Gengibre marinado - propriedades benéficas e contra-indicações

O gengibre é uma planta de tempero de ervas, que é usada com sucesso em culinária oriental e medicina alternativa.

Recentemente, ganhou popularidade precisamente gengibre em conserva, que é preparado a partir de raiz branca. Ele retém todas as propriedades benéficas, mas torna-se menos acentuado, o que melhora o desempenho gastronômico dos pratos.

Composição quimica

Os benefícios do gengibre em conserva são determinados por vitaminas, minerais e antioxidantes, que estão incluídos em sua composição química.

Sabe-se que a raiz de uma planta não possui valor calórico e nutricional significativo. O conteúdo dos elementos energéticos por 100 g de produto é o seguinte:

• 0,2 g de prote�as;
• 0,3 g de lidos;
• 12,5 g de carboidratos (sacarose e frutose);
• 40 g de ua;
• até 6 g de fibra alimentar.

O conteúdo calórico é de apenas 51 kcal por 100 g, o que torna o produto dietético.

O conteúdo mais valioso nos aminoácidos do gengibre: asparagina, triptofano, valina, etc. A composição do gengibre contém os seguintes componentes:

1. Ácidos orgânicos (oleico, linoleico, nicotínico e caprílico);
2. Óleos essenciais (a ação principal pertence a zingiberen - até 70%, gingerol - aproximadamente 1.5%, canfeno, bisabolene, etc.);
3. Minerais (magnésio na quantidade de dupla dose diária, cálcio, ferro, fósforo, zinco, sódio e potássio);
4. Antioxidantes;
5. Vitaminas (grupo B, A e ácido ascórbico).

Propriedades úteis de gengibre em conserva

O tempero produz um efeito geral de fortalecimento no corpo, mas também pode afetar os sistemas e órgãos internos de maneira concentrada.

1. Luta contra a oncologia. Óleos essenciais, antioxidantes e aminoácidos são ingredientes naturais que reduzem a divisão das células cancerígenas e retardam o desenvolvimento do processo maligno.
2. Efeito anti-inflamatório. Vitaminas e aminoácidos aumentam a imunidade do corpo e garantem sua estabilidade contra doenças inflamatórias (ARI e ARVI, gripe, dor de garganta, doenças respiratórias, resfriados).Sabe-se que várias colheres comidas de gengibre em conserva ajudam a limpar os seios durante a rinite ou sinusite, expectoração para inflamação da garganta.
3. Fortalecimento do sistema musculoesquelético. Para a planta, observa-se a capacidade de restaurar o tecido da cartilagem óssea, melhorando assim a condição nas doenças crônicas do esqueleto e das articulações (artrite, artrose, espondilose, osteoporose, osteocondrose e outras).
4. Fortalecimento do coração e vasos sanguíneos. Componentes do tempero reduzem o nível de colesterol no plasma e diluem o sangue, o que é uma prevenção do bloqueio de vasos sangüíneos e trombose, bem como derrame e ataque cardíaco.
5. Limpando a boca. Sabe-se que as pessoas que mascam o gengibre em conserva têm menos probabilidades de sofrer de cáries, gengivites, periodontites e pulpites. Ésteres e ácidos orgânicos ajudam a dissolver a microflora patogênica e limpam o esmalte de uma patina amarela suave, focos cariados. Um bom bônus é o frescor da respiração: um par de colheres de chá de tempero - e a frescura é garantida por várias horas.
6. Alívio da dor Para muitas pessoas, a raiz de gengibre em conserva ajudou a aliviar dores de cabeça ou cólicas abdominais (inclusive durante a menstruação).
7. Supressão de náusea e reflexo de vômito. Para este fim, desde os tempos antigos, o gengibre tem sido usado para aliviar toxicosis durante a gravidez e enjôo a bordo de um navio. No mundo moderno, o tempero é adicionado à dieta dos pacientes após a quimioterapia.
8. Melhore a digestão. O tempero natural da planta suprime o acúmulo de gás no estômago e reduz os espasmos intestinais, contribuindo para o peristaltismo normal. Ao usar gengibre em conserva como prato principal, um efeito laxante e limpeza do corpo de toxinas é possível, o que é necessário para envenenamento grave ou constipação prolongada.
9. Normalização do fluxo sanguíneo nas membranas mucosas. Devido a este efeito, o gengibre em conserva é considerado um afrodisíaco natural e tem sido usado por farmacêuticos orientais por um longo tempo para melhorar a função sexual de homens e mulheres.
10. Atividade antiparasitária. Não é de admirar que os chefs japoneses e chineses estejam oferecendo ativamente o gengibre como principal tempero para o peixe cru. Está provado que o uso regular de especiarias reduz o risco de infecção por parasitas alimentares.
11. Aparência aprimorada. O gengibre marinado contém muitas vitaminas e minerais que permitem preservar a juventude e a elasticidade da derme, a força e a saúde do cabelo e da unha.Segundo alguns relatos, uma dieta de gengibre ajuda a limpar a pele da acne.
12. Ajude os fumantes. Curiosamente, gengibre em conserva inibe a necessidade do corpo por nicotina, resultando em um enfraquecimento do desejo de fumar. Ao mesmo tempo, o tempero de cura limpa os vasos já entupidos do fumante das placas ateroscleróticas e promove o enfraquecimento do sangue.

