Fasolea conservată - beneficiile și efectele negative asupra sănătății

Produsele conservate sunt foarte solicitate pe piață. Acest lucru se datorează, în mare măsură, caracterului lor practic și perioadei lungi de valabilitate, și nici conservele alimentare nu trebuie să fie prelucrate în continuare, deoarece sunt gata să mănânce. Diferite tipuri de conserve pot completa orice fel de mâncare, iar costul lor nu este atât de ridicat. Deci există dezavantaje la această delicateză? Să încercăm să ne dăm seama.

Principalele calități ale produsului

Una dintre cele mai fiabile modalități de conservare a legumelor este fasolea conservată, dar nu toate tipurile sunt supuse unei astfel de procesări. Faptul este că mărimea fasolei trebuie să fie "ideală" și să respecte toate cerințele GOST, și anume: să aibă dimensiuni de la 0,03 până la 1 centimetru. Motivul pentru o astfel de selecție dure constă în timpul de procesare și timpul de tratare termică este mult mai lung decât timpul de pregătire pentru cei mici.În cazul nerespectării acestei norme, boabele mari pot absorbi toxinele, iar boabele mici - se fierb până la starea de ovăz.

Conservele de fasole sunt roșii și albe. Ambele produse sunt foarte gustoase și au diferențe minore: fasolea roșie este mai densă în structură, iar fructele albe gust mai mult.

structură

Puteți afla ingredientele de pe eticheta de borcan. Structura sa include:

• fasole;
• apă;
• zahăr;
• sare;
• și conservant (oțet).

Fasolea rosie poate conține uneori pastă de roșii. Componentele suplimentare rămase, cum ar fi stabilizatorii și soia, sunt interzise de utilizare. Dacă aceste componente sunt prezente în produs, atunci acesta poate fi un indicator al calității slabe a produsului și al necinstea producătorului.

Conservele de fasole păstrează o întreagă gamă de substanțe minerale și, în compoziție, nu sunt inferioare nici fructelor proaspete și păstrează un sfert de substanțe utile. Dar este necesar să-i avertizăm pe cei care monitorizează nivelul zahărului în sânge, deoarece fasolea are un conținut ridicat de zahăr.

Beneficiile

1. Acest produs aparent simplu este sursa celor mai esențiale substanțe pentru corpul uman.Este folosit ca un aliment dietetic pentru diferite afecțiuni, precum și pentru cei care doresc să-și pună figura în ordine. Nu trebuie să vă fie frică de conținutul ridicat de calorii al produsului, deoarece datorită fasolei sale este un produs foarte satisfăcător și o mică parte este suficientă pentru a vă satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp.
2. Datorită fibrelor, fasolea poate fi consumată de persoanele cu boli ale pietrelor din litiază. Fibrele de fasole ajută la scăderea corpului de substanțe dăunătoare, îmbunătățesc microflora intestinală și afectează în mod pozitiv carbohidrații și procesele metabolice ale proteinelor, reducând nivelul colesterolului din sânge. Fasolele au, de asemenea, un efect diuretic.
3. Antioxidanții conținute în produs ajută organismul în lupta împotriva cancerului și a proceselor inflamatorii.
4. Fasolea are un efect pozitiv asupra hemoglobinei, susține apetitul bun, este sedativ pentru tulburări nervoase, fiind un excelent mijloc de expectorare. Rezumând avantajele fasolei conservate, se poate argumenta că acest produs este un depozit de substanțe utile și nutritive.

rănire

În cazul problemelor de stomac, această delicateză trebuie să fie limitată sau complet exclusă din dieta dvs., dacă nu doriți consecințe negative pentru corpul dumneavoastră.Copiii și oamenii în vârstă de conserve de fasole ar trebui să fie, de asemenea, consumate cu prudență. Este recomandabil să începeți cu porțiuni foarte mici. Pentru a evita daunele fătului, femeile însărcinate nu au voie să mănânce deloc conserve de fasole.

Selecția și condițiile de depozitare a produselor

Pentru a nu pierde în producători și pentru a alege un produs de calitate, trebuie să urmați câteva reguli:

1. Pentru a evalua independent aspectul și textura fasolei conservate, încercați să cumpărați produse în borcane de sticlă.
2. În legumele de conserve corecte, lichidul nu este niciodată tulbure și toate fasolele au aceeași structură fără a se deteriora.
3. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că acordați atenție datei de fabricație. De obicei, este de 1 an, dar în unele cazuri mai puțin. De exemplu, boabele cu paste sunt depozitate mai puțin datorită prezenței componentelor care contribuie la fermentație. Dacă se consumă un produs expirat, va fi asigurată otrăvirea și acesta este doar vârful aisbergului. Problemele pot fi mult mai grave.
4. Dacă produsul este deja deschis, dar nu este complet consumat, transferați-l dintr-un recipient de tablă într-un vas de sticlă.Astfel, va fi posibilă extinderea stocării unui produs deja deschis. Nu se recomandă păstrarea în frigider a unui borcan fără conserve de conserve de mai mult de o zi.
5. Nu se recomandă păstrarea conservelor la soare. La prima ocazie, produsul trebuie îndepărtat într-un loc întunecos și rece.
6. Pentru a evalua durata de conservare a conservei, trebuie doar să vă uitați la copertă. Dacă este umflat, un astfel de produs este strict interzis să mănânce. Dar se întâmplă ca umflarea capacului să indice nerespectarea regulilor de gătit.

În cele din urmă, aș dori să menționez utilizarea fasolei conservate în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Cel mai bine este să combinați acest produs cu legumele, deoarece a fost digerat de foarte mult timp. Conservele de fasole sunt excelente în a face salate, aperitive, precum și supe, de exemplu, borsch ucrainean cu fasole. În combinație cu fasole cu carne (în special carne de vită) sau cu pește, se obține un gust excelent. Fasolea conservată poate fi servită ca o farfurie separată sau servită ca o completare a vasului principal.

Astfel, fasolea conservată este un produs versatil care nu numai că poate satisface foamea, ci și îmbogățește corpul cu substanțe utile.Dar trebuie să vă apropiați de alegerea produsului cu înțelepciune și să luați toate măsurile de precauție pentru a nu dăuna corpului, ci dimpotrivă - bucurați-vă de aroma completă de fasole conservată.

Video: beneficiile și răul de fasole