Sos de soia - beneficiile și răul pentru bărbați și femei

De acum 10 ani, regele bucătăriei orientale a câștigat dragostea rușilor - sos de soia. Beneficiile și efectele acestuia au fost studiate de mult timp în Asia. Dar în țara noastră există încă câțiva experți cu privire la valoarea și posibilele consecințe negative ale ingerării sale. Ne grăbim să umplem acest gol în cunoștințele voastre și vom spune faptele cele mai cunoscute astăzi.

Ce este sosul de soia dăunător

După cum știți, acest lichid are un gust sărat pronunțat. Și nu este un accident. Compoziția de sos de soia, întuneric sau ușor, conține o cantitate mare de sare comuna. Prin urmare, utilizarea sa este în valoare de limitare.

În general, sosul a fost inițial inventat ca un aditiv la felul principal, un fel de condimente care tonifică gustul. Compatrioții noștri au mers mai departe: se toarnă absolut peste tot și literalmente în litri.Nu e de mirare că după aceea se așteaptă astfel de "bucătari"

• gută
• hipertensiune
• atac de cord
• artrită
• artroza
• boli de rinichi

Cât de puține probleme pot aduce aport nelimitat de sare? Dar asta nu e tot. Sosul de soia, gătit conform regulilor, conține multă proteină. Prin urmare, poate provoca o reacție alergică, în special la copii. Pediatrii recomandă cu insistență copiilor cu vârsta de cel puțin 5 ani să nu adauge lichid brun în alimente.

Un alt pericol se ascunde în prezența estrogenului. Hormonii beneficiază de femei, dar numai dacă nu este mama viitorului. Deoarece corpul unei femei gravide este deja umplute cu hormoni, iar suprasolicitarea lor amenință viitorul copil cu diverse patologii ale creierului.

Din același motiv, nu abuzați la sosul de soia persoanelor cu patologii în activitatea sistemului endocrin. În special, cu boala tiroidiană. Cine știe cum se comportă hormonii din organism?

Cum este util sosul de soia?

În special conținut ridicat de antioxidanți. Aceste substanțe, descoperite de știință relativ recent, au reușit deja să aducă omenirii o mulțime de momente plăcute omenirii. Este datorită faptului că trupul începe să îmbătrânească foarte târziu. Și toate organele funcționează practic la fel ca la tineret. În plus, numeroase teste de laborator ale diferitelor grupuri de oameni au arătat că utilizarea regulată și competentă a sosului de soia reduce uneori riscul de cancer.

Foarte semnificativ este efectul pozitiv al sosului de soia asupra corpului feminin. Datorită prezenței fitoestrogenilor puternici naturali:

• ridurile apar mai târziu
• durerea menstruației este mai ușor tolerată
• risc redus de osteoporoză post-climatică
• simptomele menopauzei sunt șterse
• scade riscul de cancer mamar
• climax în sine este transferat mult mai ușor

Prin urmare, chiar și unii ginecologi recomandă insistent ca femeile cu vârsta peste 35 de ani să înceapă treptat să includă o cantitate mică de sos de soia în dieta lor.

O proteină atât de importantă

Proteinele sunt o componentă necesară a nutriției umane. Fără ele, funcționarea normală a tuturor sistemelor corporale este imposibilă. Ce ar trebui acei oameni care sunt "recompensați" prin natură să fie intoleranți individual la proteinele animale? La urma urmei, organismul în sine nu reproduce astfel de substanțe. Ar trebui să le primească din afară, cu aportul de alimente.

Sosul de soia vă va ajuta să rezolvați parțial această problemă. La urma urmei, conținutul de proteine ​​în compoziție, este al doilea doar la carne și ouă. Desigur, acest lucru nu înseamnă că această cunoaștere vă permite să începeți să savurați găleți de sos. Dar, ca o pansament pentru cursurile principale, aceasta este o opțiune destul de bună.

Apropo, vegetarienii și veganii folosesc această caracteristică a sosului. Care, după cum știm, primesc mai puțină proteină cu alimente. La urma urmei, rareori o plantă se poate lăuda cu un conținut atât de ridicat de substanțe benefice.

Consiliul. Unii oameni au eliminat complet sarea din dieta lor, înlocuind-o cu sos de soia. Aici, cu siguranță, nu se confruntă cu un deficit de proteine ​​în organism.

Sos de soia pentru inima și vasele de sânge

Studiile independente recente au arătat că utilizarea regulată adecvată a sosului de soia are un efect pozitiv asupra stării sistemului cardiovascular.De exemplu, doar câteva picături de condimente asiatice oferă un impuls delicat pentru circulația generală a sângelui. În același timp, compoziția bogată a sosului de soia afectează în mod favorabil:

• elasticitatea vasculară
• curățenia lor de plăcile sclerotice
• consolidarea sistemului vascular în general

Acesta este un indicator potrivit căruia utilizarea sosului de soia în produsele alimentare este o prevenire parțială a atacurilor de inimă și a trombozei.

