Voronochnik em forma de chifre - onde a venenosidade do fungo cresce

O fungo é um funil em forma de chifre, pertencente à família das raposas. O fungo também tem outros nomes, por exemplo, funil cinza. Às vezes é chamado de trucosa da córnea. Nas pessoas, às vezes você pode ouvir o nome Gray Fox, que é errôneo.

Como a forma desse cogumelo é incomum, muitos nomes estão associados precisamente à sua aparência. Por exemplo, na Finlândia, é chamado de trompa negra. Os britânicos chamam essa espécie de cornucópia, os franceses - o tubo da morte. E se você traduzir o nome do alemão, isso significará "cachimbo dos mortos".

Descrição

O corpo frutífero dos representantes dessa espécie tem a forma de um tubo ou tigela, que se aproxima da base. A altura dos cogumelos varia de 5 a 12 cm, no interior são ocos. A tampa tem um recesso que passa suavemente na cavidade da perna do fungo.

A tampa do funil tem uma forma de funil. Seu diâmetro é pequeno, em média 4-8 cm., A borda da tampa é ondulada, é um pouco virada para fora. Em um fungo adulto, é rasgado ou tem lâminas.A superfície interna tem uma estrutura fibrosa, coberta por pequenas escamas. Em espécimes jovens, tem uma cor castanha escura e nos cogumelos adultos torna-se cinzenta ou mesmo quase preta.

Representantes desta espécie não possuem pseudoplacas, característica característica dos chanterelles. A cor do pó de esporos é branca ou levemente amarelada. O caule destes cogumelos é curto, a sua espessura é ligeiramente inferior a 1 cm, na base é estreitada, dura ao toque. O chapéu e a perna têm o mesmo tom.

Tenha uma carne frágil. No início, os cogumelos são caracterizados por carne cinzenta escura e os espécimes adultos são quase negros. Vale ressaltar que os cogumelos crus quase não têm cheiro e sabor.Eles se tornam mais pronunciados depois de secar ou cozinhar.

Onde cresce

Como regra geral, é indicado como fungo micorrízico, mas algumas fontes afirmam que são saprófitas.

Representantes desta espécie crescem no solo. Eles podem ser vistos em qualquer floresta, exceto coníferas, preferem alta umidade. Pode crescer em calcário, bem como solo argiloso. Às vezes cresce nas folhas caídas. Lugares favoritos de crescimento são áreas abertas, margens de estradas e bordas de valas. Muitas vezes você pode se encontrar nas montanhas. Por via de regra, estes cogumelos crescem em grupos ou colônias. Mas vê-los contra o pano de fundo das folhas caídas não é fácil, pois eles se misturam a este fundo em cores.

No hemisfério norte, esta espécie é bastante comum. A maioria deles crescem em climas temperados, são encontrados até os trópicos. Há eles no território da Eurásia, América do Norte. Na Rússia, esses cogumelos podem ser vistos quase em toda a parte européia do país, no Extremo Oriente. Há eles na Sibéria, assim como no Território de Altai.

O período de frutificação dura de julho a outubro.Em regiões com clima quente, onde a neve não cai no inverno, elas podem ser coletadas mesmo em novembro.

Espécies semelhantes

É fácil distinguir cogumelos desta espécie. Eles têm uma forma característica em concha, cor escura, crescem em grupos.

Uma das espécies semelhantes é o funil sinuoso. As características distintivas desta espécie são a coloração mais clara do fungo. Eles são amarelados, sua tampa é mais dissecada.

Estes cogumelos também são um pouco como uma taça de cálice. Estes são densos cogumelos em forma de vidro. Pintado em quase preto. E o funil difere deles em que sua carne é mais frágil. O cogumelo tem a forma de uma tigela e sua borda está um pouco virada.

Comestibilidade

Voronochny em forma de chifre pode ser comido. Na Europa Ocidental, é uma iguaria. O pré-tratamento destes cogumelos não é necessário. A perna do fungo não é comida. Quando cozinhar, use apenas o funil tubular. Eles são adicionados a vários pratos fritos, cozidos.Eles complementam perfeitamente o sabor da sopa, molhos e vários temperos.

Durante o cozimento, eles ficam pretos. Eles podem ser secos, mas depois disso a carne se torna quebradiça e começa a desmoronar. Mas o sabor é um pouco melhorado. Normalmente, nesta forma, o funil é adicionado ao cozinhar molhos.