Pasta de tomate - beneficiile și efectele negative asupra sănătății organismului

Este probabil dificil să găsești o gazdă care să nu știe despre existența unei pastă de roșii. Este folosit pentru a îmbunătăți calitatea bucatelor gătite prin adăugarea lor la acestea. Acest lucru se aplică atât cursurilor 1 și 2. Același lucru se întâmplă dacă este necesară îmbunătățirea culorii vasului finit.

Pasta este un produs semifinit, nu produsul final. Prin urmare, este puțin probabil ca cineva să o mănânce fără să o proceseze mai întâi. Aceasta este diferența ei, să zicem, cu ketchup.

Ce este acest produs?

Se obține prin tratarea termică a roșiilor. Pentru producție se utilizează numai roșii coapte roșii sau maro roșii. În primul rând, semințele sunt preluate din fructe. După aceea, sunt fierte până la obținerea consistenței densității dorite. În mod natural, produsul în același timp pierde o parte semnificativă de umiditate.În același timp, concentrația de solide devine mult mai mare. De fapt, efectuați pregătirea unui concentrat de roșii.

Calitatea pastei de tomate este determinată de gradul de grosime al acesteia. Cu cât este mai mare, cu atât mai bine produsul în natură. Pasta de tomate este cea mai inalta si prima clasa. Dar cea mai înaltă calitate este considerată a fi o varietate "extra". Unii au presupus în mod eronat că producția de pastă de tomate este o realizare a timpurilor moderne. Acesta nu este cazul. A început să pregătească italienii acum două secole. Pasta de tomate este folosită cu succes de bucătarii italieni. Inițial, a fost primit și apoi adus în minte. S-au preparat diferite sosuri, ulei de măsline și mirodenii au fost adăugate în pastă.

structură

Proporția substanței uscate în produs variază de la 25 la 40%. Restul este conținutul de apă.Anumiți producători ai cantității indicate pe etichetă. Fracția de grăsime din pasta de tomate este complet absentă, iar ponderea componentelor proteice reprezintă cea mai mică cantitate. De obicei nu depășește 5%.

Produsul este un derivat al roșiilor. Prin urmare, compoziția sa este marcată de conținutul de minerale diferite. Există o mulțime de substanțe vitaminice prezente. Valorile semnificative ajung la conținutul de acid ascorbic. Este acolo 45 mg pe 100 g de produs. Mulți în compoziția tocoferolilor și vitaminelor din grupa A.

Beneficiile

Calitățile utile ale produsului în cauză pot fi reduse la următoarele puncte:

1. Principalul avantaj al pasta de tomate este de a face aspectul apetisant al bucatelor cu un gust caracteristic. La urma urmei, nu este nici un secret pentru nimeni că procesul de digestie este declanșat de vederea și mirosul de mâncare, setarea mesei și tot ce este legat de ea. Tipul de feluri de mâncare preparate cu pastă de tomate, stimulează pofta de mâncare, contribuie la eliberarea intensivă a sucurilor digestive. Toate acestea, la rândul lor, conduc la o digestibilitate bună. Pastele de tomate conțin, de fapt, toate beneficiile pe care le au roșiile,folosit pentru a face acest lucru.
2. Utilitatea produsului datorită conținutului ridicat de substanțe vitaminice. Vitamina C are proprietati antioxidante puternice. Este componenta principală implicată în complexul de măsuri de îmbunătățire a imunității, care protejează organismul de acțiunea reprezentanților microflorei patogene și a altor influențe negative.
3. Conținutul suficient de beta-caroten în asociere cu acidul ascorbic contribuie la creșterea rezistenței la stres și la tratarea efectelor situațiilor stresante. De asemenea, el joacă un rol determinant în atenuarea influenței factorului de radiație.
4. Tiamina, care aparține vitaminelor B, accelerează toate procesele care sunt asociate cu metabolismul. În plus, previne colectarea de kilograme în plus. Tiamina este necesară pentru sistemul digestiv și pentru aparatul inimii și a vaselor să funcționeze corespunzător.
5. Acidul nicotinic (vitamina PP) nu permite "dizolvarea" colesterolului molecular scăzut. În plus, este necesar pentru producerea anumitor substanțe hormonale. Acestea includ hormoni sexuali.
6. Lista proprietăților utile va fi departe de a fi completă, dacă nu se spune nimic despre astfel de substanțe importante,cum ar fi licopenul. Prin cantitatea acestor substanțe, pasta obținută din tomate ocupă cel mai înalt loc pe podium. Un kilogram de produs (este greu de imaginat) conține 1600 mg de lycopine! Acestea sunt pigmenți naturali, datorită cărora tomato-ul obține o astfel de culoare caracteristică. Aceste substanțe sunt utilizate în corecția medicală complexă a multor boli. Neoplasmele maligne nu fac excepție.

