Je možné kojiť syr pri dojčení?

Život s príchodom dieťaťa robí významnú zmenu v existencii ženy. Zmeny sa týkajú predovšetkým výživy dojčiacej matky. Všetko, čo žene počas laktácie, vstúpi do materského mlieka. Tvaroh je výrobok získaný z prírodného mlieka a je zaradený do zoznamu výrobkov, ktoré sa môžu konzumovať od prvých dní života novorodenca.

štruktúra

Tvaroh je pre organizmus veľmi cenný a jeho vlastnosti sú spôsobené bohatým chemickým zložením, ako aj technológiou reinkarnácie z mlieka do tvarohu:

1. Kazeín je bielkovina stráviteľná mliekom, ľahko nahradzuje živočíšne bielkoviny a má vysokú nutričnú hodnotu. Za deň sa odporúča použiť 300 g tvarohu na získanie dennej dávky kazeínu.
2. Produkt je bohatý na esenciálne aminokyseliny (tryptofán, lyzín, metionín), ktoré majú pozitívny vplyv na obličky. Sú profylaktické proti chorobám genitourinárneho systému. Zlepšiť duševnú aktivitu.
3. Nasýtené mikroprvkami (vápnik, draslík, horčík, železo), ktoré sa podieľajú na štruktúre kostného tkaniva.
4. Vitamíny skupiny B (B1, B12) sú schopné chrániť pred aterosklerózou.
5. Kyselina askorbová.
6. Vitamíny - A, E, PP.
7. Tuky a mliečne cukry.

Čo je užitočný tvaroh pre ženy počas laktácie?

Tvaroh je sebestačný produkt zdravej výživy, ktorý pre telo prináša mnohé výhody:

1. Vápnik a fosfor v štruktúre poskytujú úplný rozvoj kostného tkaniva a detských zubov.
2. Pomáha vyhnúť sa krivici. Prispieva k správnemu vývoju kostry a úplnému rastu dieťaťa.
3. Posilňuje svalový systém.
4. Pozitívny vplyv na telo s hypertenziou, srdcovými ochoreniami a krvnými cievami.
5. Zlepšuje zloženie krvi, obohacuje ju železom. Zabraňuje anémii.
6. Účinné pri ochorení obličiek.
7. Prispieva k normalizácii hmotnosti. Je diétny výrobok.
8. Zlepšuje činnosť mozgu. Rozvíja pamäť.
9. Dáva zdraviu vlasy, zuby, nechty.

Tvaroh je účinný pre normálne fungovanie rastúceho organizmu a používa sa v detskej výžive pre ochorenia pečene, tráviaceho systému, obličiek, pľúc, srdcového svalu a ciev. Pre ženy počas dojčenia je nepostrádateľným produktom na zotavenie po období tehotenstva a pôrodu a zároveň dáva silu a energiu na ďalšie vzdelávanie dieťaťa. Zlepšuje kvalitu mlieka a predlžuje dojčenie.

V ktorých prípadoch je tvaroh kontraindikovaný

Hlavnou kontraindikáciou na použitie môže byť individuálna neznášanlivosť produktu, ako aj necitlivosť kravského proteínu v tele dieťaťa, alergická reakcia. V poslednej dobe je to častý výskyt.

Imunitný systém uvoľňuje proteín kravského mlieka ako alergén, cudziu látku, proti ktorej sú usporiadané ochranné bariéry. Majú tendenciu prejavovať sa ako vyrážky, svrbenie, nepríjemné pocity, nadmerná regurgitácia, kolika, hnačka alebo zápcha. S každým ďalším rokom života dochádza k poklesu dynamiky. O 5-6 rokov alergia na mliečne výrobky zvyčajne zmizne.

Nedostatok enzýmov v tele novorodenca nevyvoláva vnímanie produktu. V takýchto prípadoch je zrejmá odpoveď na otázku, či je tvaroh užitočný pre matku počas obdobia kŕmenia. Malo by byť opustené až do lepších časov.

Je to dôležité! Pred konzumáciou mliečneho výrobku musíte mať istotu v jeho kvalite, najmä toto pravidlo je povinné pre ženy v období laktácie. Poškodený výrobok môže spôsobiť otravu.

Ako si vybrať tvaroh

Nepochybne, aby pre dojčatá bolo možné získať všetky cenné vlastnosti tvarohu cez materské mlieko, je dôležité, aby bol výrobok čerstvý, prirodzený, preto je potrebné dodržiavať odporúčané kritériá.

1. Suroviny na varenie musia byť vždy čerstvé a prirodzené. Toto mlieko je krava / koza.
2. Farba môže byť od bielej až po jemne krémovú. Nemali by mať neprirodzene modrasté a modrasté odtiene.
3. Chuť je mierne sladká, jemná, krémová. Žiadna kyslá ani horká pachuť.
4. Vôňa je mliečna, príjemná, bez dodatočnej chemickej, kyslej.
5. Konzistencia je homogénna, nie exfoliačná, hustejšia ako voda, ale menej často krém.

