Ako urobiť slivkovú šťavu doma

Počas obdobia zberu sa skúsené ženy v domácnosti skladujú na slivkách na budúce použitie, aby sa na ich základe vyrobila šťava. To nie je prekvapujúce, pretože domáci nápoj neobsahuje príchute a umelé prísady. Okrem potešenia, tiež nasýtite telo užitočnými prvkami a zabránite vírusovým infekciám. Švestková šťava je určená pre ľudí s prirodzene nízkou imunitou. Ako to uvaríme, povieme dnes.

Výhody slivkovej šťavy

1. V zložení ovocia a nápojov na nich založené veľa železa. Táto minerálna zlúčenina je určená na použitie u ľudí s anémiou (anémiou).
2. Šťava zo sliviek zlepšuje zloženie krvi stimuláciou tvorby červených krviniek. Nápoj čistí cievy a zabraňuje ateroskleróze.
3. Čerstvý džús pomáha ľuďom s črevnou atóniou znížiť príznaky ochorenia. Ukazuje sa, že výrobok dostáva kategórie osôb trpiacich zápchou.
4. Zloženie nápoja je koncentrované veľa draslíka. Tento prvok odstraňuje prebytočnú vodu z tela, znižuje opuchy a odstraňuje ťažkosti v nohách.
5. Čerstvé slivky sú určené pre osoby s vysokým krvným tlakom. Vzhľadom na diuretický účinok nápoja rýchlo znižuje výkon.
6. Domáce výrobky čistia obličky, čiastočne odstraňujú piesok a malé nádory z ich dutín.
7. Systematický príjem šťavy zo sliviek prispieva k odtoku žlče, čistí pečeň a obnovuje jej štruktúru.
8. Nápoj má schopnosť kontrolovať viskozitu krvi. Je užitočné užívať ho v prítomnosti vnútorného krvácania, počas menopauzy a menštruácie.
9. Čerstvé slivky kontrolujú krvný obeh, zabraňujú krvným zrazeninám a chorobám na tomto základe.
10. Nápoj obsahuje veľa vitamínov skupiny B. Všetky sú zapojené do činnosti nervového systému, normalizujú psycho-emocionálne pozadie a podporujú zdravý spánok.
11. Preháňací účinok slivkového nápoja pomáha odstraňovať črevá od stagnácie, zabraňuje kvaseniu potravy v pažeráku, zvyšuje metabolizmus.

Švestková šťava: klasika žánru

• filtrovaná voda - 6 litrov.
• zrelé slivky (nie prezreté) - 6 kg.
• granulovaný cukor (repa) - 5 kg.

1. Slivku umyte odstránením belavého povlaku. Rozdeľte a odstráňte kosť, zbavte sa jej. Ovocie vysušte z prebytočnej vlhkosti, položte na uteráky.
2. Pripravte si smaltovanú panvu, pošlite na ňu suroviny a pridajte filtrovanú vodu z receptov. Položte pokrmy na oheň, varte pred varom.
3. Zbavte sa peny v čase, inak to bude pokaziť chuť a vzhľad misky. Po začatí vŕtania si všimnite čas a znížte teplotu kachlí na minimálnu hodnotu. Tomitová šťava pol hodiny.
4. Po uplynutí tejto doby by mal byť odtok prevarený mäkký a mäkký. Ochlaďte na izbovú teplotu a utrite cez jemnozrnné sito (môžete použiť cedník).
5. Rozotretú hmotu premiestnite do nádoby s vodou, varte 7 minút. Potom prejdite celú horúcu hmotu cez sito, aby ste získali homogénny produkt bez koláča.
6. Všetko varíme ešte 6 minút. Podobne ako v predchádzajúcej situácii, utrite obsah sitom. Pridajte do džúsu piesok z červenej repy, varte na nízkej spotrebe po dobu jednej hodiny.
7. Ak sa objaví pena, nemôžete ju odstrániť. Po varení vypnite horák a okamžite nalejte šťavu do vopred sterilizovaných nádob. Roll, otočiť, vychladnúť a preniesť do chladu.

Šťava šťava pod tlakom

• zrelé slivky - 5-6 kg.

