Ako suché šípky doma

Šípka je považovaná za užitočný produkt v ktoromkoľvek z jej prejavov. V zime, keď je telo najviac potrebujú na udržanie imunity, je to tieto plody pomáhajú posilniť. Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť ovocie, ktoré môže byť dlhodobo skladované bez straty vlastností. Zvážte metódy prípravy šípky v poriadku.

Vhodné odrody na sušenie

1. Existuje asi 270 odrôd divokých odrôd ruží od dekoratívnych po liečivé. Pre tento postup budete potrebovať európsku odrodu divokých šípok (bobule o veľkosti asi 4 cm).
2. Identifikovala najväčšiu akumuláciu živín. Vysokovitaminnye divoké ruže rastliny sa vyznačujú tým, že na konci plodu, sepal drží priamo, v iných plodov sa hodí na steny.

Ako zbierať šípky

1. Zber závisí od počasia, ako aj odrôd rastlín. Takéto manipulácie sa vykonávajú od konca leta do polovice jesene. Ak chcete uschnúť skúste zbierať husté, mierne podsadené bobule, ktoré majú výrazný lesk.
2. Pri zbere šípky, rezané ovocie na malú nohu, zachovanie pôvodného vzhľadu. Zostanú teda všetky užitočné látky a vitamíny. Po zbere sa snažte začať sušenie čo najskôr, pretože čerstvé ovocie sa skladuje približne 3 dni.

Príprava bobúľ na sušenie

1. Po prvé, triediť zozbierané plodiny, odstrániť zhnité vzorky a náhodne spadnúť konáre, listy. Ďalej skráťte boky na značku 1-1,5 cm, umyte plody v panve studenou vodou.
2. Dajte ich na bavlnenú handričku, nechajte uschnúť. Nie je nutné ponechať šípky pod pražiacim slnkom, ultrafialové žiarenie nepriaznivo ovplyvňuje ovocie, ničí väčšinu vitamínu C a ďalších užitočných stopových prvkov.

Typy suchých šípok

1. Najčastejšie sa manipulácia so sušením vykonáva doma pomocou rúry, elektrických sušičiek, ako aj na slnku a prírodných podmienkach.
2. Upozorňujeme, že pri sušení v mikrovlnnej rúre zomrie väčšina užitočných stopových prvkov.
3. Na zachovanie maximálneho množstva vitamínov je často dogrose sušené v elektrickej sušičke alebo v rúre.
4. Hotové ovocie môže byť dlho zmrazené, výber spôsobu sušenia závisí od osobných preferencií hostesky.

Metóda číslo 1. Prirodzené sušenie

1. Ak sa nepovažujete za priaznivcov domácich spotrebičov a dávate prednosť sušeniu šípok prirodzeným spôsobom, musíte nájsť správne miesto bez priameho UV žiarenia.
2. Rozprestrite drevené palety v podkroví (balkón, lodžia), položte na ne hárok papiera a potom umiestnite šípku do jednej vrstvy. Miestnosť by mala byť dobre vetraná.
3. Každé 2 dni obráťte bobule a sledujte rozsah ich sušenia. Keď ovocie dosiahne pripravenosť, keď sa stlačí, rozdelí sa na kúsky (nie na drobky).

Metóda číslo 2. Sušenie na slnku

1. Ako už bolo spomenuté vyššie, sušenie týmto spôsobom poškodzuje konečný produkt, pričom zničí takmer všetky užitočné prvky. Ak však pravidlo zanedbávate, použite jednoduchý návod.
2. Roztiahnite hárky albumov alebo plastovú fóliu na slnečné miesto (napríklad na parapete), dajte bobule, nechajte úplne vyschnúť.
3. Ovocie pravidelne otáčajte tak, aby rovnomerne vyschlo.Štruktúra bobúľ vám povie o pripravenosti výrobku: pri ľahkom stlačení sa škrupina rozpadne.

Metóda číslo 3. Sušenie domácimi spotrebičmi

1. Rúry. Šípka nie je potrebná na umývanie. Pred vložením ovocia na plech, vyčistite ich od vetvičiek, úlomkov, zhnitých bobúľ. Rozotrite bobule rovnomerne po povrchu. Predhrejte rúru na 55 stupňov. Ovocie pošlite do rúry na 8 hodín. Trochu otvorte dvere. Nádobu na pečenie miešajte bez horenia.
2. Elektrické sušičky. Odlúpnite ovocie z cudzích nečistôt, odstráňte stonku. Dajte bobule do prepravky. Nastavte prístroj na 6 hodín, teplota - 70 stupňov. Pravidelne otvárajte veko, skontrolujte, ako prebieha proces. Štruktúra bobúľ vám povie o pripravenosti psa, zlomí sa, ale nerozpadne sa. V prípade potreby predĺžte trvanie postupu.

