Beneficiile și răul de varză pentru corp

Sauerkraut este popular printre populația rusă. Acesta este servit pe o masă festivă sau casual ca un fel de mâncare naționale, împreună cu murături. Gospodinele experimentate modifică rețeta clasică, pregătindu-și varza pe propria tehnologie. Cel mai adesea, merele, morcovii, chimenul, afinele sau verdele sunt adăugate la compoziție. Sauerkraut are un beneficiu incontestabil pentru organismul uman, dar poate, de asemenea, rău.

Compoziția chimică și valoarea elementelor

1. Varza este bogata in acid ascorbic, excesul sau in produs. Vitamina C are un efect benefic asupra întregului corp. În special, acesta susține sistemul imunitar la un nivel ridicat. Ascorbic consolidează pereții vasculare, curăță canalele de sânge, promovează absorbția rapidă a fierului.
2. Vitamina C este una dintre vitaminele indispensabile pentru oameni.Trebuie să fie ingerat zilnic cu alimente pentru a-și îndeplini funcția. Sauerkraut se descurcă cu acest lucru pe deplin, la 100 de grame. produsul reprezintă 69-70 mg. acid ascorbic. Acest număr reprezintă rata zilnică pentru o persoană adultă.
3. Varza de murat este de asemenea bogata in bioflavonoide, vitamine de diferite grupuri, antioxidanti. Toate acestea împreună protejează organele interne de inflamație și formarea de celule canceroase.
4. Sauerrautul include micro și macronutrienți, pectină, inulină, fibre dietetice (în special fibre), acizi organici, poli și monozaharide. Acești compuși sunt necesari pentru îndepărtarea produselor de dezintegrare, a radionuclizilor, precum și a normalizării sistemului digestiv.
5. În general, leguma fermentată conține tocoferol și retinol, care au un efect benefic asupra pielii și părului. În varză există tiamina, riboflavina, acidul nicotinic, vitaminele U, K, H.
6. În ceea ce privește macroelectrele și microelementele, emit următoarele: crom, sodiu, calciu, fosfor, zinc, fier, potasiu. De asemenea, varza include iod, magneziu, cupru.
7. O astfel de listă chimică de elemente vă permite să saturați corpul cu toate elementele necesare. În același timp nu dăunează sănătății, nu câștigi kilograme în plus.

Calorii 100 grame. Produsul variază de la 23 la 25 Kcal., totul depinde de componentele suplimentare din antena.

