Výhody a poškodenie sójového mlieka pre deti a ženy

Ak hovoríme o pôvode, sójové mlieko patrí k rastlinným produktom. Základom fazule je rovnaký názov, ktorý pôvodne vyrástol v Číne. Podľa legendy čínsky filozof vynašiel nápoj pre svoju matku, pretože milovala fazuľu.

Zloženie sójového mlieka

Rastlinná zložka zahŕňa dennú dávku prospešných enzýmov, ako sú:

1. Vitamín A alebo retinol je zodpovedný za bunkovú rovnováhu a regeneráciu.
2. Niacín - eliminuje poruchy tráviaceho traktu, lieči pankreatitídu a gastritídu.
3. Tiamín - je zodpovedný za plnú prácu srdcového svalu, vykonáva hematopoetickú funkciu.
4. Draslík - umožňuje udržiavať vodnú soľ, alkalickú rovnováhu na správnej úrovni, zabraňuje dehydratácii.
5. Pyridoxamín - potláča trombózu, pomáha ľuďom s aterosklerózou plne existovať.
6. Triboflavín - posilňuje steny kapilár a krvných ciev, urýchľuje krvný obeh.
7. Vitamín B9 alebo kyselina listová má pozitívny vplyv na stav epidermy, hojí kožné ochorenia.
8. Vitamín PP alebo kyselina nikotínová normalizuje hladiny glukózy v krvi (dôležité pre diabetikov).
9. Biotín - urýchľuje všetky metabolické procesy v tele, spúšťa trávenie, zmierňuje bolesť žalúdka.
10. Vitamín B4, alebo cholín, - vedie k tónovému psycho-emocionálnemu pozadiu, chráni pred negatívnymi faktormi, zlepšuje pamäť.
11. Železo, fosfor, zinok, selén - prispievajú k miernej práci mozgu (dôležité pre ľudí pracujúcich s hlavou), posilňujú imunitný systém.
12. Vitamín B5 alebo kyselina pantoténová normalizuje krvný tlak u pacientov s hypo a hypertenziou.

Kalorie sójové mlieko

Výrobok rastlinného pôvodu najčastejšie používajú športovci a vzpierači. Táto funkcia sa dosahuje vďaka nízkemu obsahu kalórií.

V 100 ml. sójové mlieko je len 53-55 Kcal, čo je dobrá správa. Tento indikátor sa vyznačuje malou akumuláciou tukov, ktoré sa nachádzajú v kravskom mlieku.

Sójová kompozícia je bohatá na bielkoviny (asi 3,5 g na 100 ml.), Takže tvorí kostné tkanivo a prispieva k rýchlemu prírastku hmoty pri návšteve posilňovne.

Optimálny pomer BZHU (na 100 ml. Podľa 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg. Rešpektne) umožňuje vypiť približne 0,25 l. sójové mlieko denne. Uvedené množstvo sa môže meniť hore alebo dole, pričom sa zohľadňujú individuálne charakteristiky organizmu.

Ako ovplyvňuje pôvod sóje kvalitu mlieka

1. Ak chcete určiť kvalitu (užitočné) mlieko, alebo nie, musíte mať znalosti o pôvode sóje. Nakoniec bude nápoj upravený (škodlivý) alebo cenný pre telo.
2. Ak hovoríme o masovej výrobe sójového mlieka mimo našej krajiny, takmer všetky sójové bôby podstúpia génovú modifikáciu.
3. Kultúra fazule toleruje choroby, sucho, prívalové dažde. Sójové ovocie v akomkoľvek podnebí s podmienkou hnojenia chemických látok vo veľkom množstve.
4. Vďaka kombinácii s herbicídmi sa plody a tkanivá rastliny kombinujú s chemikáliami. Takéto fazuľa sa stáva pre ľudí mimoriadne nebezpečnou a dokonca jedovatou. Môžu spôsobiť rozvoj zhubných nádorov a iných patológií.
5. Nepríjemnou vlastnosťou sóje je, že v procese pestovania fazule absorbujú všetky škodlivé zlúčeniny uvoľnené do životného prostredia (ortuť, olovo, atď.).
6. Z vyššie uvedeného vyplýva, že geneticky modifikované sójové bôby, aj keď prírodné, ktoré rastú v nepriaznivej ekológii, sú škodlivé pre ľudské telo.
7. Doteraz neexistuje konsenzus, pokiaľ ide o účinok proteínových zlúčenín (príznaky modifikácie sóje) na vnútorné orgány. Nové odrody pestované vložením génov do DNA môžu spôsobiť alergie alebo znížiť imunitu.
8. Od všetkých výrobcov sójového mlieka sa vyžaduje, aby na obale s mliekom uviedli značku „obsahuje GMO“ alebo „neobsahuje GMO“. Ak suroviny nesúvisia s genetickým inžinierstvom, sójové mlieko je prirodzené, vhodné na ľudskú spotrebu.

