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As nozes em si são um produto bastante insidioso. Uma pequena quantidade pode aliviar a fome, excesso - trazer problemas com o sistema digestivo. O teor de nutrientes em nozes é muito alto, cada espécie tem seu próprio conjunto de propriedades úteis. Mas antes de introduzi-los na dieta com diabetes mellitus, é necessário estudar as propriedades gerais das plantas e obter aconselhamento do seu médico.
Convidado estrangeiro
Amendoim tem sido um produto familiar nas prateleiras das lojas. Lá está localizado em uma fileira de castanhas e seu preço é bastante acessível. Cientificamente, os amendoins são leguminosas. Mas difere das ervilhas e dos feijões porque pode ser comido cru, sem cozinhar. Às vezes é chamado de "amendoim". Provavelmente por seus frutos que amadurecem no solo em pequenas vagens duras.A planta é muito termofílica, com medo de geada, cultivada na Ásia Central, no Cáucaso, no território de Krasnodar.
Temos aparecido relativamente recentemente por padrões históricos, apenas no início do século XIX, como uma planta estranha no exterior. Eu dirigi amendoins para o nosso país de uma forma indireta, da América do Sul para a Ásia, e de lá para a Europa. Então ele foi para a China e de lá se estabeleceu no sul da Rússia. Comercialmente, os amendoins eram cultivados apenas nos tempos soviéticos. Havia muitos usos para feijões no exterior. O óleo deles é usado em conservas, fabricação de sabão, fabricação de margarina. As frutas são usadas como aditivo na culinária e simplesmente comidas torradas.
A composição e valor nutricional do amendoim
Quando uma planta é cultivada, o solo é enriquecido com nitrogênio, e como o corpo é enriquecido pelo consumo de suas frutas? Vale a pena olhar na lista de substâncias úteis de amendoim, há um alto teor de gorduras e carboidratos, além deles:
- fibra dietética;
- idos gordos saturados;
- mono e dissacáridos;
- vitaminas do grupo B, C, E, PP;
- cálcio;
- magnésio;
- sódio;
- potássio;
- ferro;
- zinco;
- cobre;
- selênio.
Apesar do alto teor de gorduras e monossacarídeos, comer amendoim com diabetes é possível. Isso beneficiará quase todos os sistemas do corpo.
Primeiro de tudo, melhora a memória, aumenta a concentração, aumenta a resistência ao estresse. Esta propriedade do amendoim é importante para os diabéticos. Reduz o colesterol no sangue, que tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular. Trabalho estabilizado dos sistemas imunológico e nervoso. Um pequeno efeito colerético previne suavemente a estagnação da bile e a formação de areia e pedras nos dutos.
Com o uso regular de amendoim, aumenta a coagulação do sangue, com diabetes mellitus, este fato deve ser atenção para. Amendoim, como sorvete, banana e chocolate, estimulam a produção de serotonina no organismo. Melhora o humor, bloqueia as suas quedas acentuadas, alivia a irritabilidade. Com diabetes mellitus, mudanças de humor de angústia sem graça para irritabilidade desmotivada não são incomuns, então vale a pena comer de 8 a 10 “nozes” diariamente, cruas ou torradas. Ao fritar o feijão em uma planta, o conteúdo de polifenóis, que são responsáveis por bloquear as células cancerígenas e reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, aumenta.
A dualidade do impacto do amendoim no nível de apetite está no alto teor calórico do produto, por um lado, e estimula a produção de suco gástrico, por outro. Acontece que o corpo já recebeu nutrientes, mas eu ainda quero comer. Este resultado deve-se ao facto de os grãos serem digeridos durante muito tempo no estômago. Mas os nutrientes são liberados gradualmente e são bem absorvidos pelo organismo.
Precisão e abordagem razoável, bem como contra-indicações
Com todos os benefícios do produto, você precisa levar em conta alguns de seus recursos. O amendoim tem um alto índice de alergenicidade, portanto, é necessário introduzi-lo na dieta de um paciente com diabetes mellitus de apenas um grão e monitorar cuidadosamente as mudanças no bem-estar. Amendoim estimula a regeneração celular, melhora a pele, cabelos e unhas. Normaliza os hormônios e estabiliza a pressão sanguínea, o que é especialmente importante para os diabéticos.
E ainda, como escolher o produto mais útil e minimizar os efeitos indesejáveis ao usá-lo? Na venda existem vários tipos de amendoim: crus, em sacos com aditivos aromatizantes, fritos, manteiga de amendoim.
Amendoins crus e levemente torrados são reconhecidos como os mais úteis.Os saquinhos são atraentes na aparência e são baratos, mas a quantidade de sal neles várias vezes excede as normas permitidas de diabéticos, por isso, o dano excede benefícios. A manteiga de amendoim é um produto indesejável no cardápio dos diabéticos tipo 2, pois aumenta o apetite e estimula o rápido ganho de peso, além de prejudicar o equilíbrio dos ácidos poliinsaturados, levando ao enfraquecimento do sistema imunológico.
Não há contra-indicações categóricas para comer amendoim, exceto para reações alérgicas. Com diabetes, comer amendoim é útil, você só precisa dosar a quantidade e abordar o caso sem fanatismo, porque tudo é bom com moderação.
Vídeo: os benefícios e danos do amendoim na diabetes
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