Zelerová šťava - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Akákoľvek zelenina alebo ovocie sa najlepšie konzumuje surové - absorbuje ho takmer 100%. Ale špecifická vlastnosť výrobku, ktorý nebol podrobený tepelnému spracovaniu, spočíva v tom, že v ňom môže prevládať vlákno. Hoci má dobrý účinok na črevnú motilitu, môže ju dráždiť. Preto je ideálny spôsob, ako von - použitie šťavy z prírodnej zeleniny a ovocia. Vzhľadom k tomu, že šťavy sa okamžite vstrebávajú, považujú sa za najlepší základ zdravej výživy.

Jedným z najviac liečivých zeleninových štiav je zelerová šťava. Na jeho prípravu sa používajú všetky časti rastliny: korene, stonky a listy. Ak chcete získať vyvážený nápoj, odborníci na výživu odporúčajú používať všetky časti rastliny naraz. Je to spôsobené tým, že každej časti dominujú vlastné minerály a stopové prvky, ktorých kombinácia zvyšuje blahodarné účinky na organizmus.

Ako je zeler šťava užitočné?

Hlavným dôvodom popularity zelerovej šťavy je veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré tvoria zloženie. Obsahuje minerály ako horčík, draslík, zinok, železo, fosfor, selén, mangán. Je tiež bohatý na vitamín C, A a E, prírodné oleje, bioflavonoidy a vlákninu. Jedným z hlavných dôvodov jeho liečebných účinkov pre telo je vysoká koncentrácia vitamínov B v jeho zložení, ktoré sú zodpovedné za:

• odolnosť tela voči stresu;
• vysoký tón, prevencia chronickej únavy;
• zdravie slizníc, kože, vlasov a nechtov;
• produkcia hemoglobínu;
• zlepšenie fyzickej vytrvalosti.

Medzi priaznivé vlastnosti zelerovej šťavy patria aj nasledujúce charakteristiky:

1. Vitamín C v jeho zložení z neho robí vynikajúci nástroj na liečbu a prevenciu akútnych respiračných infekcií a SARS. Je dosť piť zeler šťava v offseason zdvojnásobiť riziko vírusovej infekcie.
2. Šťava zo stonky zeleru dokonale zvyšuje potenciu a eliminuje sexuálnu dysfunkciu. Považuje sa za prirodzené afrodiziakum, ktoré stimuluje ženské aj mužské libido. Lekári odporúčajú mužom kúpiť zelerovú šťavu na zápal prostaty.
3. Sodík, ktorý je súčasťou zelerovej šťavy, zlepšuje tekutosť krvi, narúša tvorbu krvných zrazenín. To je pomerne účinná prevencia tromboflebitídy a mŕtvice.
4. Zeler má unikátne antimikrobiálne oleje, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus a chránia ho pred baktériami.
5. Jedným z hlavných unikátnych vlastností zelerovej šťavy je, že znižuje túžbu po nikotíne. A vzhľadom na vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej obnovuje svoju koncentráciu v tele (je známe, že fajčenie vedie k deštrukcii vitamínu C).
6. Zelerová šťava má pozitívny vplyv na celý tráviaci trakt. Zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy, čím zlepšuje štiepenie a vstrebávanie potravy.
7. Flavonoidy, ktoré sa nachádzajú v zeleru vo veľmi vysokých koncentráciách, úspešne bojujú proti voľným radikálom, ktoré urýchľujú starnutie. Pretože telo nemôže nezávisle syntetizovať bioflavonoidy, musí sa získavať z rastlinných potravín.
8. Existuje oficiálna teória, že zelerová šťava je schopná vylučovať rádioaktívne látky z tela, ktoré môžu spôsobiť vážne ochorenia, vrátane rakoviny.
9. Vzhľadom na enzýmy obsiahnuté v zeleru, šťava na základe toho pomôže pri vstrebávaní potravy.Len niekoľko čajových lyžičiek šťavy pol hodiny pred jedlom môže zlepšiť tráviaci proces a zmierniť pankreas. Keďže zásoba enzýmov v tele nie je doplňovaná, ich systematický príjem potravou šetrí zdroje tela.

Šťava na báze stonky alebo listov zeleru môže byť základom detoxikačných koktailov. Dokonale uhasí smäd a v prípadoch intenzívneho potenia pomôže kompenzovať stratu minerálnych solí. Slabý preháňací účinok vám umožňuje používať šťavu na normalizáciu metabolizmu a prirodzeného denného čistenia čriev od toxínov a toxínov.

V úradnej lekárskej praxi, šťava z koreňa a stonky zeleru je predpísaný pre choroby močového a močového mechúra, pečene a žlč. Odborníci na výživu odporúčajú venovať mu pozornosť v prípade problémov s nadváhou. Najmä vtedy, keď je spôsobená nesprávnou cirkuláciou tekutiny v tele. Vzhľadom na výrazný diuretický zeler možno použiť ako prostriedok na chudnutie.

