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O tempero original é amplamente utilizado na medicina e culinária. Dá pratos um sabor único picante. A composição de nutrientes ajuda não só na prevenção de doenças, mas também cura algumas doenças. A raiz de gengibre é branca. Portanto, quando vemos o tempero picante marinado de uma rica tonalidade rosa nas prateleiras das lojas, surge a pergunta: por que a raiz inicialmente branca muda de cor durante a decapagem e os corantes não são usados?
Propriedades úteis de gengibre em conserva
O alto teor de substâncias úteis e necessárias faz com que o produto seja um remédio universal para várias doenças. O gengibre em conserva devidamente cozido só é enriquecido com vitaminas e oligoelementos adicionais.O uso de especiarias tem um efeito positivo sobre a atividade vital de organismos masculinos e femininos, ajuda a lidar com infecções virais, fortalecendo assim o sistema imunológico.
Benefícios para as mulheres
- Cada mulher quer ter boa aparência e prolongar sua juventude. A raiz de gengibre contém óleos essenciais e oligoelementos que ajudam as mulheres a manter sua atratividade. Spice é uma excelente propriedade tônica.
- O corpo feminino é muito sensível a quaisquer manifestações climáticas, em conseqüência das quais podem ocorrer dores de cabeça e fraqueza. O consumo regular de gengibre em conserva ajudará a lidar com essa condição e aliviar a dor.
- Devido ao seu efeito antimicrobiano, o produto é um excelente remédio para resfriados.
- Se uma mulher decidiu lutar com excesso de peso, a inclusão na dieta de raiz de gengibre será a decisão certa. O produto melhora o sistema digestivo e acelera os processos metabólicos no corpo.
- Pessoas que sofrem de diabetes, e tendo uma predisposição para a doença, mostram o uso de gengibre. Spice normaliza os níveis de açúcar no sangue.
- Além disso, a composição de cura do produto é benéfica para doenças femininas: aumenta o tônus dos músculos do útero, lida com problemas renais e é recomendada para o tratamento da infertilidade.
A planta é dotada com as propriedades de fortalecer os vasos sanguíneos em todo o corpo. Para o corpo masculino, o uso regular de especiarias trará um bom efeito preventivo na área genital. É possível não apenas prevenir problemas relacionados à potência, mas também curar certas doenças. Não admira que a raiz de gengibre seja considerada um afrodisíaco. Tanto homens quanto mulheres, quando consumidos gengibre em conserva aumenta o desejo sexual.
Devido às propriedades bactericidas do gengibre, você pode combater a ocorrência de impotência. Se foi precedido por processos inflamatórios, o uso do produto ajudará a lidar com a causa, normalizando assim o funcionamento dos órgãos. Hoje em dia, os homens modernos estão frequentemente sob situações estressantes. Isso pode ser um problema no trabalho, um mal-entendido na família. O uso regular de raiz de gengibre em conserva ajudará a aliviar a tensão, normalizar o sono.
Contra-indicações e danos ao gengibre
Apesar de todas as vantagens deste produto, existem algumas restrições e proibições quanto ao seu uso como aditivo alimentar. Você não pode usar o tempero para pessoas que sofrem de doenças graves do estômago, as mulheres aguardando reabastecimento na família, pessoas com formas agudas de doenças crônicas. Algumas pessoas podem ter uma reação alérgica ao produto, então o uso deve ser interrompido imediatamente.
Por que gengibre em conserva é rosa
Os japoneses usam dois métodos de marinar especiarias. O primeiro método usa vinagre e o segundo - vinho de arroz. É a reação do vinagre e dá a cor do gengibre em conserva. Os flavonóides que fazem parte da planta, reagindo com a marinada, pintam o tempero rosa. Para dar uma cor mais saturada ao produto final, você pode adicionar beterraba ou seu suco.
A saturação da cor pode depender da variedade da planta e da sua idade. Raízes jovens em marinar têm tonalidades mais intensas. Quanto à variedade, várias variedades de gengibre são cultivadas. Alguns nem mudam de cor quando enlatam e o produto permanece branco.Ao comprar gengibre deve prestar atenção ao rótulo com informações sobre a composição da marinada. Se na composição mencionada corante prejudicial E 124, então a aquisição é melhor desistir. Neste caso, compre raízes frescas e conserva-as em casa.
Como Marinar Gengibre
Raiz de gengibre pode ser comprado em qualquer grande loja ou supermercado. Você precisa escolher raízes jovens e elásticas. Não preste atenção a bens obsoletos. É nas raízes jovens que um grande número de oligoelementos e vitaminas estão concentrados.
Uma raiz deve ser descascada e cortada em fatias finas. Coloque o produto picado em um recipiente ou jarra de vidro e vá embora. Em seguida, prossiga para a preparação da marinada. Para fazer isso, você precisa colocar uma panela no fogão com água e duzentos antes de ferver. Deve ser adicionado 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Antes de retirar a panela do fogão, adicione 100 ml de vinagre a 9%. A marinada resultante derramar raiz de gengibre e feche a tampa. Para dar uma cor mais saturada, você pode adicionar algumas fatias de suco de beterraba ou beterraba ao conteúdo.Depois que a marinada esfriar, coloque o recipiente ou a jarra na geladeira. Depois de três dias você pode começar a comer.
Gengibre marinando receita em vinho
Use em decapagem vinho tinto seco fará o produto mais perfumado. Em casa, até mesmo um novato lidará com marinar. Este método requer:
- 3 raízes de gengibre,
- 25 gramas de açúcar
- 30 gramas de vinagre,
- 10 gramas de sal
- Meia xícara de água
- 80 gramas de vinho.
Raízes precisam ser lavadas e descascadas. Coloque raízes inteiras em uma panela e cubra com água. Então tudo isso deve ser colocado no fogão e cozinhar por 4 - 5 minutos. Depois que as raízes são cozidas, elas são mais macias e precisam ser cortadas em fatias finas. Raízes cortadas dispostas em um frasco de vidro. Agora é hora de começar a fazer a marinada. Para fazer isso, despeje a água na panela, adicione todos os ingredientes. Depois de ferver a panela com a marinada, retire do fogo e despeje as raízes de gengibre. Depois que sua criação esfriar, transfira o frasco para a geladeira.
O gengibre marinado é um produto muito saudável, é um produto milagroso. O uso regular ajudará a resolver muitos dos seus problemas de saúde.As mulheres prolongarão sua juventude e beleza, e os homens não terão que se sentir envergonhados pelos problemas na cama. Na loja, você sempre pode comprar gengibre em conserva pronto, mas se você quiser, você pode facilmente fazer um tempero picante surpreendente em casa.
Vídeo: receita de gengibre em conserva
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