Un fapt științific dovedit este că licopii inhibă formarea de celule canceroase. Acțiunea lor are un efect pozitiv asupra muncii inimii. Astfel de substanțe contribuie la reducerea colesterolului molecular scăzut. Este caracteristic faptul că utilizarea activă a pasta de tomate de către italieni a dus la faptul că au cele mai scăzute rate de incidență a patologiei inimii și vaselor de sânge. Lycopinii au un efect pozitiv asupra pielii. Pentru a prelungi tinerii pielea, cosmetologii au recomandat consumul zilnic de pasta de tomate în cantitate de 50 g.

În prezent, mergând la aproape orice supermarket, puteți achiziționa un număr destul de mare de tipuri de pastă de tomate.Toate acestea sunt reprezentate de diferiți producători. Cu toate acestea, nu toate au caracteristicile stabilite în standardele de calitate și siguranță alimentară. Dacă vorbim despre producătorii responsabili care se interesează de calitatea produselor lor, atunci putem marca o astfel de marcă ca "Tomato". Această marcă este produse absolut naturale. Această pastă are o bună performanță de mediu și nu conține OMG-uri. Nu există vopsele și arome. Nu adaugă agenți de îngroșare și alte componente sintetice. Pasteurizarea se realizează cu atenție, ceea ce contribuie la conservarea tuturor nutrienților. Toate produsele acestui brand au un imens caleidoscop de gusturi.

Pasta de tomate de paste

Conținutul produsului se distinge printr-un număr mare de reprezentanți ai seriei de acid organic. Acest lucru provoacă un efect iritant asupra membranei mucoase a stomacului și a intestinelor. Persoanele cu probleme în această privință, după ce mănâncă un vas cu pastă de roșii, pot avea arsuri la stomac.

Prin ea însăși, pasta de tomate nu poate dăuna corpului.Dar, din partea unor producători, pentru a reduce costul de obținere a produselor, în compoziție se introduc diferiți aditivi. Exact pot dăuna corpului. Lista aditivilor este foarte extinsă și este reprezentată de substanțe pentru aromă, care conferă o consistență mai groasă, conservanți pentru depozitarea pe termen lung. Producția de astfel de produse este mult mai ieftină. În ciuda faptului că acest lucru nu afectează gustul, beneficiile unor astfel de produse sunt mult mai mici.

Semne de produs natural

Alegerea pastă de tomate trebuie să fie ghidată de anumite criterii:

1. Absența în compoziția agenți de îngroșare.
2. Introducerea de componente pentru a imprima aroma si mirosul.
3. Produsul nu trebuie să conțină pigmenți coloranți. Naturalitatea se caracterizează printr-o culoare maro, cu o tentă roșiatică. Prezența culorii roșii luminoase indică introducerea coloranților.
4. Pasta de tomate nu trebuie să conțină glutamat monosodic. Unii producători fac acest lucru pentru a spori gustul.

Când cumpărați un produs, trebuie să examinați eticheta pentru a determina compoziția. Pastele de tomate naturale trebuie să conțină numai roșii și sare.Prezența unor componente suplimentare pune naturalețea în mare îndoială.