É possível comer arenque com diabetes?

O arenque é um ótimo lanche para uma mesa festiva ou casual. Por que os diabéticos têm que se limitar a tal tratamento, se você puder ficar sem vítimas? Especialistas acreditam que é necessário excluir da dieta apenas o que pode elevar a concentração de açúcar no sangue ou levar ao excesso de peso. O peixe inclui muito fósforo, bem como outras substâncias minerais e ácidos do tipo orgânico, portanto, deve estar presente na dieta, pelo menos em pequenas quantidades. Mas as primeiras coisas primeiro.

A composição e as características do arenque

1. Cada pessoa com diabetes sabe em primeira mão como é importante manter um nível ótimo de açúcar e não deixá-lo subir. E porque na dieta deve ser o mais baixo possível carboidratos.Os peixes atendem a esses critérios, porque a maioria consiste em ácidos graxos e compostos proteicos. Por conseguinte, não pode levar a um aumento da glicose.
2. No entanto, há uma desvantagem para a moeda. O arenque é salgado e uma grande quantidade de sal no corpo retém a água preciosa. A glicose é absorvida mais lentamente, a pressão arterial aumenta, o que é prejudicial para os diabéticos. Muitas pessoas têm vergonha de que muita gordura esteja concentrada em cavala ou arenque. Mas é necessário dissipar o mito de que não há benefício do consumo desses peixes. É muito mais útil do que parece à primeira vista. Para manter a atividade correta do coração, uma pessoa precisa de ácidos Omega, há muitos deles em peixes.
3. Se compararmos arenque com o salmão notório, então na primeira variedade há muito mais nutrientes. É importante que os diabéticos saibam que o índice glicêmico da hercene (doravante referido como GI) é de 0. Naquela, para uma porção de 0,1 kg. é responsável por mais de 17 gramas. esquilo, 18 gr. gordura, 0 unidades de pão (XE). Ácidos graxos levam 4 gramas. É dada especial atenção ao teor calórico do produto, tudo depende da tecnologia de processamento. Em arenque cozido 135 unidades. Em solução salina 258.Defumado 218. Assado 180. Marinado com manteiga 299. Marinado com vinagre 152 Kcal. Ao mesmo tempo todos os cálculos executam-se em 100 gr. petiscos
4. Em termos de valor nutricional e utilidade, o arenque pode competir com muitas variedades de peixes. Porque contém um complexo de vitaminas minerais, valioso para diabéticos. Aqui e retinol e tocoferol, e o mais importante para as vitaminas do grupo B do sistema nervoso central. Peixe não é privado de potássio, cálcio, cobalto, iodo, ferro, fósforo, vitamina D, ácidos poliinsaturados. O arenque não é privado de ácidos graxos Omega, que são importantes para o músculo cardíaco e o sistema vascular dos diabéticos. Acredita-se que quanto mais gordura no arenque, mais valioso é para o corpo. Você não deve comer lanches todos os dias, mas pelo menos três vezes em 10 dias você precisa deleitar-se.
5. Como parte de iguarias exóticas muito iodo, mas não necessariamente gastar dinheiro com esses produtos. O arenque ou a cavala actuam como uma fonte desta substância mineral, que é importante para a tiróide, o metabolismo e todo o sistema endócrino em particular. Além disso, esse lanche irá cobrir as necessidades dos diabéticos em cálcio, fósforo, vitaminas, ácidos graxos e orgânicos.A vitamina D é importante para os ossos (dores nas articulações são um problema diabético). O retinol de entrada evita doenças da pele e as vitaminas B melhoram o sono e combatem a depressão.
6. Os antioxidantes do tipo natural que chegam, representados pela família dos tocoferóis, têm um efeito devastador nas moléculas de glicose. Portanto, podemos dizer com segurança que o arenque em uma quantidade dosada melhora a condição do paciente com diabetes diagnosticada. Mas não se esqueça que uma grande quantidade de sal pode levar a problemas com o sistema urinário. Também é necessário abandonar o arenque com gastrite, úlceras e obesidade.

O arenque não deve ser consumido

1. Para qualquer doença relacionada à dependência de insulina, você precisa monitorar sua dieta. Diabetes não é exceção, então aprenda coisas importantes antes de consumir lanches.
2. É necessário recusar completamente ou comer em quantidades muito pequenas de arenque assado fumado marinado em óleo. Peixe gordo não é adequado.
3. Como o diabético não tem espaço para manobrar, você precisa saber outra coisa.É permitido consumir peixe cozido, encharcado e cozido.
4. Não se apóie em salgados, o mesmo se aplica ao conserva. As opções de snacks listadas mantêm o líquido e aumentam a pressão.