Beneficiile de varza de varza

1. Pentru tractul gastro-intestinal. Este util pentru persoanele cu un tract gastrointestinal sănătos să utilizeze varza pentru a preveni ulcerul duodenal și ulcerul gastric. Această caracteristică se realizează prin introducerea vitaminei U, care este responsabilă de normalizarea echilibrului acid și de protecția membranelor mucoase. Fibrele dietetice, și anume fibrele, sunt responsabile pentru absorbția rapidă a enzimelor benefice în sânge. De aici metabolismul accelerează, alimentele sunt asimilate mai repede și nu fermentează în intestin.
2. Pentru prevenirea cancerului. Sauerkraut a participat la cercetarea oncologică de mai multe ori. Sa dovedit că consumul regulat al medicamentului suprimă diviziunea rapidă a celulelor canceroase și blochează accesul sângelui la tumorile existente.Substanțele valoroase conținute în produs vizează combaterea cancerului la nivelul glandelor mamare, intestinelor și plămânilor.
3. Pentru sistemul vascular și inima. Avantajul de varza de varza este de a reduce nivelul de colesterol. Ateroscleroza profilactică a sucului pe bază de legume, ischemia cardiacă și tahicardia. Mai ales bărbații prețioși, care mai des decât femeile suferă de boli de inimă (atac de cord, accident vascular cerebral). Utilizarea regulată a produsului întărește pereții vasculari și normalizează ritmul cardiac.
4. Pentru sistemul nervos. Sauerrautul este bogat în vitaminele B3, 6, 9, conține, de asemenea, riboflavină și tiamină. Grupa B afectează transmiterea impulsurilor nervoase, a sistemului nervos central și periferic. Ca urmare, crește rezistența la stres, tulburări nervoase. Sauerkraut afectează întregul fundal psiho-emoțional al unei persoane, calmează și luptă împotriva insomniei. De asemenea, legumicul îmbunătățește memoria și în special activitatea creierului, elimină durerile de cap și migrenele.
5. Pentru sistemul imunitar. Acumularea de ascorbinki vă permite să mențineți funcțiile de protecție ale corpului la un nivel ridicat.Această proprietate este apreciată în special de persoanele cu imunitate scăzută, care sunt în permanență bolnave în perioadele dintre anotimpuri și cu răspândirea ARVI, gripei, ORZ. Vitaminele viitoare vă vor economisi de la deficitul de vitamine, dau putere și vitalitate. Sucul de varza elimina mucusul din tractul respirator in timpul bronsitei, vindeca inflamatiile gatului, reduce temperatura corpului in timpul febrei.
6. Pentru pierderea în greutate. Sauerkraut se referă la salatele dietetice datorită conținutului său scăzut de calorii. Legumele au proprietăți laxative ușoare și diuretice, datorită cărora corpul este curățat de zgură. Antioxidanții elimină excesul de sare și lichid, provocând umflarea să dispară. Chiar dacă urmați o dietă strictă, nu veți tortura corpul cu o lipsă de vitamine, iar varza va umple elementele valoroase care lipsesc. Acidul tartronic contribuie la defalcarea rapidă a grăsimilor și împiedică formarea de pliuri urâte la nivelul taliei.
7. Pentru sănătatea sexuală a bărbaților. Varza este apreciată de reprezentanții jumătății puternice a omenirii, deoarece crește libidoul și potența. Consumul regulat de legume murate face un bărbat mai atractiv în ochii unei femei.De asemenea, leguma crește fluxul sanguin la organele genitale, controlează activitatea glandei prostatei. Dacă mâncați varză măsurată, numărul de spermatozoizi și mobilitatea acestora vor crește. Această calitate este apreciată de cupluri care se confruntă cu problemele de a concepe un copil.
8. Pentru a combate mahmureala. Sucul de varza lupta efectiv o mahmureala dimineata, dupa o distractie lunga. Solul contribuie la dezintegrarea rapidă a alcoolului etilic și la îndepărtarea acestuia din organism. Curățarea proaspătă a ficatului de compuși toxici, lupta împotriva durerilor de cap și a bolii generale. Băutura îmbunătățește apetitul, ceea ce reprezintă un avantaj incontestabil pentru cei care nu pot mânca dimineața după o sărbătoare.
9. Pentru întinerirea corpului și a pielii. Consumul de legume acru în hrana curăță corpul, promovează regenerarea tisulară accelerată la nivel celular, un efect pozitiv asupra ficatului și umple golurile din structura sa. Acumularea de tocoferol și vitamina A face pielea întinsă și sănătoasă, elimină tonul pământesc, îndepărtează ridurile. Toate acestea se realizează prin creșterea producției de fibre de colagen.
10. Pentru diabetici. Fibrele, care fac parte din varza fermentata, controleaza nivelul de insulina. Vegetația conține puțin carbohidrați, eliminând astfel salturile de zahăr și tensiunea arterială. În acest context, nivelurile de colesterol sunt normalizate, riscul de obezitate și un set de kilograme suplimentare este redus.
11. Pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii. Sucul bazat pe varza de varza a gasit o aplicatie larga in cosmetologie. Ei șterg pielea feței pentru a îndepărta petele purpurii de acnee, pentru a scăpa de acnee și erupții alergice, pentru a îmbunătăți tenul și a elimina ridurile. Sucul se adaugă măștilor de păr pentru a elimina alopecia (pierderea de masă), matreata, mâncărimea, uscăciunea și excesul de grăsime. Adesea, varza proaspata este folosita ca o compozitie pentru ambalaje, cand exista o lupta intensa impotriva celulitei.
12. Pentru a normaliza procesele metabolice. Sucul vegetal și sucul fermentat, pe baza acestuia, mărește metabolismul, astfel încât să puteți controla apetitul. Varza creste secretia de glande gastrice, o persoana mananca in mod corespunzator (cu ora, in portii mici). Produsul are valoare pentru persoanele care doresc să piardă în greutate sau să câștige în greutate.În primul caz, grăsimea nu este stocată în locurile interzise. În al doilea rând, alimentele intră în organism în mod regulat pe porțiuni mari sau mici (totul depinde de caracteristicile individuale ale stomacului).
13. Pentru femeile însărcinate și care alăptează. Opinia medicilor experimentați cu privire la utilizarea varzei în alimente în timpul sarcinii variază. Totuși, toți experții vin la singura soluție - sucul din legume scutește de greață în timpul toxicozei, se luptă cu deficitul de vitamina în mama, controlează starea de spirit. Fetele în timpul alăptării trebuie să mănânce varză pentru a îmbunătăți calitatea și conținutul în grăsimi din lapte.

Rău de varză

Vegetația este fermentată în sare, este ingredientul care dăunează organismului dacă este consumat excesiv. Rezultatul este flatulența și arsurile la stomac. Sarea reține apa, astfel încât o persoană suferă adesea de umflarea membrelor și a feței.

Sauerkraut este contraindicat în următoarele cazuri:

• pancreatită;
• ulcer duodenal, stomac;
• hipertensiune;
• tendința de apariție a arsurilor la stomac, flatulenței;
• dispepsie;
• creșterea acidității în stomac;
• biliară;
• diabetul (dacă varza este gătită cu zahăr);
• gastrită cronică în stadiul acut;
• insuficiență renală.

Femeile insarcinate si care alapteaza ar trebui sa consume varza de varza dupa consultarea prealabila cu un medic. În timpul alăptării, bebelușul poate suferi de colici.

Calitățile valoroase de varză de varză sunt de multe ori mai mari decât posibilele dăunători din consumul de alimente. O lista chimica bogata de elemente previne aproape toate bolile umane existente. Prima cunoaștere cu antena trebuie să înceapă cu porțiuni mici pentru a identifica contraindicațiile în timp.

Video: rețetă clasică de varză de zer