Výhody sójového mlieka

1. Hlavným účelom mlieka zo sóje je nasýtenie tela proteínom. Sójový proteín je ekvivalentom vajcia a mäsa. Obsahuje viac ako osem aminokyselín, ktoré regulujú metabolizmus a tvoria svalové tkanivo. Vďaka proteínom sa zvyšuje imunita voči infekčným chorobám, zlepšuje sa funkcia mozgu (najmä pamäť).
2. Ako bolo uvedené vyššie, sója obsahuje vitamíny skupiny E, B, PP, C, mikro a makro prvky a kyseliny. Tieto enzýmy syntetizujú hormóny, obnovujú tkanivá, saturujú bunky kyslíkom a podieľajú sa na ich regenerácii. Pre ženy bude užitočné vedieť, že vitamíny týchto skupín zabraňujú predčasnému starnutiu pokožky, posilňujú vlasové folikuly a nechty.
3. Sójové mlieko je skvelou alternatívou k živočíšnym výrobkom s jednou výnimkou. Nápoj je vhodný pre ľudí, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na laktózu, cukrovku, galaktozémiu. Pre tých, ktorí majú nadváhu, sója vám pomôže schudnúť. Uvoľňuje nadbytok lipidov, zvyšuje tonus ciev a srdcového svalu, bojuje s chronickou cholecystitídou a žalúdočným vredom.
4. Sójové mlieko je obzvlášť cenné pre starších ľudí. Lecitín obsiahnutý v nápoji zabraňuje vzniku cholesterolových plakov, eliminuje vaskulárnu oklúziu, podporuje produkciu elastínových vlákien a kolagénu. V dôsledku toho sa starnutie vyskytuje pomalšie bez toho, aby došlo k veľkému poškodeniu pokožky, vlasov, nechtov a vnútorných orgánov.
5. Existuje mnoho látok podobných estrogénom a izoflavónov v mlieku na báze sójových bôbov, ktoré normalizujú hormóny u žien. V dôsledku toho ženy počas menopauzy, tehotenstva, dojčenia nemajú drastické zmeny. Tieto enzýmy zabraňujú osteoporóze a zastavujú existujúce príznaky ochorenia.

Soy Milk Harm

1. Napriek užitočnosti produktov na báze sójových bôbov by ste mali byť opatrní pri pridávaní mlieka do denného menu. Nápoj obsahuje "antinutričné" zlúčeniny, ktoré ovplyvňujú aktivitu takmer všetkých vnútorných orgánov.
2. Zmeny vo fyziologických procesoch v tele sú charakterizované porušením zažívacieho traktu, zažívacou poruchou, nízkou stráviteľnosťou mnohých prvkov (železo, vápnik, horčík, zinok). Posledným aspektom je vysoká akumulácia kyseliny fytovej v zložení mlieka.
3. Pri pravidelnom používaní nápoja si mnohí ľudia všimnú porušenie pankreasu, nízku absorpciu proteínov organizmom. Tiež krv nemôže odstrániť oxid uhličitý a niesť kyslík rýchlosťou, ktorá bola pred použitím výrobku zo sóje.
4. Sójový nápoj je kontraindikovaný u detí a tých jedincov, ktorí predtým mali problémy s prácou endokrinného systému. Fytoestrogény obsiahnuté v mlieku spomaľujú psychické a fyzické schopnosti dieťaťa, spôsobujú včasnú menštruáciu u dievčat, dráždia nervový systém, spôsobujú rozvoj Alzheimerovej choroby.
5. Ak osoba bola predtým liečená štítnou žľazou, mal by naďalej prestať piť mlieko na báze sóje. Nápoj obsahuje izoflavón, ktorý spomaľuje tvorbu hormónov žliaz.Tá istá zložka narušuje rovnováhu hormónov v tele tehotných žien a dojčiacich matiek.
6. Ľudia, ktorí sú náchylní na výskyt nádorov, ako aj na iné patologické stavy závislé od estrogénov, by mali z sójového mlieka odmietnuť. Výrobok vyvoláva ochorenie a umožňuje jeho rozvoj mnohokrát rýchlejšie. Čo sa týka mužov, časté užívanie sójového mlieka môže viesť k zhoršeniu potencie a neplodnosti.
7. Malo by sa navždy pamätať na to, že nadradenosť sójového mlieka nad jeho živočíšnymi náprotivkami nikdy nenahradí kravský alebo kozí produkt. Samozrejme, že nápoj poskytne osobe potrebné bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny, prvky, ale nadmerná spotreba povedie k opačnému účinku. Množstvo denného požitého sójového proteínu nesmie prekročiť 25 gramov.

Vlastnosti nákupu sójového mlieka

Ako už bolo spomenuté, sójové mlieko v Rusku nie je tak rozšírené ako v Európe a Amerike. Z tohto dôvodu nebudú informácie o výbere a vystavení výrobku nadbytočné.

1. Skúmajte kolónu „zloženie“ na prítomnosť nasledujúcich zložiek: voda, sójový extrakt. Takýto zoznam zabezpečí, že si kúpite skutočne prírodný produkt. Prítomnosť príchutí a zvýrazňovačov chuti je neprijateľná.
2. Prečítajte si na zadnej strane balenia, aké minerály a vitamíny sú v nápoji. Uprednostnite najširší zoznam užitočných enzýmov.
3. Sójové mlieko môže byť vyrobené z koláča, tento výrobok patrí do nízkej kvality. Nie je ťažké ho určiť, na obale bude značka „izolovaný sójový proteín“.
4. Pokiaľ ide o balenie, kvalitný nápoj je zabalený v tetra-baleniach a iných nádobách, ktoré neumožňujú priame UV žiarenie. Po otvorení obalu sa mlieko na báze sóje skladuje v chlade a tme po dobu jedného týždňa.

Základ nápoja obsahuje stopové prvky, minerály, aminokyseliny a vitamíny vo veľkých množstvách. Na rozdiel od živočíšneho mlieka neobsahuje sójový výrobok laktózu. Táto skutočnosť otvára dvere k užívaniu alergikov.

Video: varenie sójového mlieka