Nicăieri fără aminoacizi

Atleții nu au ignorat sosul de soia. La urma urmei, ei știu că funcționarea normală a țesutului muscular și creșterea lui sunt imposibile fără aminoacizi. Alimentarea cu combustibil poate fi numită în funcție de campionul lor de conținut.

Chiar și medicii recomandă folosirea regulată a condimentelor asiatice pentru persoanele cu epuizare severă și distrofie musculară. Deoarece organismul uman nu poate sintetiza aminoacizii. Și fără ei, corpul își pierde rapid masa musculară, crește bătrân și începe să dureze.

Cu toate acestea, sosul de soia este unul dintre cele mai mici alimente calorice. Prin urmare, poate fi folosit în siguranță de oameni care urmăresc o figură, sunt dieta sau sunt implicați într-o efort fizic puternic. Stratul de grăsime nu crește, iar țesutul muscular funcționează excelent.

Vitamine și minerale

Unele surse afirmă că compoziția de vitamine și minerale a sosului nu afectează corpul uman. Spuneți, cantitatea prea mică de realimentare consumată pe zi. Tind să nu fiți de acord cu această afirmație.

Fără îndoială, persoana obișnuită mănâncă puțin sos de soia pe zi. Dar dacă îl mănânci în mod regulat, organismul poate primi cuantumul necesar:

• B vitamine
• cupru
• vitamina C
• zinc
• vitamina a
• glandă

În acord cu cultura nutrițională actuală, chiar și miligrame nesemnificative de nutrienți pot juca un rol important în activitatea întregului organism. Acest lucru este valabil mai ales în sezonul rece și la începutul primăverii, când nu există legume proaspete și cele mai multe legume.

Fapte interesante

Datorită creșterii popularității la nivel mondial a sosului de soia, multe falsuri ale acestui produs excepțional au apărut pe piață. De exemplu, producătorii fără scrupule profită de oamenii ignoranți, alunecându-i un substitut sub masca unui produs natural. Pentru a nu pune banii în buzunarele frauduloase, căutați întotdeauna cuvântul "fermentat" pe ambalajul sosului de soia.Și amintiți-vă că un produs de calitate nu poate costa trei bani, care vinde în fiecare colț.

Toată lumea știe că gustul faimosului condimente asiatice este foarte sărat. Cu toate acestea, este inferior oricărei sodiu, chiar și cea mai minunată sare, în conținutul de sodiu. Acest lucru este foarte important în lumina dietelor non-sodice. La urma urmei, unii oameni sunt recomandate să limiteze aportul de sodiu din motive medicale stricte.

Și schimbarea rapidă a obiceiurilor alimentare este rareori posibilă. Prin urmare, sosul de soia vine la salvare. În ea este puțin sodiu, dar gustul vasului rămâne sărat. Ce nu este mântuirea fanilor lăcomiei?

Rănirea indusă de sosul de soia poate apărea din materiile prime din care a fost făcută. Odată ce au apărut în presă, a izbucnit și scandalul de soia. Acest lucru sa datorat conținutului ridicat de substanțe cancerigene din sosul finit. Da, și a fost făcut din soia modificată genetic, care nu adaugă utilitatea unui astfel de dressing.

Apropo, sosul de soia este recomandat persoanelor cu boli ale sistemului nervos. Conținutul ridicat de vitamine din grupul B contribuie la munca corectă a nervilor, scutește depresia și scapă de insomnie.Migrenele și durerile de cap, de asemenea, vor ocoli iubitorii benzinăriei de est.

Priviți cu atenție sticla pentru clearance-ul dvs. atunci când cumpărați. Chiar și sosul întunecat, întunecat, trebuie să fie absolut curat, fără impurități, sedimente și fulgi de neînțeles pe fund. Și citiți compoziția. Sosul de soia natural este păstrat frumos pentru aproximativ 2 ani fără adăugarea de conservanți.

Aici este atât de uimitor, sos de soia. Beneficiile și răul, precum și orice produs, vor provoca dispute veșnice. Sperăm că informațiile noastre vă vor aduce noi cunoștințe. Dar să le folosiți fără să vă răniți pe voi înșivă și pe gospodăria voastră este sarcina dvs. Amintiți-vă, sosul nu este un aliment independent, ci doar un aditiv la el. Și nu te îmbolnăvi.

Video: ce se întâmplă dacă beți o mulțime de sos de soia