Efeito do gengibre em conserva na saúde de mulheres e homens

Além do efeito geral sobre o corpo humano, o gengibre em conserva afeta os sistemas urogenital e reprodutivo de mulheres e homens.

Benefícios para as mulheres
Primeiro de tudo, o tempero permite que você perca peso sem ter que seguir uma dieta rigorosa. Substitua os lanches diários por temperos de baixa caloria, e dentro de um mês você perderá até 2 kg sem prejudicar sua saúde e o trato digestivo.

A limpeza dos vasos sanguíneos permite que o belo sexo lide com mais sucesso com as doenças das veias (veias varicosas, tromboflebite, trombose de grandes veias, etc.).

Ajuda a planta e alivia os sintomas da TPM. Suprime a náusea, reduz o sangramento e fortalece o sistema nervoso. Claro, com o gengibre em conserva mensal deve ser usado com moderação.

A medicina antiga também descreveu o uso da raiz de gengibre para melhorar o tônus ​​do útero e melhorar o trabalho de parto nos últimos estágios da gravidez. Naturalmente, tomar o tempero deve ser feito com a permissão e sob a supervisão do ginecologista assistente.

Benefícios para homens
O sexo forte prefere usar gengibre em conserva para aumentar a libido e aumentar a potência. Os médicos apóiam totalmente a iniciativa, pois os aminoácidos e minerais na composição da planta reduzem o risco de desenvolver prostatite e outros processos inflamatórios do sistema urogenital.

Como gengibre em conserva ajuda a perder peso

Spice é valorizado pelo seu sabor e baixo teor calórico. Nutricionistas recomendam comer gengibre para os seguintes fins:

1. Queima de gordura;
2. Dissolução de colesterol ruim e açúcar no sangue;
3. Diminuição do apetite;
4. Drenagem de líquido dos tecidos, o que reduz o inchaço e permite que você rapidamente (em 2-3 dias) emagrecer por 1-2 kg;
5. Estimulação dos processos metabólicos, que permite que os lipídios sejam digeridos com cuidado e não sejam distribuídos pelos quadris.

A fibra dietética (fibra) na composição do gengibre contribui para o peristaltismo e digestão ativos, criando assim uma sensação de plenitude do estômago e, como resultado, a fome está ausente por um longo tempo.

Não há dieta separada para gengibre em conserva. Nutricionistas e gastroenterologistas recomendam a introdução da planta na dieta em pequenas quantidades, aumentando gradualmente para 100-150 g por dia. Ao mesmo tempo é necessário distribuir o volume de 2-3 pequenos lanches.

Danos e contra-indicações

Drogas, suplementos dietéticos e taxas de hortaliças têm dosagens e indicações estritamente definidas para uso. Existem também contra-indicações que são devidas à composição química.

Se você vai usar gengibre em conserva para fins médicos, então, antes de tudo, você deve se familiarizar com a lista de contra-indicações.

1. A gravidez é normal (últimos 1-2 meses) e patológica (o uso do tempero é monitorado pelo médico durante toda a duração).
2. Período de amamentação.
3. A presença de uma alergia aos componentes na composição do gengibre. Exacerbação de outras reações alérgicas alimentares, intolerância individual a citros, etc.
4. Exacerbações de gastrite, colite, úlceras do estômago ou intestinos, doenças da vesícula biliar. Acidez, azia.
5. Hepatite viral e outras formas agudas de doença hepática.
6. Reabilitação após doenças do sistema cardiovascular (ataque cardíaco, derrame, etc.), operações principais em órgãos internos.
7. Hipertensão
8. Diabetes mellitus (o uso de especiarias deve ser controlado por um terapeuta).
9. Distúrbios de coagulação do sangue. É proibido usar especiarias com tendência a sangrar.
10. Crianças e velhice. É necessário limitar o uso de gengibre em conserva a um par de vezes por semana, não com maior frequência.

A dose recomendada não é superior a 150 g por dia, enquanto todo o volume é distribuído por vários lanches. O abuso de especiarias pode causar diarreia, náusea e intoxicação aguda, mesmo em pessoas saudáveis.

Em geral, o gengibre em conserva é um condimento universal para melhorar a saúde e a aparência. Graças às suas propriedades gastronômicas, é fácil introduzir tempero na dieta.

Vídeo: Gengibre Sushi em Conserva