Metóda číslo 4. Sušenie listov a koreňov divokej ruže

1. Šípka je známa užitočnosťou lístkov a koreňov. Listy sú často používané pre bylinné prípravky, na základe nich tinktúry, čaje, liečivé odvary sú varené. Suroviny sa zbierajú v čase rýchlo kvitnúcich kríkov. Vykonajte postup za slnečného dňa.
2. Ak chcete suché, rozložte listy na krátku vzdialenosť od seba. Umiestnite ich na dobre vetranom mieste, bez prístupu k priamemu UV žiareniu. Keď sú listy krehké, umiestnite ich do sklenených nádob. Tesne zatvorte nádoby s viečkami, položte ich na tmavé miesto.
3. Korene sa odporúča zberať na konci jesene, keď ker už stratil listy a plody. Samostatné nie centrálne, ale malé korene, inak bude krík umrieť. Materiál očistite od nečistôt a vysušte. Odvar na báze koreňov sa používa s obličkovými kameňmi.
4. Príprava lieku je pomerne jednoduchá. Vezmite 60 gr. nasekané sušené korene, zalejeme 230 ml. studenej vody. Zmes priveďte do varu v malom hrnci, varte ďalších 20 minút. Po tom, aby vývar vychladnúť, kmeň s gázou handričkou.
5. Výslednú infúziu rozdeľte na 3-4 časti, zoberte do jedného dňa pred jedlom. Trvanie lieku je 10 dní. V prípade vážnejších problémov predĺžte kurz na 3 - 4 dni.
6. Pri užívaní lieku existuje určitá nevýhoda. Po niekoľkých dňoch môžete pociťovať závažné migrény, nevoľnosť, závraty, bolesť v oblasti obličiek. V tomto prípade stojí za to znížiť množstvo odobratej infúzie dvakrát a priebeh rozdelený na 3 časti.

Metóda číslo 5. Sušenie červeného ovocia

1. Nie je tajomstvom pre nikoho, že je lepšie vylúčiť ovocie postihnuté červami, ale nehľadáme jednoduché spôsoby. V procese prípravy divokej ruže sa paraziti objavia na povrchu, čím sa dutina plodu stane vhodnou na ďalšiu manipuláciu.
2. Šťavnaté plody môžu dozrieť v prípade, keď sa hnojivo vyplavilo ostrým dažďom a červy zasiahli 85% plodiny. Musíte byť spokojní so surovinami, ktoré sú k dispozícii.
3. Po prvé, zbaviť sa zhnitých bobúľ, ktoré nemožno uložiť. Potom nalejte zostávajúce vzorky do nádoby naplnenej studenou vodou, nechajte šípku 2-4 hodiny.
4. Väčšina červov opustí dutinu plodu. Kvapalinu vymieňajte každých 30 minút, nedovoľte voľné kúpanie parazitov vo vode s plodmi.
5. Rezané všetky bobule na polovicu a čistenie zvyšných parazitov. Dôkladne opláchnite psa, položte ho na uterák a vysušte. V tomto prípade zostanú vitamíny oveľa menšie ako v celých bobuliach.

Čo skladovať sušené šípky

1. Po odobratí šípky, držte ho na chvíľu v tesnej papierovej krabici. To sa robí preto, aby zostala zvyšná vlhkosť. Ďalšie, balenie bobúľ v malých bavlnené tašky, kravatu je.
2. Prineste suché miesto na slnku. Môžete tiež skladovať v sklenených nádobách bez zatvorenia veka (zakryte handričkou a zaistite gumičkou), aby ste zabránili hnitiu produktu.

Ako variť šípky

1. Pri varení infúzie divokých ruží sa odporúča brúsiť, v tejto forme lepšie sprostredkujú chuť a užitočné vlastnosti.
2. Ovocie opláchnite, nechajte ho prejsť cez mixér, zalejeme vriacou vodou v pomere 250 ml. filtrovaná voda pri 20 g. sušená kompozícia. Tepelné spracovanie sa vykonáva pomocou vodného kúpeľa, trvanie procedúry je štvrtina hodiny. Nechajte vývar variť deň.
3. Môžete tiež použiť jednoduchší spôsob. Posypeme 80 gr. mleté ​​šípky v litrovej termoske. Naplňte horúcou vodou, pevne zatvorte veko, nechajte 10 hodín. Ďalej, kmeň tortu cez tenká, pridajte med podľa chuti.

Šípky majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie. V niektorých prípadoch produkt slúži ako prevencia závažných ochorení. Bobule sa môžu jesť čerstvé alebo sušené. Táto druhá metóda je výhodná v tom, že taká divoká ruža môže byť užívaná celoročne, pričom posilňuje imunitný systém. Zvážte sušenie v mikrovlnnej alebo mosadznej peci, na slnku alebo v podkroví.

Video: ako vyschnúť v rúre šípky