Ako pestovať hlivy

Ako pestovať hlivy ustrice doma? Určitou technológiou. Potom nemusíte míňať peniaze na nákup húb. A určite je možné bezpečne jesť bez strachu z otravy.

Kde začať

Vždy by ste mali začať úvodom k skúsenostiam iných ľudí, aby sme tak povedali - štúdiu materiálu. Existuje mnoho článkov a videí o pestovaní hlivy ustricovej v domácnosti. Po kontrole budete potrebovať:

Dve izby. Jeden priamo na pestovanie, druhý - na inkubačnú dobu. Predpokladá sa, že to bude jedna miestnosť. Potom je potrebné prísne dodržiavať teplotu a regulovať úroveň vlhkosti.

• Nutričný substrát. Predáva sa pripravený, zabalený.
• Samotné mycelium. Venujte zvláštnu pozornosť dátumu exspirácie.
• Fan. Najbežnejšie, domácnosť.
• Antiseptikum. Lekársky roztok alkoholu alebo chlóru.
• Gumové rukavice, gázový obväz na tvár, ostrý nôž, hrubé plastové vrecká.

Samozrejme majú trpezlivosť (proces nie je jeden deň) a túžba ochutnať vlastnú hlivu.

Požiadavky na miestnosť

Ak chcete pestovať huby doma, musíte prideliť samostatnú miestnosť. Nie nevyhnutne by to mala byť spálňa alebo obývacia izba. Suterén, pivnica, kôlňa, garáž - to všetko dokonale zapadá. Pre inkubačnú dobu by teplota nemala byť vyššia ako 24-26 ° C, vlhkosť vzduchu by nemala prekročiť 70%.

Samostatne musíte povedať o čistote. Zaplavenie chlórom každý centimeter nestojí za to. Je lepšie spracovať kontrolu síry-dymu alebo len obmývať steny vápnom s pridaním modrej vitriolu. Potom žiadne cudzie plesne infikujú mycélium.

Hlavnou podmienkou je, že všetky vetracie otvory musia byť uzavreté jemnou sieťkou. Huby letí a snažia sa lietať do vône mycélia a pokaziť celú myšlienku od začiatku.

Pre obdobie klíčenia a zberu by vlhkosť v miestnosti mala byť 80-95%, teplota by nemala byť vyššia ako 18 ° C.

Rada. Suterén alebo pivnica - najoptimálnejšie priestory. V takých miestach je vždy vysoká vlhkosť a teplota môže byť zvýšená bežným ohrievačom.

Príprava podkladu pre hlivy

Ako živné médium pre pestovanie hlivy ustricovité doma, môžete použiť ktorýkoľvek z dostupných substrátov, len aby obsahoval celulózu. Je to ona, ktorá žerie mycelium. Skúsení pestovatelia húb používajú piliny, malé konáre alebo hobliny. Pre začiatočníkov je najlepšie použiť:

• jačmenná slama
• šupky slnečnicových semien
• kukuričné ​​stonky, listy
• pšeničná slama
• pohánková šupka
• šúpané kukuričné ​​klasy

Po prvé, musíte starostlivo preskúmať pripravené suroviny. Hmota by mala byť čistá a suchá. Prítomnosť plesní alebo prítomnosť iba zápachu hnilob už naznačuje, že surovina nie je vhodná na pestovanie húb.

Po výbere hmoty je potrebné tepelne spracovať na spoľahlivosť. To sa zbaví škodlivých baktérií, lariev hmyzu a zároveň ho navlhčí. Na to nalejte suroviny do kovovej misky, nalejte ju čistou vodou. Zahrejte na var, varte asi 40 minút. Po odchode na 3 hodiny.

Potom sa prebytočná voda vypustí a surovina sa umiestni pod lis, aby sa odstránila zvyšková kvapalina. Alebo vylejte substrát do textilného vrecka a zaveste.

Akonáhle teplota hmoty klesne na 24-26 ° C, môžete začať pristáť.

Rada. Na dosiahnutie najlepších výsledkov pridajte pred výsadbou čerstvé kvasinky.Približne 50 g na 15 kg celkovej hmotnosti.

Výsadbový materiál

Mycelium dobrej kvality je veľmi ťažké pripraviť. Preto je lepšie si ho kúpiť v osivárňach alebo v podnikoch na pestovanie húb. Koľko gramov je potrebných? Výpočet je veľmi jednoduchý. 10 kg surovín potrebuje asi 400 g mycélia.

Po prvé, pred nákupom musíte starostlivo skontrolovať sáčok s výsadbou materiálu. Šedé alebo čierne škvrny, výrazný zápach čpavku, sú znakmi začínajúcej plesne. Takéto mycélium na pristátie nie je vhodné. Farba vegetatívneho tela huby by mala byť od svetložltej po oranžovú.

