o produto estiver pronto, deixe esfriar. Guloseimas podem ser consumidas. Além disso, o congestionamento pode ser enrolado em frascos estéreis e limpo em uma sala fria para armazenamento a longo prazo.

Geléia de laranja com geléia de gengibre

• laranjas - 4 peças
• Gengibre - 12 gr.
• água potável - 0,4 l.
• Açúcar granulado - 360 gr.
• ácido cítrico em pó - 10 g.

1. É necessário preparar laranjas para novas manipulações. Para fazer isso, lave-os sob a torneira e se livrar da placa com refrigerante. Enrole a água a ferver, retire as raspas.Remova a camada amarga branca.
2. Agora prepare o fio e enfie-o na agulha. Pique as raspas em tiras com uma largura de 1,5 a 2 cm. Torça cada pedaço em um rolo, fure a agulha e coloque-a no fio.
3. Faça um nó para consertar a onda. Agora repita as manipulações com outro pedaço de casca. Quando todos os itens estiverem prontos, envie a casca para uma bacia de água gelada.
4. Espere cinco dias. A cada 5-6 horas, drene o líquido antigo e encha o tanque com um novo. Completa imersão após o tempo em que a amargura desaparece das crostas e elas se tornam translúcidas.
5. Em seguida, drenar a água, mova as crostas sem fios na panela, adicione um novo líquido. Ferva um quarto de hora. Repita os passos 3 vezes. Após cada cozimento, encharque as raspas com água gelada.
6. Agora pese a casca. Dada essa quantidade, meça 2 vezes mais água e 1,5 vez mais açúcar. Polvilhe com areia, despeje no líquido, adicione o limão. Ferva até engrossar.
7. Tente definir o fogo entre a média e o mínimo. Mexa no processo de ebulição. O xarope final com cozimento adequado parece moderadamente líquido.
8. Desligue o fogão e deixe a delicadeza na panela esfriar. Quando isso acontecer, esterilize a embalagem. Embale as guloseimas nos bancos, transfira para o frio.

O gel de casca de laranja pode ser preparado de diferentes maneiras. Escolha o mais adequado para você. Certamente, as famílias irão apreciar a extraordinária delicadeza. Jam está preparado para o seu gosto com a adição de especiarias picantes. Não tenha medo de experimentar, o sabor único de delicadeza não vai deixar ninguém indiferente.

Vídeo: Orange Peel Jam Recipe