Paste - beneficiile și efectele negative asupra sănătății organismului

Pastele sunt cele mai frecvente și frecvent consumate alimente. Acestea sunt servite pretutindeni sub forma unei farfurie, adăugate la primul și al doilea curs. Pe această bază, oamenii sunt interesați de problema care afectează beneficiile și prejudiciile produse. Astăzi ne uităm la totul în ordine.

Compoziția și caracteristicile pastelor făinoase

Macaroanele pot fi fabricate din soiuri de grâu dur sau moale. În funcție de tip, compoziția chimică a elementelor produsului variază de asemenea.

Dacă materia primă este făină netedă, pastele sunt făcute din soiuri de grâu moale. Acest produs nu include aproape nici o substanță utilă.

După intrarea în esofag, pastele încep să digere, crescând astfel indicele glicemic la un nivel critic.Toate acestea sunt pline de o creștere a zahărului din sânge și de creștere în greutate.

În ceea ce privește pastele de grâu tare, ele includ o întreagă nișă de nutrienți. Cu toate acestea, în acest caz, beneficiul va fi obținut fără finisarea pastelor până la capăt (tehnologia "al dente").

Produsul de o calitate fermă include cele mai utile vitamine și conexiuni minerale. Concentrează acidul folic, tiamina, piridoxina, niacinul, acidul pantotenic și alte vitamine din grupa B.

Pasta durum nu este lipsita de fier, calciu, fosfor, zinc, mangan, cupru si magneziu. De asemenea, au tocoferol, vitamina PP, B-caroten, zaharuri naturale complexe, fibre dietetice de origine vegetală.

După ce mănâncă paste în mâncare, ele sunt absorbite încet și răspândite în tot corpul, fără a provoca supratensiuni de glucoză. În același timp, saturația persistă o perioadă lungă de timp, ceea ce este util pentru persoanele care urmăresc cifra. Interesant este faptul că indicatorul glicemic nu depășește 40 de unități.

Este ușor să distingem pastele făcute din grâu dur de la omologii săi. În cazul nostru, produsele vor avea un marcaj corespunzător pe ambalaj, o nuanță gălbuie, fără urme de culoare albă. În același timp, pastele sunt durabile și netede.

Pentru a vă asigura de alegerea dvs., căutați denumirile "Durum", "macaroane integrate", "macaroane din grâu dur", "Clasa 1", "A".

Compoziția unor astfel de produse o mulțime de proteine, astfel încât produsul are cea mai mare valoare nutrițională. Nu este interzis să consumăm compoziția celor care își urmăresc greutatea și se implică activ în sport.

Beneficiile pastelor

1. Toate pastele făcute din grâu dur au cea mai mare acumulare de fibre dietetice și fibre în special. Aceste substanțe joacă rolul unei perii, curăță tractul intestinal de stagnare și luptă împotriva constipației.
2. Pasta îmbunătățește procesele metabolice din organism, îmbunătățind astfel absorbția substanțelor valoroase de către sânge și transportul ulterior către organele și sistemele vitale. O alimentație regulată a produselor va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea activității sistemului circulator.
3. Există multe substanțe în produs care controlează absorbția uniformă. Datorită acestui fapt, practic nu există nici o sarcină asupra tractului gastro-intestinal, a rinichilor și a ficatului. Pastele curăță corpul de toxine, deoarece au efectul unui burete.
4. În paste sunt vitamine din grupa B, care sunt necesare pentru ca sistemul nervos să funcționeze pe deplin. În acest context, mediul psiho-emoțional este normalizat, insomnia dispare, efectele stresului sunt eliminate.
5. Conținutul ridicat de fier încurajează mulți oameni să utilizeze pastele ca tratament și prevenirea anemiei. Magneziul cu potasiu reglează activitatea mușchiului cardiac, elimină canalele de sânge din colesterol.
6. Produsul are fosfor, care este absorbit rapid. Această substanță este necesară pentru ca o persoană să construiască oase și să le sigileze, să mențină dinți și unghii sănătoase. Vitamina E acționează ca un antioxidant natural, menținând pielea tânără.
7. Produsul este bogat în triptofan - un aminoacid care promovează producția de serotonină. Acesta din urmă, la rândul său, se numește hormonul fericirii. Consumul sistematic de paste va spori starea de spirit, va ușura oboseala cronică și apatia.