Neodporúča sa objednávať výsadbový materiál prostredníctvom internetových zdrojov. Koniec koncov, fotografia môže byť zobrazená nie je to, čo je v balení.

Rada. Ak bolo mycélium zakúpené vopred, malo by byť uskladnené v chladničke maximálne 9 dní pred výsadbou. Optimálna je teplota 3-5 ° C.

Najdôležitejší moment

Pripravil sa substrát, zakúpil sa výsadbový materiál a lôžko sa už uložilo pri teplote miestnosti. Zhlboka sa nadýchnite, môžete začať.

Najdôležitejšia vec - miestnosť by nemala byť najmenší návrh. Spóry húb sú veľmi prchavé. Najjemnejší dych a potom môžete nájsť hlivu ustricovú v miestach, ktoré sú pre nich úplne nevhodné.

Všetky nástroje musia byť dezinfikované. Nôž, tesné obaly, ruky. Môžete dôkladne umyť mydlom alebo utrieť aseptolínom. Ruky môžu byť dodatočne chránené rukavicami. Musia byť tiež liečení antiseptikami. Uistite sa, že nosí gázu obväz. Získanie huba spór do pľúc nie je veľmi príjemná udalosť.

Ihneď proces samotný:

• Mycelium sa rozpadá bez otvorenia obalu.
• Suroviny sa nalievajú na dno pripraveného plastového vrecka.
• Na vrchole tenkej vrstvy položte vegetatívne telo hlivy ustricovej.
• Opakujte vrstvy na začiatok.
• Vak je pevne zauzlený.

Aby huby vyrastali rýchlejšie, odporúča sa zložiť materiál na sadenie bližšie k stenám vrecka ako do stredu.

Môžete to urobiť ešte jednoduchšie. Nalejte surovinu do pripravených vriec, vytvorte malé štrbiny nožom. Položili mycélium a potom zapečatili.

Rada. Neberte si veľké balíky. To isté platí, že hlivy ustúpia len vonku. Najoptimálnejšia veľkosť má asi 5-8 kg hotovej zmesi.

Inkubačná doba

Takže vrecia sú naplnené, zviazané a čakajú na svoj osud. Ktorý Teplý, tmavý, pokojný. V miestnosti na inkubáciu by mala byť teplota nie vyššia ako 18-20 ° C. Substrát je veľmi horúci, vegetatívne telo môže zomrieť. Je nemožné preniesť miestnosť, emitovaný oxid uhličitý je veľmi dôležitý pre klíčenie hlivy ustricovej.

Čo robiť? Fan! Ušetrí situáciu, pomôže chladné balíky, nerobí návrhy.

Deň po záložke sa predtým otvorili sekcie. Ak je mycélium položené vo vrstvách, potom je nevyhnutné urobiť rezy ostrým nožom. Vertikálne 2-3 cm vysoká, horizontálna šírka asi 0,5 cm, vzdialenosť medzi nimi je 10-12 cm.

Obaly by nemali byť tesne prilepené. Medzi nimi ponechajte voľný priestor najmenej 7-9 cm.

Inkubačný čas závisí od odrody, od 16 do 24 dní. Podrobné informácie môžete získať od výrobcu alebo si ich prečítajte na obale.

Je dôležité pravidelne vstupovať do miestnosti a kontrolovať vrecia. Vzhľad čiernych škvŕn, nepríjemný zápach naznačuje, že nástroje a materiály neboli dostatočne dekontaminované. Normálnym stavom je svetlá, takmer biela farba obsahu, charakteristická príjemná aróma húb.

Rada. Kontrola sa vykonáva čo najrýchlejšie. Akékoľvek svetlo teraz nie je žiaduce pre mycélium.

Prvé rodenie. Dôležité aspekty

Je dôležité, aby ste si nenechali ujsť okamih vzhľadu hlivy ustricovej. Môžu byť videné voľným okom. Na bielom pozadí sivé hrbole. Medzitým sa vrecia húb premiestnili do inej miestnosti, alebo zmenili podmienky v tom istom:

• Teplota sa zníži na 10-18 ° C.
• Zvýšte vlhkosť vzduchu na 90-95%.
• Umelé osvetlenie s fluorescenčnými lampami dávajú najmenej 8 hodín denne.
• Miestnosť vetrajte. Aspoň 4 krát denne.

Hlavným faktorom pre obdobie prvého plodenia je vlhkosť. Nie je však možné zalievať hlivy. Môžu hniť, nedosahujúc svoju veľkosť. Ideálnym východiskom z tejto situácie by bolo časté striekanie stien, podlahy a striekanie vody do vzduchu. Je potrebné zabezpečiť, aby voda nespadla na čiapky húb a vriec.

Rada. Ak potrebujete svetlé hlivy, potom sa teplota udržiava na 12 ° C. Na získanie tmavého uzáveru sa teplota zvýši na 18 ° C.

