Obsah článku
Kakaové bôby sú plody, ktoré sú základom pre výrobu nielen milovanej čokolády, ale aj kakaového masla a olejového koláča. Cenné výrobky používané v mnohých priemyselných odvetviach, obzvlášť užitočné pre ľudí. To všetko je vďaka antioxidantom a vitamínom obsiahnutým v značných množstvách.
Málo o kompozícii
Čokoládové stromové zrná sa môžu pochváliť obsahom všetkých zložiek potrebných pre ľudské telo. Jedná sa predovšetkým o tuky, proteíny a sacharidy, ako aj o nemenej dôležité alkaloidy, minerálne zložky a kyseliny organického pôvodu.
Vzhľadom na stranu chemického zloženia je možné poznamenať, že zvláštna hodnota produktu leží v jadre, kakaových škrupinách a klíčkoch. Tieto časti sú dosť bohaté na potrebné komponenty.
V jadre je kakaové maslo, ktoré tvorí 55% celkového objemu. Sú to kyseliny stearové a palmetínové.
Prítomnosť tanínov vysvetľuje špeciálnu, mierne horkú chuť a farbu výrobku.
Sacharidy sú obsiahnuté v nasledujúcom zložení: škrob (5-9%), sacharóza, fruktóza a glukóza.
Prítomnosť kyselín - jablčná, citrónová, octová, vínna.
Obsah minerálnych zložiek - vápnika, fosforu, horčíka je nenahraditeľný. Stále obsahuje popol, ktorý v kávových zrnách 2-4%.
Aromatické prvky sú zodpovedné za vytvorenie zvláštneho zápachu, ktorý má čokoláda.
Fazuľa je bohatá na vitamíny. Väčšina z nich je prvkom skupiny B. Môžete tiež hovoriť o biotíne, nikotínovej a pantoténovej kyseline.
Tam, kde sa používajú kakaové bôby
Neobvyklé plody čokoládového stromu sú široko používané v potravinárskom priemysle. Najdôležitejším a cenným produktom získaným z takýchto zŕn je kakaové maslo, ktoré sa používa ako základ pri výrobe všetkých druhov čokolády.
Po spracovaní surovín sa získajú suché zvyšky, ktoré sú nám známe ako kakaový prášok.
Užitočné zrná sa používajú vo farmakológii, pri výrobe parfumov.
Výhody kakaových bôbov
Ovocie čokoládového stromu je surovina, ktorá je obrovským zásobníkom užitočných látok a prvkov pre ľudí.
- Vzhľadom na obsah epikatechínu bude možné významne znížiť riziko mŕtvice, srdcového infarktu, diabetu.
- Kokokhil - špeciálny prvok, ktorý podporuje rast kožných buniek. To znamená, že rany sa hojia rýchlejšie, vrásky sa postupne vyhladia a šanca nikdy nevie, čo sa zvýši vred žalúdka.
- Pri použití tohto hodnotného produktu v tele dostane veľké množstvo horčíka, a preto má človek pocit eufórie. Srdce funguje lepšie, krvný obeh je účinnejší a kosti silnejšie.
- Agrinín je rozpoznaný afrodiziakum a tryptofán je vynikajúci antidepresívum. Obe tieto zložky sú obsiahnuté v ovocí.
- Obsah síry pomáha zlepšovať stav pokožky, nechtov a kučier.
Je teda možné povedať, že úloha kakaových bôbov je obmedzená na zlepšenie všetkých procesov v tele.
Aký druh škody môže kakaové bôby robiť?
Väčšina ľudí môže bezpečne vstúpiť do stravy kakaových bôbov, bez obáv z možného poškodenia. Nezabudnite však na primerané množstvá, pretože ak nedodržíte určitý rámec, chemikálie súvisiace s kofeínom od priateľa sa môžu rýchlo stať nepriateľom.
Lekári sa obávajú, že užívanie kakaa v neprimeraných množstvách môže zhoršiť stav pacientov, ktorí trpia úzkostnými poruchami.
