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Frutas feijoa verdes incomuns podem empurrar um cliente desconhecido com uma baga. E se você já encontrou uma fruta exótica da América do Sul, você provavelmente tem uma pergunta - como lidar e comer corretamente? Preciso descascar as frutas, comer cru ou cozinhar? Como escolher um feijoa maduro, como servi-lo e com que produtos combinar - contamos mais detalhadamente.
Como escolher um feijoa maduro
Para não estragar a impressão da fruta e obter o máximo benefício do produto, você precisa escolher frutas maduras e processá-las corretamente. Vamos dar algumas recomendações sobre como determinar a maturidade da fruta e como armazená-la em casa.
Feijoa é uma fruta sensível que cresce nas regiões do sul. Ela amadurece rapidamente e começa a desmoronar no chão, e a coleta dessa maneira.Portanto, ao escolher feijoa, você precisa ter cuidado: a fruta não deve ter rugas e lugares escuros, caso contrário a fruta já começou a se deteriorar e você não deve escolher tal feijoa.
Bons frutos, prontos para comer, têm uma cor verde brilhante, o toque já é um pouco mole, mas ao mesmo tempo bastante denso. Permitido para enrugar rugas. Dentro de tais bagas terá polpa transparente com sementes, doce-azedo a gosto e muito perfumado. Algumas pessoas comparam o sabor da feijoa com morangos ou kiwi, pois algumas pessoas associam essa fruta com abacaxi ou outras frutas exóticas. Bagas maduras não são tão ácidas quanto frutas imaturas. Se a polpa dentro ainda estiver branca e tiver um sabor adstringente, a fruta precisa ficar imóvel.
Quando as bagas têm polpa muito flexível, são facilmente deformadas quando espremidas, a pele fica muito murcha, e o suco interno fica marrom - a feijoa já se espalhou, você não deve escolher essas frutas na loja.
Como manter a feijoa fresca
Feijoa é armazenado na geladeira em um recipiente "respirável" por não mais que 7-10 dias. Congelar a fruta é indesejável. Os frutos “verdes” podem atingir a temperatura ambiente por 2-3 dias, após o que são removidos na geladeira. Uma grande quantidade de feijoa pode ser salva do murchar derramando açúcar no purê e armazenando tal boleto em uma geladeira em um prato de vidro.
Como alimentar feijoa
As bagas devem ser lavadas antes do uso. A fruta tem uma carne doce e azeda muito perfumada, por isso é saborosa por conta própria. Eles comem frutos crus, depois de processamento térmico feijoa, eles perdem seu sabor incomum e propriedades.Frutos secos também não vão funcionar - os ossos do miolo vão desmoronar se você cortar a fruta em fatias.
Você pode servir as frutas na forma de uma sobremesa, cortadas ao meio com a casca. Então a polpa é raspada com uma colher. Em casos extremos, você pode cortar o "chapéu" e sugar a carne, mas na mesa não é costume fazê-lo. Se a feijoa é servida em uma salada, ela é cortada em cubos ou meio anéis juntamente com a casca. É rico em vitaminas e minerais e não menos útil que a parte líquida da fruta.
A fruta feijoa é semelhante a um tomate: dentro dos ossos, cercada por um delicioso suco e nas bordas de uma carne mais densa. Toda essa parte pode ser comida. No entanto, a pele não agride o corpo. É removido apenas quando usado em pratos delicados.
A casca cortada geralmente não é jogada fora. Pode ser seco e adicionado ao chá como aromatizante.
O que combina feijoa
Feijoa - bagas surpreendentes em suas propriedades de sabor. É adicionado tanto ao prato de frutas como à carne, em molhos agridoces e como recheio para assar. Embora não seja habitual processar as bagas termicamente, às vezes é feito de geléia "viva", polvilhado com açúcar.Neste caso, a polpa é moída com a pele, e as proporções de 1: 1 com o adoçante são observadas. Alguns donos tomam menos açúcar, porque a baga tem um grande suprimento de sua própria doçura.
Em saladas de frutas, o feijoa é combinado com maçãs, laranjas, kiwi, frutas tropicais, uvas. No início, misture com nozes e creme de leite ou creme de queijo cottage. Além disso, a baga dá uma combinação incomum com beterraba e cenoura. Além disso, pode ser adicionado à carne branca, especialmente aves ou peixes.
Feijoa pode ser usado para fazer um delicioso néctar. Para fazer isso, você precisa cortar as frutas em um purê, adicione um pouco de açúcar. Pode ser combinado com outras frutas favoritas ou especiarias. A massa de fruta é vertida com água e deixada a beber. Dilua o concentrado a gosto. Tal bebida perfeitamente sacia a sede e complementa a refeição.
Propriedades úteis de feijoa
Feijoa é rico em vitamina C, iodo, potássio e outras substâncias benéficas. Seu uso regular em alimentos é muito útil para a glândula tireóide e o trato gastrointestinal. Tomar apenas 3 colheres de polpa de fruta por dia ajuda a fortalecer o sistema imunológico, reduzir a pressão arterial na hipertensão e compensar a falta de iodo no organismo.Além disso, a baga melhora a digestão, estimula o bom funcionamento dos rins, limpa o corpo e normaliza o metabolismo.
Um fato interessante! Teor de iodo Feijoa excede o seu nível, mesmo em frutos do mar. Portanto, se você estiver procurando por fontes alternativas desta microcélula, adicione esta fruta exótica à sua dieta.
Contra-indicações
No entanto, não devemos esquecer que tudo é útil com moderação. Não se deixe levar pela "terapia do iodo", uma superabundância desse elemento pode afetar adversamente a saúde. Além disso, o uso excessivo de feijoa pode levar à indigestão. Portanto, escolha uma dieta balanceada e não coma mais do que algumas bagas por dia.
O cuidado deve ser pessoas que são propensas à rejeição de frutas exóticas com doença renal, com constipação.
A questão de saber se a feijoa cultivada conosco é tão útil pode ser respondida afirmativamente.Isso significa que a loja deve se concentrar em produtos locais, que não são transportados de longe e, portanto, não são tratados com substâncias químicas nocivas. Feijoa árvore pode ser cultivada em sua casa de campo ou em condições de estufa - e então você sempre terá uma colheita fresca e saudável.
Vídeo: os benefícios do feijoa
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