Druhé rodenie

Po zbere prvej úrody nie sú huby blokované! Oyster dáva z jedného pristátia na 5 zberov. Mycelium spočíva asi 12 dní, potom sa teší novej porcii užitočnej pochúťky. Je veľmi dôležité nemeniť podmienky počas prestávok medzi plodinami. Potom môže jeden blok niesť ovocie až 4 mesiace.

A ak nie je oddelená miestnosť

Ako pestovať huby ustrice doma, ak nie je oddelená miestnosť? Áno, je to tiež veľmi jednoduché! Kedy to zastavilo ruskú osobu, ak by potreboval? Neexistuje suterén, čo znamená, že pestovanie na pne je pomerne alternatívna možnosť.

To bude vyžadovať:

• Hladké konopné živicové dreviny.
• Výsadbový materiál.
• Zákutia v záhrade s dobrým tieňom.
• Burlap, film.
• Nadšenie je vítané.

Drevo musí byť zdravé, bez plesní, hniloby alebo hniloby. Je žiaduce, aby pred použitím nebola dlhšia ako 10 mesiacov. Poliaky sú namočené v čistej vode po dobu 3 dní, stláčajúc ich jarmo tak, aby neplavali.

Potom sa v strome vytvoria diery, najlepšie zo vŕtačky. Priemer je asi 1-1,5 cm, hĺbka je asi 5-7 cm. Ak nie sú k dispozícii žiadne vŕtačky na ruke, potom len odrezať horný koniec loga 5 cm hrubé, dať vegetatívne telo. Z vyššie uvedeného bol prijatý rez. Pre spoľahlivosť, môžete posilniť štruktúru s klincami.

Postup sa vykonáva v marci. Pred výsadbou guľatiny v záhrade sa ukladajú do pyramídy, uzavretej vreckom a fóliou. Kľúčom k úspechu je pravidelné odvzdušňovanie, pravidelná kontrola tvorby plesní. Po určitom čase mycelium úplne prepletie drevo, konope sa zmení na bielu.

S nástupom teplého počasia (v polovici mája alebo na konci mája) sa v záhrade vysádzajú stromy stromov. Vyberte si tieňované miesta: pod stromami, hrozno, na severnej strane budov. Konope sa umiestni vertikálne, zakopáva sa 12-15 cm hlboko do zeme, na spodok jamiek sa dá nasať mokré lístie alebo nasiaknuté zrná jačmeňa.

Starostlivosť o guľatiny je len opatrné zalievanie pôdy okolo, ak je suché teplé počasie.

Pri dodržaní technológie sa prvá úroda objavuje od konca augusta. Pokračuje až do polovice novembra, v závislosti od klimatických a poveternostných podmienok. Na zimu sú lesy uzavreté smrekovými vetvami alebo pokryté listami. Ideálne - breza. Dezinfikujú dobre a nedovoľujú hnilobe mycélia.

Samozrejme, táto metóda nie je vhodná pre priemyselné pestovanie hlivy, ale pre domáce použitie je veľmi dobrá. S nízkymi nákladmi môžete získať dobré výnosy. Jediný negatívny je sezónnosť. Hlívy ustrice nerastú v zime pod snehom.

Rada. Takýto pól s klastrami hľúz ústričných môže byť originálnou výzdobou lokality. Môžu variť čo najviac voľnej pôdy. Huby dosť pre seba a príbuzných a na predaj.

Niekoľko nuansy

1. Všetky práce na pestovaní hlivy ustricovej odporúčané v gázovom obväze. Huby vylučujú veľké množstvo spór, čo môže viesť k alergiám.
2. Pri zbere, hlivy ustricovej odskrutkujte ramená zo substrátu. Pri rezaní nožom môžete nakaziť mycélium hnilobnými baktériami, potom musíte zabudnúť na ďalší zber.Zvyšné korene húb tiež poškodzujú mycelium. Prostredníctvom nich sa stráca veľké množstvo vlhkosti.
3. Keď sa v jednom z vreciek objavia sebemenší príznaky plesne, musíte ho okamžite odstrániť z miestnosti, aby sa ostatné nenakazili.
4. Vyhorený substrát je vynikajúce hnojivo, bude škoda ho vyhodiť. Ak chcete vybrať do záhrady alebo naliať von do záhrady, je správne rozhodnutie. Mimochodom, zvyšky mycélia budúci rok môžu dať malú úrodu hlivy ustricovú, ak nalejete zmes niekde v blízkosti nádrže alebo pod stromami.
5. Keď sa pestujú v interiéri, najviac plodné prvé dve vlny rodenia. Na póloch najplodnejší druhý a tretí rok kultivácie.

Pestovanie húb ustrice sami doma je docela reálne riešenie. Postupujte podľa pokynov a užívajte si výsledok!

Video: Technológia kultivácie ustríc