Cum se împart alunele: sfaturi

Bogate în vitamine, grăsimi valoroase și proteine, nucile de alune se găsesc pe rafturi în mai multe forme. Alunețele sunt vândute necurățate în coajă, sâmburi, brute crud și, de asemenea, prăjite. Nucul de inshell este mai ieftin, deoarece nu există nici un cost pentru procesare și este stocat mai mult. Prin urmare, din punctul de vedere al cumpărătorului, aceasta este o achiziție foarte profitabilă.

Cumpărarea fără alunecări plăcute ecologice, care păstrează toate proprietățile sale utile și aroma caracteristică parfumată, cumpărătorul se confruntă cu un singur dezavantaj: trebuie să petreci mai mult timp la prelucrarea nuci și să depunem eforturi pentru asta.

Cum să îndepărtați cu grijă cochilia din alune

Când trebuie să obțineți miezuri întregi frumoase, de exemplu, pentru a decora feluri de mâncare, cochilia trebuie îndepărtate cu grijă.Nu toți au o piuliță electrică în bucătărie și un mecanism manual pentru nuci nu poate face față cu alune, deoarece nu există cusături în coaja acestei piulițe.

Aici două instrumente pot veni la salvare: o clemă și un ciocan. Ca clemă puteți folosi:

• nut nuci;
• presa de usturoi;
• clește;
• bucățile de bucătărie;
• vrăjitor manual manual și instrumente similare.

Fixați piulița într-un viciu, focalizați pe o suprafață tare - cel mai bine pe o placă de lemn așezată pe masă. Apoi, aplicați o lovitură exactă la lumină. Coaja ar trebui să se crape ușor.

Iată câteva secrete despre cum să scoateți coaja din alunele și să nu deteriorați miezurile:

1. Lucrați cu fiecare piuliță separat. Va dura mai mult timp, dar boabele vor rămâne cu siguranță intacte.
2. Utilizați un prosop, o pungă sau un șervețel astfel încât coaja să nu se zdrobească și presiunea asupra piuliței este moale.
3. Aplicați efortul pentru a împiedica fragmentele coajelor să deterioreze miezul.

Cum să împărțiți rapid alune

Dacă integritatea nucleelor ​​nu este foarte importantă și nu este suficient timp pentru procesare, există o cale rapidă. Îndoiți piulițele într-un sac de lenjerie sau puneți-le pe un prosop jumătate - și acoperiți piulițele cu o a doua bucată de in. Folosind un ciocan, aplicați rapid o mulțime de lovituri, oprindu-se periodic pentru a sonda conținutul cu mâna. Cojile întregi sunt, de obicei, foarte tangibile - atunci trebuie să continuați să le rupeți.

După aceasta, nucile trebuie să fie atent selectate, îndepărtând chiar bucăți mici de coajă. Cu această metodă, unele kerneluri se pot rupe sau se pot rupe.

Ce se întâmplă dacă nu poți despica alunele

Tratamentul termic ajută la atenuarea coajei de nucă. Se fierbe apa și se fierbe nuielele timp de 10 minute, apoi se lasă să se răcească timp de aproximativ 20 de minute. După gătire, coaja trebuie să devină mai puțin rigidă și să cedeze chiar și fără ciocan - va fi suficient să stoarceți ușor piulița sau cleștele în mână.

Puteți de asemenea să țineți piulițele în cuptor sau cărbune, dacă vorbim despre propria casă.

Metode alternative

Atunci când nu există nici un instrument specific la îndemână și tot trebuie să obțineți miezuri de nutrienți, puteți recurge la alte metode. Cineva folosește o cană pentru a fixa o piuliță. Pentru a face acest lucru, puneți fructele între rama ușii și panza - și atrageți ușa, acționând asupra piuliței. Pentru siguranță, igienă și pentru a păstra capacul decorativ al ușii, trebuie să folosiți un prosop ca o copertă.

Există o opțiune de "câmp" - utilizați 2 cărămizi, plăci sau grinzi de lemn. Nucile sunt puse într-o pungă, așezate pe o suprafață tare și presate pe partea de sus cu un strat greu. În continuare trebuie să puneți presiune suplimentară. Puteți apăsa pe piciorușul de presă sau puteți înclina în partea de sus.

Rezervare de alune

Carcasa naturală ajută la păstrarea proprietăților benefice ale piuliței și la prelungirea prospețimii acesteia. O alunecare de nuci decojită - se usucă și își pierde aroma plăcută. Prin urmare, este mai bine să depozitați alune în coajă și să nu curățați în prealabil. Cu toate acestea, dacă ați cumpărat o piuliță curată sau lustruită mai mult decât este necesar - miezurile goale vor rămâne în stare uscată mai mult timp.Pentru a face acest lucru, friptura nuci în cuptor sau prăjiți într-o tigaie uscată până la maro auriu până la aroma picantă picant merge.

Depozitați piulițele preparate, de preferință, într-un vas închis etanș, fără acces la aer. Mai bine, va fi sticlă întunecată. Evitați expunerea directă a soarelui pe produs.

Video: cum să coajăm alunetele