É possível comer gordura no diabetes?

Salo é um elemento indispensável da culinária dos povos eslavos. Portanto, existe uma relação especial com este produto - ele não é apenas amado, mas é honrado por sua alta qualidade nutricional. Mas além do valor nutricional da banha tem muitas características úteis. Portanto, apesar das propriedades específicas que não permitem que a gordura seja incluída na dieta para muitas doenças, o diabetes pode ser usado.

Naturalmente, os nutricionistas admitem a presença de gordura no cardápio dos diabéticos acompanhados de várias reservas, mas ainda assim este valioso produto não está incluído na “lista negra” de restrições. Vamos tentar entender todas as variações desta questão importante, mas primeiro você deve se familiarizar com este produto popular.

A composição de gordura

Os principais componentes da gordura são gorduras saturadas.O produto também contém alguns elementos minerais e até mesmo vitaminas. Mas praticamente não há carboidratos no produto, isto é, sua participação na composição é mínima: 100 gramas de gordura contém apenas 4 gramas de açúcar. Portanto, o uso desta delicadeza por pacientes com diabetes é permitido.

A peculiaridade do diabetes é a violação da importante função do pâncreas. Por esta razão, as pessoas que sofrem desta doença, literalmente têm pouco a pouco para escolher sua dieta. E a versão geral da dieta, que é adequada para absolutamente todas as pessoas com este diagnóstico, não existe. Portanto, o programa de dieta é selecionado individualmente para cada paciente. Mas há uma coisa que é característica da nutrição de todos os diabéticos - carboidratos e alimentos de alto teor calórico não devem estar presentes na dieta. E a comida gorda para tais pacientes não é perigosa. Além disso, a gordura é bem absorvida, porque a gordura da gordura já é derretida à temperatura corporal.

Claro, existem certas condições, o cumprimento do que é necessário ao ligar a gordura no menu. Assim, acredita-se que o nitrito de sódio contido no produto tem um efeito negativo sobre a atividade cardiovascular e o pâncreas.Mas este elemento está presente apenas na gordura que foi sujeita a fritura ou fumo.

Os especialistas também têm muitas dúvidas sobre a utilidade do produto salgado. O fato é que este tipo de produto é abundantemente reabastecido com sal e, como se sabe, retém a umidade. Como resultado, a saúde de um diabético é afetada negativamente. Todas essas forças para abordar a questão da inclusão de gordura na dieta de um diabético são muito responsáveis. Pacientes de ambos os tipos de diabetes, mesmo com a restrição de gorduras animais, podem incluir este produto nutricional no menu. Mas isso deve ocorrer dentro de limites razoáveis.

Com uma compilação racional da dieta, a gordura trará grandes benefícios e melhorará a condição do paciente. A taxa diária de bacon não deve exceder 40 gramas, e recomenda-se cozinhar este produto nutritivo no forno, cozido com legumes, cozinhar caldo sobre ele. O produto cru também pode aparecer na mesa de um diabético, mas deve ser levemente salgado.

As qualidades especiais de gordura

Naturalmente, a principal característica do produto amado por muitos consiste na variedade de seus tipos: há banha de porco defumada, bacon salgado e bacon. Mas, como mencionado acima, é melhor para os diabéticos usarem gordura regular em pequenas quantidades.

Como o principal componente da gordura é a gordura, o produto é rico em calorias. Além disso, esse indicador em gordura é várias vezes maior que o teor calórico de outros alimentos: varia de 600 a 920 kcal. A porcentagem de conteúdo de gordura pode variar de 80 a 90. O valor do produto também depende em grande parte de sua qualidade: se há muitas veias de carne em gordura, o conteúdo calórico de tal produto é menor.

Algumas palavras sobre as proibições

Dadas as características da gordura, seu uso na diabetes é limitado. As pessoas doentes devem seguir as recomendações dos médicos e lembrar as regras para o uso adequado do produto:

1. Para pacientes com qualquer tipo de diabetes, banha-se com pão, aromatizado com uma porção de álcool, é estritamente proibido.
2. Os diabéticos não podem comer banha de porco salgada.
3. Nesta lista de limitações pratos com especiarias e vários temperos.
4. Carnes defumadas e carne frita com banha também não devem aparecer no cardápio do diabético.
5. Produto cozido pode ser comido, mas você não pode exceder a porção recomendada pelos médicos.

Em uma palavra, a gordura pode ser comido por pessoas com diabetes e tipo 1 e 2, mas sob certas condições.

Os benefícios e desvantagens do produto

Com todas as recomendações dadas aqui, diabéticos podem facilmente pagar um pedaço modesto de gordura várias vezes por semana. Claro, isso é aceitável se a pessoa não for obesa. O produto é capaz de influenciar positivamente muitos processos que ocorrem no corpo humano:

• estimular a atividade cerebral;
• melhorar a memória;
• reduzir a pressão arterial;
• acelerar o metabolismo;
• fortalecer o tecido muscular;
• saturar rapidamente o corpo;
• Tem um efeito benéfico sobre as funções do sistema cardiovascular.

Todas as propriedades listadas são inerentes apenas ao produto fresco de excelente qualidade. Se estamos falando de gordura de origem desconhecida, então todas as características são uma grande questão. Em um produto salgado, também, muitas propriedades são perdidas, portanto, essa gordura pode ser considerada prejudicial aos diabéticos.

Que gordura escolher para uma dieta

Como a gordura dos animais pertence à categoria de produtos específicos, seu uso é possível, sujeito a vários requisitos. Mas a condição principal é a escolha certa do produto. Você não pode comprar bacon derivado de animais que foram injetados hormônios e antibióticos. É melhor comprar um produto fresco e cozinhá-lo por conta própria. Além dessa condição, é necessário seguir as seguintes regras:

1. Não coma delicadeza salgada.
2. Não combine gordura com alimentos altamente calóricos (pão branco, batatas).
3. Compre o produto somente daqueles fabricantes que possam garantir sua qualidade.
4. Banha de porco picante não deve aparecer no menu diabético em tudo.
5. Não abuse do produto.

E mais uma recomendação útil de nutricionistas. Como a gordura pertence a alimentos altamente calóricos e contribui para o ganho de peso, recomenda-se combinar seu uso com o esforço físico moderado. A atividade física adequada não prejudicará a saúde de uma pessoa doente, mas equilibrará o trabalho do sistema digestivo e ajudará a descarregar o corpo.

Gordura vai bem com legumes, então com ela você pode cozinhar muitos pratos saudáveis ​​e deliciosos. Mas em qualquer caso, a dieta de um paciente com diabetes deve ser ajustada com a participação ativa do médico que o vigia.

Vídeo: gordura com diabetes