Cebolas fritas - os benefícios e danos à saúde do corpo

Certamente, muitos de nós, pelo menos uma vez na vida, experimentamos cebolas fritas - este prato pode ser usado como um lanche, também adicionado ao mingau, às batatas. Apesar do aroma específico pronunciado, as cebolas fritas têm sabor bastante suave. Considere o que é o uso deste produto, qual é o seu dano e outros fatos interessantes sobre as cebolas fritas.

O que está no produto?

Mais importante ainda, o bulbo mantém suas propriedades benéficas mesmo após o tratamento térmico. O ácido ascórbico, que está contido no produto, ajuda a fortalecer o sistema imunológico - é por isso que as cebolas, fritas em uma pequena quantidade de óleo, é útil para as pessoas que são propensas a resfriados, e freqüentes ARVI.

Considere quais componentes contém cebolas fritas:

1. Vitaminas pertencentes ao grupo B são necessárias para o funcionamento normal do sistema nervoso.
2. Ácido nicotínico - está envolvido no metabolismo lipídico, permite que você normalize o metabolismo.
3. Ácido fólico - promove a produção de serotonina, responsável pelo bom humor.
4. Colina - normaliza o metabolismo da gordura, uma quantidade suficiente desta substância no corpo contribui para a perda de peso.
5. Biotina - ajuda a fortalecer o cabelo, unhas, melhora a condição da pele.

É especialmente útil para mulheres grávidas comerem cebolas fritas regularmente devido aos seus altos níveis de ácido fólico. Esta substância ajudará a evitar defeitos no desenvolvimento do feto, fortalecer o sistema imunológico - certamente toda mãe sabe o quão perigoso é ferir durante a gravidez.

Na cebola, mesmo após a torrefação, uma grande quantidade de substâncias, como enxofre, potássio e fósforo, é preservada. Quanto aos oligoelementos, há bastante silício, ferro, manganês no produto. Se você usa regularmente cebolas - pode ter certeza de que não será ameaçado com uma deficiência de vitaminas, elementos e minerais úteis. Pelo contrário, as células e tecidos se fortalecerão, em geral, o tom de todo o organismo aumentará. Também as cebolas contêm óleos essenciais, bem como aminoácidos - e têm um benefício inquestionável para o corpo humano.

Qual é o uso de cebola frita?

O sabor da cebola frita é amado por adultos e crianças. Os homens apreciam este produto como um lanche - você pode comer cebolas fritas em massa junto com a cerveja. As mulheres gostam de adicionar produtos ao purê de legumes. De qualquer forma, é seguro dizer que as cebolas fritas serão ótimas para qualquer prato. Além do fato de que o produto é delicioso, tem um efeito positivo no corpo:

1. Tem um efeito diurético leve - e isso significa que será útil para pessoas que querem estimular os rins e expelir o excesso de água do corpo.
2. Melhora a produção de insulina pelo corpo, por isso será útil para pessoas que sofrem de diabetes.
3. Fortalece o sistema imunológico, e isso significa que ele ajuda a proteger o corpo de doenças virais, especialmente no período de outono-inverno, quando elas são especialmente comuns.

Os médicos recomendam incluir cebolas em sua dieta para pessoas que sofrem das seguintes patologias:

• aterosclerose;
• aumento da pressão arterial;
• doenças do sistema cardiovascular;
• doenças de câncer;
• resfriados frequentes, doenças virais.

É importante: caloria cebola fresca é de cerca de 42 kcal por 100 gr. Ao mesmo tempo, se você fritar cebolas em óleo, todo o líquido contido na raiz será substituído por gorduras. Isso ajuda a aumentar o conteúdo calórico do produto acabado, ou seja, você não pode comer cebola frita em grandes quantidades - mesmo apesar de suas propriedades benéficas, o produto pode provocar ganho de peso.

Especialistas dizem que existem várias maneiras de reduzir as calorias:

1. Depois de cortar a cebola, você precisa secá-la com um guardanapo - ela absorverá a umidade, o que significa que durante a fritura o produto absorverá menos óleo.
2. Use manteiga - não é tão alta em calorias quanto vegetal, ou seja, haverá menos gordura no prato cozido, portanto, seu valor energético será menor.

Que mal?

Apesar da extensa lista de propriedades úteis, as cebolas fritas também podem ser prejudiciais.

Se uma pessoa tem problemas com o estômago, por exemplo, gastrite ou uma úlcera - é necessário comer o produto com extrema cautela. Durante o período de exacerbação, a cultura da raiz não pode ser comida de forma alguma.O mesmo se aplica às doenças do pâncreas - este órgão não tolera alimentos gordurosos, por isso não é recomendável comer cebolas fritas. É melhor substituí-lo por cebolas cozidas (embora o sabor do produto seja significativamente diferente).

Em pessoas particularmente sensíveis, podem ocorrer reações alérgicas. As crianças precisam de comer cebolas fritas com extrema cautela - é possível que erupções cutâneas e vermelhidão possam aparecer na pele.

O maior dano à cebola após a fritura pode causar o fígado. Devido ao fato de que o produto contém uma grande quantidade de gordura, a carga corporal aumenta. Se você tem doença crônica do fígado, você terá que desistir desta delicadeza, ou usar outros métodos de cozinhar cebolas (cozinhar, assar, etc)

Comer cebolas em grandes quantidades também não é necessário. A cultura de raiz contém substâncias que exercem excitação sobre o sistema nervoso - é bem possível que quando comer demais uma pessoa comece a ter taquicardia, a pressão sanguínea pode aumentar, e isso é altamente indesejável para pacientes hipertensos. Raramente, mas pode ser - com o abuso de vegetais fritos em humanos pode ter um ataque de asma.

Claro, e aqui vale a pena mencionar que as cebolas fritas são incrivelmente altas em calorias. No prato acabado pode conter 250 ou mais calorias, por isso é impossível chamar essa dieta de produto.

As cebolas fritas, claro, têm certos benefícios para o corpo humano devido ao alto conteúdo de nutrientes: vitaminas, aminoácidos, óleos essenciais, etc. Mas para comer pratos que são baseados em cebola frita deve ser com cautela, se uma pessoa tem uma doença gastrointestinal, ou ele quer perder peso. O uso periódico de alimentos em pequenas quantidades - esta é a melhor opção, então você só fortalece seu corpo e pode desfrutar do sabor agradável da comida.

Vídeo: O Uso De Cebolas Cozidas