Cum de a îngheța catelul de mare pentru iarnă

Fructele de cătină sunt în mare măsură solicitate datorită includerii în compoziție a masei de substanțe de neînlocuit. Produsul este pregătit pentru viitor, cu acest scop să apeleze la procedura de înghețare. Ulterior, fructe sănătoase pot fi savurate pe tot parcursul anului, deoarece pot fi depozitate foarte mult timp în congelator. Dar să nu mergem înainte de noi înșine, să luăm în considerare cele mai importante caracteristici din următoarea comandă.

Caracteristicile produsului

1. Pe baza materiilor prime, ei pregătesc deserturi, produse de patiserie, băuturi, tratează sub formă de gemuri etc. Dacă congelatorul are caracteristici generale decente, atunci ramurile întregi acoperite cu fructe suculente pot fi trimise spre prelucrare. Nu dăunează produsului.
2. Dacă efectuați corect manipulările și luați în considerare cele mai importante nuanțe, veți putea păstra lista substanțelor chimice practic la marca inițială.Lista de vitamine aproape nu dispare, precum și compușii minerali.
3. Fructele lasă parțial acid ascorbic, care este capabil să se prăbușească sub influența temperaturilor negative. Cu toate acestea, cantitatea care rămâne la sfârșitul va satisface pe deplin nevoile zilnice ale unui adult în această vitamină.
4. O caracteristică distinctivă a ascorbirii este instabilitatea sa. Chiar dacă nu îngheți produsul, vitamina C va părăsi încă parțial compoziția. Depășește literalmente la temperatura camerei. Când este ținut în congelator, aproximativ 15% din volumul total se pierde.
5. Dacă începeți de la cele mai recente date, atunci tehnicile de prelucrare la domiciliu sunt mult mai sigure. Când produsul este livrat în magazine, acesta este transportat înainte de mult timp. Fructele finale nu se mai pot lăuda cu calitățile lor valoroase, fiind practic inutile.

Beneficiu și rău

1. Efect pozitiv se obține datorită includerii acidului ascorbic într-o cantitate decentă. Este important pentru sistemul imunitar uman, pentru că are calități excelente de întărire.În același timp, vitamina A este un antioxidant care curăță sângele și organele interne.
2. Ceaiul este luat pe baza materiilor prime prezentate în timpul atacurilor sezoniere de gripă, ARVI, ARD etc. Dacă fructele au fost înghețate, acestea se adaugă în terci și se așteaptă dizolvarea în compoziția fierbinte. Acest fel de mâncare este foarte popular cu copiii, consolidează corpul lor.
3. Baza include multe substanțe care pot preveni mutația celulară. În acest context, o prevenire serioasă a naturii oncologice a formării. Se elimină radicalii liberi, sărurile de metale grele, toxinele și alte otrăvuri.
4. Cu toate acestea, un produs atât de valoros, la prima vedere, are partea inversă a monedei. Este o interdicție de a primi în prezența patologiilor sistemului digestiv. Același lucru este valabil și pentru bolile pancreatice și hepatice. De asemenea, trebuie să țineți cont de posibilele alergii la materii prime.

pregătire

1. Procedura a permis numai fructele care sunt pe deplin coapte. Astfel de cazuri au o listă impresionantă de substanțe valoroase, precum și pot suporta cu ușurință efectele temperaturilor negative. Este important ca boabele să fie pigmentate portocaliu.
2. Atunci când adunarea se termină, nu este recomandat să păstrați produsul prea mult la temperatura camerei. În termen de șase ore, este necesar să se procedeze la sortare și procesare pentru expedierea ulterioară la frig. În caz contrar, va începe defalcarea naturală a vitaminelor.
3. Activitățile pregătitoare constau în mai multe etape. Va trebui să îndepărtați ramurile mari, dacă este necesar, eliminați fructele de la acestea. De asemenea, trebuie să îndepărtați frunzele, apoi să clătiți materia primă sub robinet de cel puțin 4 ori. Cu fiecare clătire, tulpini și crengi mici vor dispărea, nu sunt necesare. În paralel, este necesar să respingem copiile deteriorate, acestea plutesc în apă.
4. Când clătirea este terminată, începe etapa următoare. El este într-o căutare atentă. Fructele care au fost zdrobite sunt excluse sau lăsate pentru prepararea ceaiului sau transformarea în formă de gem, dulceț, compot și alte tratamente pentru un astfel de plan. Puteți să le luați pentru coacere sau deserturi, precum și să le combinați cu zahăr și să mănânci.
5. Când sunteți sigur că toate fructele sunt de înaltă calitate și sunt într-adevăr gata să meargă pentru depozitare lungă în congelator,inarmati cu un skimmer. Prindeți fructele, puneți-le pe o hârtie căptușită sau un prosop de pânză. Uscarea va dura cel mult o jumătate de oră, dar fără ea nu puteți trece mai departe.

congelare

1. Nu există multe variații ale pregătirii produsului pentru consum în timpul iernii. Clasicul este imersia uzuală de fructe de pădure gata pentru această procedură în congelator. Acest lucru se întâmplă destul de ușor. Trebuie să luați un panou pentru măcelărirea mâncării, un plat plat cu diametru mare sau un carton obișnuit căptușit cu polietilenă.
2. După aceea, boabele sunt așezate unul lângă celălalt, dar distanța trebuie să fie cel puțin minimă. Întrucât în ​​timpul procesării fructele se vor lipi împreună, ceea ce va complica consumul lor ulterior. Deci, după ce așezați materia primă pe o suprafață plană, puneți tava în congelator și așteptați ca catina să se întărească complet.
3. Când se întâmplă acest lucru, scoateți tava. Luați un sac de plastic curat pentru alimente sau recipiente cu capace sigilate. Deplasați-le în ele deja fructe de padure congelate și plută. Puneți-l înapoi în cameră, bucurați-vă de el în orice moment al anului.
4. Ca o alternativă la pungi și recipiente, puteți folosi orice alte recipiente și accesorii care sunt capabile să reziste la o scădere bruscă a temperaturii. Multe gospodine practică metoda de transfer al fructelor în cupe obișnuite de 200-500 ml. Dar este important să vă amintiți că sunt pline cu fructe de padure, când sunt deja înghețate.
5. Are sens să atingi o altă variație interesantă, care este mai mult ca un produs semifinit. Pentru a face acest lucru, trebuie să efectuați activități pregătitoare, după cum sa arătat mai sus. Apoi, fructele proaspete sunt scufundate într-un malaxor, combinate sau scroll până la o stare de piure cu orice altă metodă. Zaharul este adăugat la compoziție ca gust, apoi conținutul este ambalat în recipiente și trimis în congelator. Convenabil și ușor.
6. Indiferent de metoda pe care o preferați, este extrem de important să aveți informații despre cât timp poate rămâne produsul dvs. în celulă. Pur și simplu, doriți să aflați data de expirare. Dacă temperatura este stabilă și este de aproximativ -18 grade, atunci într-o formă similară, fructul sau gruelul cu zahăr va sta până la nouă luni. Dar gospodinele părăsesc în siguranță fructele timp de un an.

În materialul de astăzi, am luat în considerare informații destul de valoroase care vă vor permite să sărbătoriți pe cel mai delicios și în același timp util produs pe tot parcursul anului. Mai presus de toate, amintiți-vă că dezghețarea materiilor prime este necesară într-un mod natural. În caz contrar, toate beneficiile vor dispărea.

Video: cum să pregătească cătină de mare pentru iarnă