Pacienti trpiaci poruchami krvácania musia byť opatrní.V súvislosti so spomalením tohto procesu v prípadoch nadmerného používania kakaa sa zvyšuje riziko veľkej straty krvi.
Jadrá majú riziko tachykardie.
Neodporúča sa používať liek s hnačkami a príznakmi dráždivého čreva, stav sa môže zhoršiť.
Opatrnosť je potrebná u pacientov trpiacich takou patológiou, ako je gastroezofageálny reflux. Nadmerné užívanie kakaa môže zhoršiť príznaky ochorenia.
Vzhľadom na schopnosť kakaa zvýšiť vnútroočný tlak by pacienti s glaukómom mali vylúčiť tento liek zo stravy.
Veľa škôd na týchto surovinách môže spôsobiť hypertenziu.
Príliš citliví ľudia sa môžu sťažovať na migrény alebo bolesti hlavy.
Zlúčeniny súvisiace s kofeínom prispievajú k rýchlej eliminácii vápnika z tela spolu s močom. Z toho môžeme vyvodiť záver o nebezpečenstvách lieku pre ľudí s osteoporózou.
Ak sa plánuje operácia, spotreba kakaa by sa mala zastaviť 15 dní pred podujatím.
Kontraindikovaný liek na tachykardiu.
Môže sa vyskytnúť alergická reakcia. Takéto obťažovanie je však spôsobené len produktom s nízkou kvalitou, ktorý bol počas kultivácie podrobený chemickému spracovaniu. Najlepšie je uprednostniť už osvedčených dodávateľov.
Dobrá kvalita kakaa môže kontrolovať každý, je to ľahké. Štipka kakaa je búšil medzi prstami. Ak je koža zostáva hustý tuk chodník, to znamená, že suroviny dobrej kvality. Svetlá prášková značka na prstoch zanecháva nekvalitný výrobok, falošný.
Vzhľadom k vysokému obsahu kalórií sa neodporúča pre osoby s nadváhou jesť zrná čokoládového stromu.
Pre tých, ktorí si sťažujú na zdravie, je tu príležitosť vychutnať si všetky potešenie z úžasného ovocia, pretože prinesú značné výhody.
Ako môžem použiť kakaové bôby
Nakrájané kakaové bôby môžu byť použité úplne iným spôsobom.
Napríklad tí, ktorí chcú, môžu ochutnať pár zŕn surové. Môžete použiť kakao spolu s medom, pre-namáčanie je v liečbe.
Mimochodom, kakaové bôby sú vynikajúcim osviežujúcim činidlom. Stačí, aby človek jedol len pár zŕn, pretože už bude cítiť nárast sily a energie.
Okrem toho, lúpané fazuľa môže byť kombinovaná s nakrájanými orechmi a medom. Jemná chuť tejto pochúťky je skutočným nálezom.
Kakaový prášok robí lahodný nápoj. Príprava nie je zložitá: fazuľa sa rozomelie na prášok a naleje sa vriacou vodou. Tí, ktorí si to želajú, môžu ochutnať mlieko, bude to veľmi chutné.
Vďaka čokoládovému baleniu dostane pokožka tónovaný, zdravý vzhľad, výrazne omladený. Tento postup má anticelulitídny účinok. Odporúča sa, aby ste ju strávili pred plážovou sezónou, pretože bude možné nielen utiahnuť telo, ale aj chrániť pred škodlivým ultrafialovým žiarením.
Masáž s použitím čokoládového masla je tiež užitočná, pretože pomáha odstraňovať kozmetické defekty (jazvy, jazvy).
Úžasné zrná čokoládových stromov sú nielen cenným potravinovým produktom, ale aj nepostrádateľnou zložkou na prípravu mnohých liekov v kozmetike a farmaceutikách. Táto delikátnosť však môže byť pre osobu užitočná len vtedy, ak sa používa s mierou.
Video: Kakaové bôby - Prírodné antioxidanty
Odoslanie