Kapustová šťava - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Mnohí z nás sú zvyknutí, že šťavy by mali byť nutne ovocie. Zo zeleniny, najznámejšie sú paradajky a mrkva, zvyšok, nespravodlivo zostať v tieni a populárne len medzi skutočnými fanúšikmi zdravých potravín. A márne, pretože medzi nimi sú nádherné, zdravé, nesúce telo celú sadu užitočných minerálov a vitamínov. Medzi nimi je čestné miesto kapustovej šťavy.

Aké sú jeho užitočné a liečivé vlastnosti? Čo je súčasťou šťavy z kapusty? Ako ju správne pripraviť a aké časové intervaly použiť? Kto je kontraindikovaný piť kapustovú šťavu? Pokúsme sa odpovedať na tieto otázky.

Kapusta - najstarší lekár

Kapusta je jednou z najstarších rastlinných plodín, jej vek sa odhaduje na tisícročia. Vlasť mnohých druhov tejto rodiny je považovaná za Stredozemie a niektoré oblasti južnej Európy. Mnohí významní filozofi, lekári a historici opísali liečivé vlastnosti tejto rastliny, venovali jej celé pojednania a knihy a slávni šéfkuchári ocenili kapustu pre vysoké gastronomické kvality.

Starovekí Rimania a Gréci ho považovali za univerzálny liek, pomocou ktorého sa človek mohol zbaviť bolesti hlavy, nespavosti, hluchoty a mnohých chorôb vnútorných orgánov. To je veril, že názov tejto zeleniny pochádza zo starovekej rímskej "Kaputum", čo znamená "hlava".

V ruskej histórii sa kapusta prvýkrát spomína v kronikách Svyatoslava, ktorá siaha až do roku 1073 rokov. Ruskí roľníci všade vyrastali, zbierali a používali túto zeleninovú plodinu s potešením a starí bylinkári používali drvený výrobok na rýchle hojenie rán, ktoré sa dostali počas lovu alebo bitky.

Moderné vedecké štúdie potvrdili tvrdenia Theophrastusa a Avicenny o liečivých a výživových vlastnostiach kapustovej šťavy a jej pozitívnom vplyve na ľudské telo, pretože podľa vedcov obsahuje takmer všetky prvky periodickej tabuľky.

Zloženie a prospešné vlastnosti kapustovej šťavy

Použitie kapustovej šťavy je oveľa užitočnejšie ako konzumácia surovej zeleniny, pretože neobsahuje vlákninu. Celulóza prispieva k podráždeniu sliznice žalúdka, spôsobuje kvasenie plynov, čo vedie k nadúvaniu. Inak, v čerstvo vylisovanej šťave sú všetky cenné látky, ktoré sú v čerstvej zelenine, sú absorbované iba v tele oveľa rýchlejšie a lepšie.

Chemické zloženie kapusty sa vyznačuje prítomnosťou veľkého množstva a množstva vitamínov. Medzi nimi je kyselina askorbová alebo vitamín C (100 g výrobku obsahuje až polovičnú dennú normu), ktorá podporuje aktiváciu ochranných vlastností tela, má antibakteriálny, protizápalový účinok a urýchľuje regeneráciu poškodených tkanív. Významný obsah vitamínu K je nevyhnutný pre lepšiu koaguláciu krvi, ako aj pre tvorbu a posilnenie kostného tkaniva. Okrem vyššie uvedeného, ​​v kapustovej šťave sú takmer všetky vitamíny skupiny B, tiež D, PP, biotín a tokoferoly. Osobitná pozornosť sa venuje skôr vzácnemu prvku metylmetionín (vitamín U), ktorý sa úspešne používa na liečbu ulceróznych ochorení žalúdka a dvanástnika.

Biela kapusta šťava je tiež bohatá na minerálne komplex, medzi zložkami veľa horčíka, železa, soli draslíka a sodíka, vápnika, ako stopové prvky ako cín, striebro, nikel, molybdén a ďalšie by mali byť tiež uvedené. Vo výrobku sa nachádza asi šestnásť voľných aminokyselín a veľký počet enzýmov. S takýmto komplexným biochemickým zložením je kapusta nevyhnutným zdrojom živín a najhodnotnejším liečivom pre telo.

Terapeutický účinok kapustovej šťavy

Kapustová šťava sa široko používa v tradičnej a tradičnej medicíne. Často sa používa na liečbu a prevenciu rôznych ochorení:

1. Pri gastritíde, vredoch, kolitíde, cholecystitíde a iných patológiách gastrointestinálneho traktu sa šťava z kapusty dobre hojí, čistí, znižuje úroveň zápalu, je tiež indikovaná pre normálnu aktivitu metabolických procesov v tele.
2. Je to vynikajúci lekár nachladnutia, s bronchitídou a kašľom, používa sa ako vykašliavanie, a ak máte bolesť v krku, opláchnutie kapustovou šťavou zmierňuje bolesť a podráždenie. Tento postup tiež pomáha pri krvácaní ďasien a stomatitíde.
3. Jeho konzumáciou na kardiovaskulárne problémy môžete znížiť hladinu cholesterolu, normalizovať krvný tlak a výrazne znížiť riziko aterosklerózy.
4. Čerstvé kapusta normalizuje funkciu obličiek, zmierňuje opuchy a je vynikajúcim regulátorom rovnováhy vody v ľudskom tele.
5. Pre nespavosť, poruchy nervového systému, prítomnosť draslíka má upokojujúci účinok, zmierňuje vzrušenie a zlepšuje náladu.
6. Vzhľadom na vysoký obsah kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre regeneráciu a rast buniek, je kapustová šťava vynikajúcou profylaktickou látkou proti vzniku a vývoju nádorov.
7. Ako nízkokalorický produkt (len 25 kalórií na 100 ml), ale s vysokou biologickou aktivitou, je šťava často jednou zo zložiek diéty pre ľudí s nadváhou. Vďaka zloženiu látok, ktoré neumožňujú transformáciu sacharidov na tuky, pomáha rýchlo sa zbaviť nepotrebných kilogramov.
8. Pravidelné používanie tohto nápoja môže výrazne zlepšiť stav pokožky, vďaka prítomnosti antioxidantov, zabrániť jej starnutiu, posilniť vlasy, nechtové platne, obnoviť zubnú sklovinu.
9. Kapustová šťava je veľmi užitočná pri plánovaní "zaujímavej pozície". Kyselina listová prispeje k normálnej koncepcii a pôrodom a stane sa tiež vynikajúcim ochrancom pred vírusmi a prechladnutím, ktoré sú nebezpečné a vysoko nežiaduce pre budúcu matku.

Poškodenie a kontraindikácie

Napriek liečebným a pozitívnym vlastnostiam má kapustová šťava, podobne ako všetky rastlinné prípravky, kontraindikácie na použitie:

1. Nedávna operácia v abdominálnej oblasti, nadmerná tvorba plynu môže spôsobiť poškodenie počas fázy obnovy.
2. Pri ochoreniach pankreasu, najmä v akútnom období.
3. Ak je v žalúdočnej šťave zvýšený obsah kyselín.
4. S predispozíciou k nadúvaniu.
5. Osobná neznášanlivosť výrobku a alergické reakcie na kapustu.
6. Šťava je lepšie nepiť pre tých, ktorí utrpeli infarkt myokardu, najmä aby boli opatrní v prvých šiestich mesiacoch.
7. Keď ochorenie obličiek, diuretický účinok kapustového nápoja môže vyvolať exacerbáciu.
8. Vzhľadom na zvýšenú nadúvanie sa neodporúča piť šťavu pre tehotné a dojčiace ženy, s nedostatočne vytvoreným tráviacim systémom dojčaťa, brušnou distenziou a bolestivou kolikou.

Ak chcete použiť kapustovú šťavu priniesol len výhody pre telo, musíte starostlivo zvážiť výhody a nevýhody, a ak máte pochybnosti, je lepšie poradiť sa so svojím lekárom. Tiež je potrebné si uvedomiť, že všetko by malo byť v miernosti, nemali by ste piť viac ako dve poháre denne, najmä v počiatočných fázach skúmania tohto nápoja.

Ako urobiť kapustovú šťavu

Na varenie je najlepšie použiť zeleninu pestovanú v záhrade. Ak je výrobok zakúpený na trhu alebo v obchode, dávajte pozor na prítomnosť podozrivých škvŕn a škôd, a nemali by ste kupovať skoré kapusta, pretože úroveň dusičnanov v ňom je veľmi vysoká.

Tento vitamínový koktail na prípravu doma nebude ľahké.Najprv sa musíte zbaviť horných listov a rezať hlavu, odstrániť jadro. Potom pomocou odšťavovača si dajte požadovaný nápoj. Ak nie je k dispozícii špeciálna technika, môžete si vziať mlynček na mäso pre domácnosť alebo použiť malý drvič, v tomto prípade budete musieť šťavu zo sekanej kapusty vytlačiť ručne alebo pomocou lisu.

Na získanie 200 - 250 ml pripravenej kvapaliny stačí pol kilogramu surovej zeleniny. Varené čerstvé šťavy môžu byť uložené v chladničke nie viac ako jeden deň.

V žiadnom prípade nie je potrebné nakladať, cukor, sezóna s korením alebo pasterizovať! Z tejto kapustovej šťavy stratí väčšinu svojich prospešných vlastností.

Pri absencii kontraindikácií, v chladnom období, môžete použiť kyslú kapustu na liečivý nápoj. Táto šťava dokonale zachováva všetky vitamíny a minerály z čerstvej zeleniny, okrem toho v procese kvasenia vznikajú nové organické zlúčeniny, ktoré sú tiež nevyhnutné pre normálne vitálne funkcie tela.

Ako používať

Rovnako ako iné bylinné nápoje v džúsovej terapii, kapusta šťava by mala byť zavedená do stravy postupne, počnúc malé porcie, polovica skla pre prvé metódy je dosť. Opatrne sledujte reakciu organizmu, postupne zvyšujte objem na 200 ml. Pite dvakrát alebo trikrát denne, pol hodiny pred jedlom, najlepšie vo vyhrievanej forme, pretože živiny sú lepšie absorbované.

Čerstvá kapusta nemá príjemnú chuť a tak, že prináša nielen liečivé účinky, ale aj potešenie, môžete ju zmiešať s mrkvou, repou alebo jablkovými šťavami, zázvorom, citrónom alebo medom sú tiež výborné prísady.

Pri pravidelnom a správnom používaní kapustovej šťavy, v niektorých prípadoch môžete úplne urobiť bez liekov. Je schopný zlepšiť vaše telo, zvýšiť jeho odolnosť voči chorobám, dodať vitalitu a vitalitu. A použitie masiek na základe toho pomôže osviežiť vzhľad, urobiť pleť atraktívnejšou a mladšou.

Video: výhody kapustovej šťavy