Výber produktu na trhu, mali by ste venovať pozornosť vzhľad hostesky, presnosť a čistotu riadu. Požiadajte o laboratórny vyšetrovací protokol a pas potvrdzujúci zdravie zvieraťa. Najlepším riešením je vybrať si dôveryhodného, ​​pravidelného predajcu.

Existujú ľudia, ktorí v zásade nepoužívajú poľnohospodárske mliečne výrobky. V takýchto prípadoch by mala byť dojčiaca matka dôkladne oboznámená so zložením na obale výrobku priemyselnej výroby. Venujte pozornosť implementačnému obdobiu a podmienkam skladovania. Ak doba použiteľnosti presiahne jeden týždeň, nesmiete ho používať počas obdobia dojčenia, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou zahŕňa chemikálie, ktoré môžu predĺžiť životnosť.

Význam výrobku počas dojčenia a spôsob jeho používania

Tvaroh v neprítomnosti kontraindikácií, žena počas laktácie môže a dokonca musí byť konzumovaná denne. Je prípustný od prvých dní, keď je v stave dojčiacej matky. Miera zaradenia do dennej stravy by nemala presiahnuť 150 g. Neodporúča sa ani dávať prednosť príliš mastnému produktu. Stačí, ak je obsah tuku v tvarohu v rozsahu 5-20%.

Dojčenie nie je obdobím, kedy je potrebné zbaviť sa hodnotných živín kvôli rýchlemu obnoveniu ideálnych parametrov obrázku. Kontrola výživy je nevyhnutná, ale nie na úkor zdravia dieťaťa. Tvaroh bez obsahu tuku neprináša dieťaťu veľký úžitok. Nedostatok tuku v tvarohu neumožňuje, aby vápnik zostal v tele matky. Pre tých, ktorí nemôžu čakať na chudnutie, môžete použiť výrobok s malým percentom tuku (5-9%).

Obvykle sa tvaroh pred použitím zmieša so zakysanou smotanou. Pridaním cukru alebo medu, jemne nasekané sušené ovocie, kandizované ovocie - takže môžete získať chutný a výživný dezert. Tento spôsob používania tvarohu je prijateľný pre ženu počas dojčenia, ale aby dieťa nespôsobilo zlyhanie trávenia, hnačky a exacerbácie koliky, denná dávka lieku sa nesmie prekročiť a výber sa robí v prospech nízkotukových zložiek.

Domáce syrové koláče by mohli byť ideálnym kulinárskym jedlom počas obdobia dojčenia, ale štádium praženia v rastlinnom oleji odkladá okamih ochutnávky na dlhé 3-4 mesiace. A potom - tento pokrm sa používa len v malých porciách. Vyprážané jedlo nie je užitočné pre mamu a dieťa.

Ak ho nezneužijete a počkajte, kým dieťa nebude mať 4 mesiace, môžete v matkinej strave zahrnúť tortu s tvarohom. Pečenie výrobkov v peci, pečenie múky výrobky niekedy užitočnejšie ako kulinárske špeciality varené na panvici. Je dôležité si uvedomiť, že biela múka nie je obzvlášť užitočná a nemôže priniesť podstatné výhody novorodencom.

Metóda varenia doma

Tvaroh k nám prišiel zo staroveku.Bola pripravená všade, a keďže proces objavovania ľudí s takýmto cenným produktom nebol fixovaný, dá sa predpokladať, že sa to stalo hneď po domestikácii divých zvierat.

Starí Slovania vyťažili tvaroh z kyslého mlieka. Trávil sa v peci počas 2-3 hodín, potom sa prefiltroval, oddelil od séra. Zostávajúca hmota sa umiestnila pod náklad a tak sa pripravila s tvarohom. Odvtedy sa nič nezmenilo a hostiteľka dodržiava rovnaké pravidlá prípravy. Nezávisle pripravený produkt bude zaručený ako prirodzený a čo je najdôležitejšie - čerstvý.

Spôsoby skladovania tvarohu

V podmienkach chladiacej komory (7-8 stupňov) sa syrenina môže skladovať maximálne 2 dni. O pár dní dlhšie môže byť bez rizika pre zdravie, za predpokladu, že teplota v chladničke je 0-3 stupňov.

Odporúča sa, aby ste si dlhodobo nestanovili cieľ udržať produkt, jeho hlavnú hodnotu v čerstvosti. Ak je potrebné výrobok dlhodobo uchovávať, môžete ho zmraziť bez toho, aby boli dotknuté užitočné komponenty. V podmienkach priemyselnej mrazničky pri teplote -37 ° C môžete syr skladovať približne šesť mesiacov.

Ak po použití tvarohu niektorá časť zostáva, na druhý deň je lepšie podrobiť ho tepelnému spracovaniu.

Video: Mama výživa počas dojčenia