V akých prípadoch nemôžete piť zeler šťavu

Napriek svojim enormným výhodám môže v niektorých prípadoch šťava z zeleru vyvolať negatívne reakcie tela. Nemôže byť opitý v prípade:

• ochorenie peptického vredu;
• vysoká kyslosť;
• v druhom trimestri tehotenstva.

Starší ľudia a malé deti do 2 rokov by to tiež mali odmietnuť.

Ako urobiť zeler šťava

Pre vysoko kvalitné šťavy z zeleru, najmä pokiaľ ide o koreň, budete potrebovať silný odšťavovač. S obmedzeným rozpočtom, môžete použiť klasický model, ale ak chcete získať čo najviac z produktu, je lepšie kúpiť skrutku. Jeho hlavnou výhodou oproti odstredivosti je schopnosť vytlačiť šťavu aj z listov. A pretože šťava je stláčaná pri nízkych otáčkach, potom buničina do nej nespadá, čo vytvára hladký efekt. Výsledkom je 97% čistá šťava bez straty cenných látok a minimálneho množstva olejového koláča.

Ak nie je možné použiť odšťavovač, stierku zeleru utrite na pravidelnom strúhadle a dobre ju stláčajte cez gázu.

Ako piť zeler šťavu

Rovnako ako u akejkoľvek inej zeleniny alebo ovocia, zeler šťava by mala byť pridaná do vašej dennej stravy postupne. Je to spôsobené jeho biologickou aktivitou. V zriedkavých prípadoch je možná alergická reakcia, takže je lepšie ju sledovať v počiatočnom štádiu vstupu do šťavy.

Optimálna dávka zelerovej šťavy je 1 polievková lyžica 30 minút pred jedlom 3 krát denne. Táto technika nie je vždy vhodná, takže je ľahšie preniesť všetko na raňajky. Ale v tomto prípade by celkové množstvo šťavy nemalo prekročiť 100 gramov.

Keď zápcha, piť zeler šťava by mala byť prísne na prázdny žalúdok, počnúc 1 lyžičky a dosiahnuť 100 gramov. Dobre sa hodí k inej tradičnej zelenine a ovocím. Najobľúbenejšie kombinácie:

• mrkva-reďkovka (8 častí mrkvovej šťavy / 5 častí zelerovej šťavy / 3 časti reďkovky);
• mrkva-jablkový zeler (8: 4: 5);
• zeler-repa-mrkva (4: 4: 1).

Môžete pridať svoje obľúbené greeny na niektorý z vyššie uvedených koktailov. Bude nielen obohatiť zloženie nápoja, ale aj zlepšiť stav čriev.

Jednoduché recepty zeler Juice

1. Zeler šťava a uhorka. Vezmite 100 g šťavy z uhorky a zeleru, zmiešajte ich. Je to perfektná zmes pre horúce letné dni, keď potrebujete uhasiť smäd a nahradiť občerstvenie ľahkým, zdravým jedlom.
2. Zeler koktejl a melón. Vezmite obe zložky v rovnakom pomere a premiešajte. V prípade potreby sa môžu zriediť vodou alebo ľadom. Táto kombinácia je vhodná na čistenie kanálikov močového mechúra a obličiek.
3. Zeler šťava s medom. Miešajte jednu čajovú lyžičku medu do pohára džúsu a vypite pred spaním.Je to účinný spôsob boja proti nervovému vyčerpaniu a nespavosti.
4. Čerstvý pomarančový džús s zelermi stonky. Zo 3-4 pomarančov vytlačte šťavu a premiešajte ju so šťavou z 2 stoniek zeleru. Pridajte k nim 1 liter čistej vody. Tento nápoj je ideálny pre riešenie vysokého krvného tlaku.
5. Milovníci pitia. Pre tých, ktorí chcú zvýšiť sexuálnu túžbu, existuje recept na jednoduchú multivitamínovú šťavu, ktorej základom je šťava zo zeleru. V 100 gramoch šťavy musíte pridať 50 gramov hruškovej šťavy, rovnakú jablkovú šťavu a jednu polievkovú lyžicu prírodného jablčného octu. Tento nápoj môže zlepšiť vzhľad ženy a mužov, zvýšiť potenciu.

Pridanie dennej stravy prírodnej zelerovej šťavy vám pomôže rýchlo sa vyrovnať s nachladnutím, posilniť imunitný systém a obohatiť telo o potrebný komplex minerálov a vitamínov. V tom istom čase je k dispozícii celoročný zeler, ktorý vám umožní kombinovať ho s akoukoľvek sezónnou zeleninou.

Video: neuveriteľné výhody a liečivé vlastnosti zeleru