É possível passar manteiga no diabetes?

Qualquer tipo de óleo é classificado como produtos gordurosos. Manteiga também está incluída neste grupo, porque nele, além de gorduras, há também um alto teor de carboidratos. Mas uma dieta nutritiva sem este produto básico de qualquer dieta será escassa e incompleta. Portanto, apesar de todos os riscos, os nutricionistas recomendam o uso de manteiga, mesmo em formas graves de diabetes.

Claro, esta dieta será com restrições. Especialmente atenção apertada à pessoa doente deve pagar-se à escolha do produto da sua mesa e a porção ótima, o uso de que não prejudica a saúde. É sobre esses pontos-chave, bem como os benefícios de um produto popular, serão discutidos neste artigo.

Composição

Até certo ponto, a composição da manteiga é única, porque os componentes montados em um único produto não apenas desempenham suas funções básicas, mas também resolvem outras tarefas importantes ao longo do caminho.

Composição aproximada:

1. Gorduras saturadas - a sua parte no produto prevalece sobre os outros componentes (em 100 g - mais de 81 g de gordura).
2. Proteínas - apenas 0,9 g.
3. Existem poucos carboidratos - apenas 0,2 por 100 g, o que torna o óleo disponível para diabéticos.
4. Retinol (vitamina A) - a parte deste agente é de 0,72 mg, que é a terceira parte da necessidade diária deste elemento.
5. Carotenes - um pouco mais de 0,5 mgs.
6. O colesterol representa-se no óleo seriamente - 208 mgs.
7. Todos os elementos minerais ocupam cerca de 0,3% da composição.

Separadamente, deve-se notar que, no óleo de alta qualidade, o caroteno desempenha a função de um corante natural. Os fabricantes geralmente adicionam emulsificantes, transfatos, estabilizadores e outras "substâncias químicas" a um produto com um teor de gordura pequeno (menos de 62%). Por esta razão, as pessoas que sofrem de diabetes devem preferir produtos naturais com um teor de gordura de 72 a 81%. Todos os tipos de pastas e margarinas no menu do diabético não devem aparecer em princípio.

Propriedades úteis do óleo

A característica mais importante dos óleos é a capacidade de saturar rapidamente o corpo. Também na categoria de vantagens deve incluir o alto sabor do produto. É difícil imaginar, por exemplo, acompanhamentos sem aditivos de óleo. É improvável que uma pessoa coma tal prato com apetite. Além dessas características, a manteiga possui as seguintes habilidades:

1. Nutre o corpo com a energia necessária para a implementação de processos importantes.
2. O produto tem um efeito pronunciado de cicatrização de feridas, que é frequentemente usado durante o tratamento em casa.
3. Outra propriedade que você deseja prestar atenção é a capacidade de influenciar o curso dos processos metabólicos.
4. Devido ao teor de colesterol, a manteiga estimula a produção de segredos sexuais no corpo feminino, em certa medida contribui para a concepção e regula o ciclo menstrual.
5. O óleo também estimula a produção de ácidos biliares, melhora a atividade cerebral, impede o desenvolvimento da oncologia.

Resumindo todas as características listadas, podemos concluirque a manteiga é um produto extremamente útil para a nutrição de pessoas com alto teor de açúcar.

Quais são os riscos associados ao uso do produto

A presença de um grande número de qualidades positivas não exclui os contras. Com todas as vantagens da manteiga, o produto pode ter um efeito negativo no corpo de um diabético. A principal desvantagem é um índice glicêmico relativamente alto. Em óleo, é de 51 unidades, portanto, com diabetes tipo 2, deve ser usado com muito cuidado e, se possível, é melhor substituí-lo por um produto similar, que tem um índice GI mais baixo.

Para este efeito, óleos vegetais adequados: azeitona, gergelim, semente de linhaça. Essas amostras têm um índice de IG quase zero e não contêm colesterol "ruim".

Óleo normal para diabéticos

Embora a manteiga não esteja na lista de produtos proibidos para diabéticos, ela deve ser consumida em estrita conformidade com a norma. Uma vez que a ração diária de gorduras para diabéticos não deve exceder 15 gramas, esta dose deve ser distribuída uniformemente no menu diário. Se você seguir esta regra, poderá desfrutar do sabor do seu produto favorito, sem o risco de complicar o curso da doença subjacente.

A manteiga não pode ser completamente substituída até pelo análogo da mais alta qualidade, porque contém vitaminas lipossolúveis. Não existem tais componentes em óleos vegetais. Em geral, para cada paciente, o médico seleciona uma dose individual de um determinado produto. Isso é feito com base em dados de pesquisas de laboratório e no bem-estar geral de uma pessoa doente. Portanto, um indicador de 15 gramas é uma diretriz aproximada.

Regras para a inclusão da manteiga na dieta dos diabéticos

Como já foi observado, a viabilidade de incluir qualquer alimento no programa de dieta para diabéticos é avaliada por especialistas. A manteiga é um produto altamente calórico, portanto a proporção de sua presença na dieta deve ser determinada apenas por um médico.

Se o nível de colesterol de uma pessoa for alto, a parte permitida deste produto será mínima. Mas mesmo uma pequena quantidade de óleo de boa qualidade fornecerá ao corpo o complexo necessário de substâncias, além de melhorar o estado geral do paciente com diabetes.

O produto pode ser adicionado aos primeiros pratos, sobremesas e acompanhamentos. Com muito cuidado, deve ser usado com diabetes tipo 2,porque o óleo nesta forma da doença interfere com a absorção normal de glicose dos alimentos. Como resultado, o açúcar se acumula no sangue. Também vale a pena considerar o momento em que a maioria dos pacientes com o segundo tipo de diabetes apresenta problemas associados ao excesso de peso.

Qual óleo é o melhor

Você pode evitar muitos problemas, se você escolher o óleo certo para a nutrição diabética. Nas prateleiras das lojas há sempre uma rica variedade de produtos desta categoria, mas nem todas as variedades de óleo são adequadas para alimentar uma pessoa doente. Nós caracterizamos amostras de produtos populares:

1. Óleo "Amador" - tem um pouco de gordura, mas muita umidade.
2. Variedades de creme azedo são feitas com base em creme de alto teor calórico e sourdough.
3. O creme de leite doce também contém creme fresco.
4. Um produto com vários enchimentos: cacau, baunilha, aditivos de frutas. Este óleo tem um sabor agradável, mas o papel dos componentes adicionais também deve ser avaliado.

As variedades de óleo agridoce são mais adequadas para a nutrição dietética das pessoas que sofrem de diabetes. Geralmente na embalagem indica essa informação.Para garantir a qualidade satisfatória do produto, basta realizar um teste simples: em um copo de água morna, você precisa soltar um pequeno pedaço de creme. Se o óleo dissolver dentro de um minuto, e um filme aparecer na superfície da água - um produto de boa qualidade. Óleo de baixa qualidade em água quente irá dissolver sem formação de película.

Conclusão

Diabetes mellitus é uma doença específica. Com tratamento adequado e nutrição adequada, uma pessoa pode levar um estilo de vida ativo sem negar-se a nada. Portanto, é muito importante na elaboração de um programa individual para um diabético encontrar um equilíbrio entre esses componentes importantes. Ao mesmo tempo, o exercício para pacientes com tal diagnóstico é útil, mas fumar com álcool é um companheiro indesejado.

Vídeo: propriedades extraordinárias de manteiga