1. Prejdite si slivku, vylúčte všetky poškodené a prezreté exempláre. Umyte ovocie, zbavte sa kostí.Suché slivky na uteráky vysušte tak, aby nebol žiadny náznak vody.
2. Ovocie pošlite do vriacej vody a blanšírujte 3-4 minúty. Podobne je možné postaviť slivky v cedníku nad miskou pary.
3. Po blanšírovaní by malo byť ovocie mierne mäkké, ale nie mäkké. Pripravte si nádobu na ďalšie manipulácie. Gáza je tiež potrebná.
4. Prvá vrstva v nádobe, miesto kus gázy, potom rad sliviek, opäť tkaniny, slivky, a tak ďalej. Na konci poslať obsah misy pod útlak, aby šťava z ovocia.
5. Keď sa tekutina objaví na vrchu lisu, vypustite ju a preneste na smaltovanú panvicu. Pošlite obsah do sporáka, varte, kým nápoj nemá teplotu 85 stupňov.
6. Po zohriatí okamžite nalejte slivkovú šťavu do čistých pohárov, prikryte ju plechovkou a otočte ju s chladiacim hrdlom. Voliteľne, pred švom, môžete sladiť nápoj s cukrom.

Švestková koncentrovaná šťava

• cukor - 4,8 kg.
• čistená voda - 5,9 l.
• slivky - 5,8 kg.

1. Prejdite si slivky, zabezpečte ich integritu a neprítomnosť škodcov. Suroviny dôkladne umyte a kosti odstráňte. Pripravené ovocie odošlite na smaltovaný obal. Nalejte vodu takým spôsobom, aby úplne pokrývala slivky.
2. Nastavte panvicu na sporák, počkajte na var. Potom znížte výkon horáka na optimálny výkon. Pravidelne nezabudnite z povrchu odstrániť vytvorenú penu. Postup prípravy šťavy trvá v priemere 40-50 minút.
3. Hotové ovocie by malo prejsť cez kuchynský robot. Hmota sa presunie na panvicu so šťavou. Pridajte prísady do cukru a varte asi 10-12 minút. Prísady dôkladne premiešajte.
4. Ak sa počas opakovaného procesu vytvorí pena, nie je nutné ju odstraňovať. Po stanovenom čase zabalte hotovú šťavu do sterilných nádob, zapečatite uzávermi. Výrobok skladujte na chladnom, tmavom mieste až do zimy.

Švestková šťava v šľahačke

• filtrovaná voda - v skutočnosti
• slivka - 4 kg.
• granulovaný cukor - 130 g.

1. Po prvé, musíte urobiť prípravu sliviek. Umyte ich pod vodovodným kohútikom, utrite uterákmi a bez kameňov. Opláchnite, nechajte vlhkosť odpariť.
2. Pripravte varič podľa pokynov pre domáce spotrebiče. Nasaďte horák, nalejte do vody a počkajte, kým nezačne bublať. Keď sa kvapalina varí, preložte slivky na sito.
3. Umiestnite cedník do hrnca, prikryte vekom. Nastavte výkon dosky na minimum, zatvorte svorku na gumovej hadici. Odšťavovač nechajte 1 hodinu.
4. Keď varenie skončí, umiestnite nádobu vedľa hadice, kde bude nápoj vypustený. Odstráňte svorku do tečúcej šťavy. Ak nevyjde „von“, zatvorte hadicu a obsah varte ďalšiu štvrtinu hodiny.
5. Nápoj bude napoly varený, keď ho potrebujete sladiť cukrom. Zmeňte množstvo cukru v chuti.
6. Po dekantácii nalejte šťavu na smaltovanú panvicu, miešajte na strednom ohni asi 6 minút. Potom zabalte do čistých nádob a korku s cínom.

Švestková šťava sa ľahko pripravuje doma, ak sa budete riadiť praktickými odporúčaniami. Vyššie uvedené recepty budú schopné preniesť sa do reality aj tých neskúsených hostesiek. Vyberte si technológiu varenia s prihliadnutím na riad a spotrebiče, ktoré sú na dosah ruky. Použite zrelé, ale nie prezreté ovocie. Slivka ide dobre s jablkom, hruškou, tekvicou, hroznom.

Video: ako robiť slivky a slivkovej šťavy