Preparação de arenque com diabetes

1. O arenque é considerado o peixe mais popular na Noruega e na Holanda. É por isso que os moradores locais o consideram um prato nacional. Nestes países, até mesmo realizar festivais especiais que são dedicados ao arenque. Você pode comer prato pronto mesmo na rua.
2. Comerciantes locais vendem peixe acabado, cortado em pedaços. É preenchido com cebola doce e suco de limão fresco. É importante notar também que os russos não são inferiores no amor ao arenque. As diferenças estão presentes apenas no método de uso.
3. Na Rússia, o arenque com batatas é o mais popular. Várias saladas também são feitas de peixe. Vale a pena notar que na forma usual de diabéticos de arenque é contra-indicado. Se uma abordagem razoável para o problema, então o peixe é perfeitamente possível desfrutar.
4. Vale a pena comprar arenque salgado. Em tais peixes, o teor de sal é 2 vezes menor que no normal. O produto adquirido deve ser colocado em água e deixado encharcado por várias horas.Uma manipulação tão simples eliminará o excesso de cloreto de sódio.
5. Em seguida, corte o peixe, se necessário, e corte em pedaços pequenos. É permitido consumir com batatas assadas e verduras frescas picadas. Também é recomendado adicionar algumas rodelas de limão.
6. Cavala e arenque com uma doença tão grave é muito útil. O peixe atua como fonte rica em proteínas facilmente digeríveis e ácidos poliinsaturados. Vale lembrar que um produto altamente salgado prefere fazer mais mal do que bem.
7. É por isso que o peixe deve ser cozido de maneira ligeiramente diferente. O arenque assado trará o maior benefício para o corpo de um diabético. Muitas donas de casa não gostam de cozinhar este tipo de peixe apenas por causa do cheiro de calor de um cheiro forte. Para evitar isso, considere receitas.

Arenque na manga

• alho - 4 dentes
• arenque de tamanho médio - 3 peças.
• passas - 30 gr.
• cebola - 1 pc.
• creme azedo - 60 gr.
• limão - 0,5 pcs.
• cenouras - 1 pc.
• especiarias - ao seu gosto

1. Esprema o suco de limão e adicione uma pequena quantidade de sal e pimenta. Trate a marinada com o peixe preparado.Preste atenção especial à cavidade interna. Desfiar cenouras com palhas finas. Pique a cebola em metade dos anéis. Tempere os legumes com creme azedo.
2. Adicione o alho esmagado e as passas à massa. Pronto molho você precisa preencher o arenque. Coloque cada peixe em uma manga separada. Além disso, junto com o arenque, você pode assar completamente a cebola. Este aperitivo é muito útil para o corpo diabético. Asse o peixe por meia hora a 180 graus.

Salada de peixe noz

• ovos - 3 peças
• arenque - 0,3 kg.
• maçã azeda - 1 pc.
• nozes descascadas - 60 gr.
• suco de limão - 40 ml.
• verduras frescas - 40 gr.
• iogurte natural - de fato

1. Mergulhe o peixe em água fria e corte em filés. Pique o peixe em pequenos cubos. Cebolas devem ser cortadas em meio anéis finos. Despeje o suco cítrico sobre o vegetal. Deixe por algum tempo para insistir.
2. Pique a maçã e misture com o peixe. Adicione verduras picadas. Pique as nozes de forma acessível. Tempere com iogurte natural. Adicione pimenta branca a gosto e adicione um pouco de suco de limão. Decore o prato com fatias de citrinos e polvilhe com verduras.

Arenque com legumes

• cebola - 1 pc.
• Arenque - 1 pc.
• tomates - 3 peças
• verdes - 30 gr.
• Pimenta búlgara - 1 pc.

1. Pique os tomates em cubos. Pimenta pique a palha, cebola meio anéis. Pique bem os legumes frescos. Envie os legumes preparados para uma tigela funda.
2. Adicione temperos a gosto, tempere com manteiga. Adicione o arenque picado e misture. Não há necessidade de colocar sal em tais saladas. O peixe dá um sabor bastante rico de salada.

O arenque com diabetes ainda pode ser consumido. O principal é cozinhar peixe e não abusar dele. Neste produto há uma massa de substâncias úteis. Em conjunto, todas as enzimas melhoram significativamente a saúde do paciente.

Vídeo: como conservar o arenque em casa