Pasta pentru pierderea in greutate

1. Pastele sunt unul dintre produsele populare în bucătăria modernă. Compoziția este unică, dar dacă este abuzată, puteți câștiga excesul de greutate într-un timp scurt.De asemenea, puteți scăpa de kilograme nedorite cu ajutorul pastelurilor. În acest caz, ar trebui să se acorde prioritate produsului de soiuri solide.
2. Unele tipuri de produse de înaltă calitate sunt supuse în mod necesar presării mecanice sub presiune înaltă. Această manipulare se numește plasticizare. În acest caz, materia primă finită are un strat protector. Un astfel de film nu permite ca amidonul să gel. Procesul provine din tratamentul termic scurt al pastelor.
3. Un astfel de produs poate fi supus gătitului prelungit, în timp ce indicele glicemic nu crește prea mult. Nu se recomandă ca macaroanele să fie procesate după ce au fost gătite cu apă rece. Vinul poate fi servit cu ulei de măsline presat la rece, ciuperci și legume fierte. Cu spaghete, brânzeturile sunt perfect combinate.
4. Pentru a scăpa de excesul de greutate, se recomandă consumarea de paste făinoase din făină integrală. Indicele glicemic după tratamentul termic este de 35 de unități. În același timp, toate calitățile utile ale produsului sunt păstrate. De asemenea, în scopul de a pierde în greutate, puteți mânca produse din cereale integrale. Aceste paste sunt complet naturale fără aditivi.

Pâine de legume paste alimentare cu legume

• Varza de Bruxelles - 160 gr.
• Paste - 250 gr.
• fasole verde - 95 gr.
• Cirese - 4 buc.
• brânză tare - 45 gr.
• ulei de măsline - de fapt
• busuioc - 15 gr.

1. Clătiți minuțios varza de Bruxelles și trimiteți-le într-o oală de apă filtrată cu fierbere. Se fierbe produsul timp de 12-13 minute. Aruncați legumele într-un șuviță, așteptați să se scurgă complet lichidul.
2. După aceea, se taie varza în două și se prăjește pe fustă în ulei de măsline fierbinte. Spălați fasolea și trimiteți-o să gătească până se pregătește. Se prepară simultan pastele în soluție sărată.
3. Trimiteți toate ingredientele în tigaie și fierbeți câteva minute la foc mic. Nu uitați să amestecați. Aranjați felul în bucăți, garnisiți cu jumătăți de roșii de cireșe și cu verdețuri proaspete tocate.

Reguli de selecție a pastelor

1. Atunci când alegeți paste, este important să înțelegeți că prețul nu joacă un factor decisiv. Nu întotdeauna produse scumpe mai bune decât cele ieftine. În majoritatea cazurilor, prețul ridicat se datorează ambalajelor de brand și ambalajului frumos.
2. Atunci când alegeți un produs, indiferent de preț, analizați întotdeauna compoziția. Pastele trebuie să fie făcute din făină de cel mai înalt grad (A).Ei păstrează beneficiul maxim al tuturor enzimelor culturii. Produsele din grupa B sunt, de asemenea, utile pentru oameni.
3. Apoi, acordați atenție culorii pastelor, produsul de cea mai înaltă calitate are o nuanță de aur, crem sau chihlimbar. În alte cazuri, coloranți nocivi sunt adăugați la compoziție. În ceea ce privește aspectul, pastele de înaltă calitate au o structură vitroasă netedă.
4. Uită-te ultima dată la ambalaj. Trebuie să fie transparent, astfel încât să puteți evalua calitatea produsului. În consecință, acordați atenție etanșeității ambalajului. Pe toată calitatea materiei prime ar trebui să fie o fereastră de vizualizare, data fabricării și gradul de făină.

Harm Pasta

1. Este interzisă consumarea de paste făinoase, dacă aveți o intoleranță la compoziția grâului. În unele cazuri, medicul curant poate interzice administrarea unui vas după operație. De asemenea, produsul este strict contraindicat în afecțiunile acute ale tractului gastro-intestinal.
2. În ceea ce privește femeile în timpul sarcinii și alăptării, consumul de paste nu are restricții, cu excepția celor de mai sus. Produsele de cea mai bună calitate vor îmbogăți organismul cu enzimele necesare și se vor energiza mult timp.

Indiferent de tipul de produs, abuzul de paste va duce la un set rapid de greutate corporală. Dacă sunteți predispus la obezitate, se recomandă consumarea unui produs de calitate dimineața. Conținutul de calorii al vasului va crește semnificativ dacă adăugați sos, unt, maioneză.

Video: Este posibil să mănânci paste făinoase dacă te decizi să scapi de greutate