Výhody a poškodenia krabie tyčinky pre zdravie

Krabie tyčinky - známy produkt, ktorý je imitáciou krabieho mäsa. Existuje mnoho rôznych receptov na varenie. A hoci v ich zložení nie je žiadne krabie mäso, palice získali svoju popularitu vďaka ich nezvyčajnej chuti a rozumnej cene.

Čo sú krabie tyčinky pripravené z

Hlavným obsahom krabie tyčinky sú surimi. Takže Japonci volali mleté ​​mäso z morských rýb. Zloženie obsahuje tieto druhy rýb: makrela, merlúza, treska belasá, pollock atď.

Spôsob výroby surimi pozostáva z opakovaného premývania rybieho filé, mletia a miešania na jednotnú konzistenciu. Hmota sa potom odstredí, aby sa odstránila prebytočná kvapalina. Výsledkom je jemná hmota s príjemnou vôňou a chuťou. Je to kvôli jeho vlastnostiam, že surimi sa používa na napodobňovanie mnohých morských plodov, vrátane krabie tyčinky.

Surimi je považovaný za užitočný produkt, ktorý obsahuje vo svojom zložení bohaté minerálne zloženie a vitamíny. Po spracovaní sa množstvo týchto látok zníži. Niektorí výrobcovia pridávajú k surimi drobom, čo vedie k zníženiu kvality mletého mäsa a zmene jeho vône, chuti a farby.

Ak chcete ušetriť suroviny v krabie tyčinky dať sójový proteín. Je známe, že sója je produktom modifikácie génu a oponenti tejto metódy by si mali prečítať zloženie krabích tyčiniek na obale. V takýchto prípadoch musia hľadať nápis "non-GMO".

V krabích tyčinkách je: vaječný prášok, rastlinný olej, škrob, soľ a cukor. Mnohé chemikálie sú pridané, aby sa im chuť špeciálne.

Zloženie krabie tyčinky

Chemické zloženie krabích tyčiniek je bohaté, obsahuje:

• Mikroživiny (chróm, chlór, železo, jód, zinok, nikel, molybdén).
• Kyselina nikotínová a vitamín PP.

Krabí tyčinky - nízkokalorický produkt, takže ich môžu používať ľudia, ktorí sledujú ich hmotnosť. Ich nutričná hodnota na 100 g je len 100 kcal.

Plne užitočný obsah krabích tyčiniek nie je, pretože jeho zloženie obsahuje nielen prírodné zložky.

Pozitívne vlastnosti krabie tyčinky

Krabie tyčinky nenahrádzajú úplne čerstvé ryby. Avšak, oni môžu byť pekným doplnkom stravy a urobiť z neho rozmanitosť. Odborníci odporúčajú jesť viac ako 100 g krabie tyčinky za deň.

100 g produktu obsahuje vápnik (13 mg) a horčík (43 mg). Tieto minerály majú priaznivý vplyv na cievy, srdce a nervový systém.

Je vhodné použiť krabie tyčinky na choroby pohybového aparátu.

Výhody krabie tyčinky

Diskusia o niektoré špeciálne užitočné vlastnosti krabie tyčinky nemôže. Aj v prípade, že je použitý výrobok najvyššej kvality, jedinou zložkou, ktorá má pozitívny účinok, je rybí proteín. Obsahuje malé množstvo minerálov a vitamínov. Podiel proteínu v produkte je zanedbateľný.

Krabie tyčinky v strave

Krabie tyčinky sú užitočné na chudnutie.Môžu byť použité ako diétny výrobok, ktorý sa rýchlo vstrebáva a je nasýtený telom.

"Krab" diéta zahŕňa jesť 200 g tyčiniek denne, liter mlieka a aspoň 2 litre vody. Táto diéta musí byť dodržaná do 4 dní. Tyčinky, ktoré obsahujú len surimi a soľ, neexistujú, preto je dlhodobý pobyt v takomto menu zakázaný.

Pred začatím diéty, musíte sa poradiť s lekárom, aby sa zabránilo negatívnym dôsledkom.

Krabie tyčinky vo varení

Krabie tyčinky možno použiť na prípravu rôznych jedál. Patrí medzi ne šaláty a občerstvenie, v zriedkavých prípadoch sa používajú v receptoch na teplé jedlá. Zvlášť atraktívna je kombinácia krabích tyčiniek s konzervovanou kukuricou, ktorá je už dlho klasikou medzi hosteskami. Preto ich možno nájsť na akomkoľvek pracovnom stole.

Ako si vybrať kvalitné krabie tyčinky

K výberu kvalitného výrobku je potrebné pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Spočiatku by ste mali venovať pozornosť farbe krabie tyčinky.

Dobrý produkt je zvyčajne bielej farby s jednotnou štruktúrou, ktorá si po rozmrazení zachováva mäkkú konzistenciu. Tyčinky by nemali byť nasýtené vodou.

Neodporúča sa kupovať výrobok podľa hmotnosti, pretože v tomto prípade nie sú žiadne informácie o výrobcovi a jeho obsahu.

Pred výberom krabie tyčinky, musíte starostlivo preskúmať ich zloženie. Prvé miesto v ňom by malo byť surimi. V užitočnom produkte nie je toto percento menšie ako 40%. Hoci výrobcovia zriedka uvádzajú podiely komponentov na obale. V prípade, že prvou zložkou krabie tyčinky je sójový proteín alebo škrob, potom je najlepšie odmietnuť ich kúpu. Takýto výrobok neprinesie pre telo žiadny úžitok. V ideálnom prípade by mal proteín úplne chýbať v tyčinkách a škrob by mal byť iba 8-10%.

Obvykle sú na jednej strane natreté ružovou a na druhej bielymi. Ak sú nasýtené jasne červené, môže to znamenať použitie umelých farbív. Zvyčajne sa na tento účel používa karmín a paprika.

Kvalitné palice nie sú lacné a musia sa predávať v originálnom balení. A v kompozícii musia byť prítomné vo väčších množstvách prírodných zložiek.

Poškodenie krabích tyčiniek

Potravinové doplnky prítomné v zložení výrobku (E-450, E-420, E-171 a E-160) môžu spôsobiť alergické reakcie. Ľudia trpiaci touto chorobou, je potrebné starostlivo používať krabie tyčinky. S touto kompozíciou produkt úplne neobsahuje živiny a jeho nutričná hodnota bude nulová.

Vzhľadom k tomu, že krabie tyčinky nepodliehajú tepelnému spracovaniu, je možná ich infekcia patogénnymi mikroorganizmami. Výrobok je najlepšie zakúpiť vo vákuovom balení, ktoré chráni pred nečistotami a patogénmi.

Sójový proteín obsiahnutý v produkte môže viesť k exacerbácii chronických ochorení. Ľudia trpiaci chorobami pečene a obličiek, by mali jesť krabie tyčinky v minimálnom množstve.

Obmedzenia produktu zahŕňajú:

• individuálna neznášanlivosť;
• alergické reakcie;
• tehotenstvo a dojčenie;
• veku dieťaťa do 3 rokov.
• gastritídu;
• diabetes mellitus

Krabie tyčinky nie sú užitočné ani škodlivé. Veľké množstvo mletých rýb je prítomné vo vysoko kvalitných výrobkoch. Tyčinky možno považovať za jedlo používané v diétnej výžive. Veľké množstvo škodlivých prísad v nich s pravidelnou konzumáciou môže poškodiť telo. Preto sa palice musia konzumovať v minimálnych množstvách a kúpiť od dôveryhodných výrobcov.

Video: všetko, čo ste nevedeli o krabích tyčinkách!