Obsah článku
Na Zemi nie je jediný obyvateľ, ktorý by nejedol vajcia. Sú prítomné v receptoch národov sveta, v stovkách diét a rôznych potravinových systémoch. Zahrnuté v špeciálnej diéte, ktorá sa odporúča pre obezitu a na terapeutické účely. Je to jeden z mála živočíšnych produktov, ktorý našiel také populárne použitie.
Vajcia sa konzumujú surové, varené a vyprážané. Otázka dobra alebo škody vo výžive, kalórií - záujmy všetkých, ktorí sa snažia schudnúť. V prípade ich pravidelného používania je dôležité zistiť energetickú hodnotu a možné dôsledky pre harmóniu. Existujú spôsoby, ako neutralizovať ich nadmernú nutričnú hodnotu - zvážte nižšie.
Vyprážané vajcia: výhody a diétne vlastnosti
- Moderný výskum uznal jednoznačný prínos vajec. V minulosti však lekári odporúčali obmedziť svoju spotrebu na pacientov s aterosklerózou spôsobenou obsahom cholesterolu. Situácia bola opravená, keď zistili, že prítomný lecitín interferuje s tvorbou cholesterolu. Cholesterol, ktorý je dodávaný s vajcami, je úplne neškodný a neprispieva k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Jedzte kuracie vajcia, najlepšie polievkami, obilninami, zeleninou alebo bylinkami. Pre správnu výživu nezabudnite na dôležitosť vlákniny pre črevnú funkciu. Jeho kombinácia s vajcami - základ stravy. Proteín potrebuje telo na svalové tkanivo a vlákninu - na normalizáciu trávenia. Vyhnite sa kombinácii so živočíšnymi tukmi.
- Chemické zloženie vajec má viac ako tucet užitočných vitamínov. Vitamín A je najvýznamnejší pre zdravie očí, pomáha obnovovať zrakový nerv, zmierňuje suché oči, zabraňuje vzniku šedého zákalu a posilňuje sietnicu.
- Aktívne používanie vajec v diétnych programoch sa vysvetľuje prítomnosťou mastných kyselín, ktoré normalizujú metabolizmus, prispievajú k zrýchleniu úbytku hmotnosti a podieľajú sa na prevencii rakoviny.
- Vajcia majú špeciálnu vitamínovú hodnotu. Ľudské telo vyžaduje všetky obsiahnuté stopové prvky: selén, draslík, cholín, kyselinu listovú, horčík, vápnik, železo a biotín. Okrem vitamínu A sú bohaté na vitamíny B, D a tokoferol, atď. Vápnik je obsiahnutý v kompozícii, ktorá nie je plne absorbovaná v dôsledku účinkov bielkovín.
- Je potrebné poznamenať, že veľká popularita vajec kvôli unikátnej zvieracej veveričky. Percento absorpcie proteínových zložiek je dostatočne veľké - až 98%. Ale aby sa dosiahol tento výsledok absorpcie, mali by sa po tepelnom spracovaní zjesť. Ak chcete získať 30% denného príjmu bielkovín, človek potrebuje jesť len pár kusov na raňajky.
- Vysoko kvalitný vaječný bielok sa rovná vlastnostiam mlieka a mäsových bielkovín a výrazne ich prevyšuje v pomere asimilácie.
- Vajcia tiež obsahujú aminokyseliny: metionín a leucín. Leucín je najmä v dopyte po deťoch a dospievajúcich. Nachádza sa v dostupných výrobkoch: sójový, hovädzí, arašidový, lososový. Metionín je nevyhnutný na odstraňovanie toxínov z pečene, na liečenie depresívnych stavov. Nachádza sa v elitných odrôd syra, červeného kaviáru, morských sezamových rýb.
Vajcia sú jedinečným a užitočným produktom. Kombinujú množstvo vitamínových zložiek, čo vedie k celkovému zlepšeniu pohody. Nepochybne existuje množstvo ďalších produktov, ktoré nie sú horšie v nutričných vlastnostiach. Je však oveľa jednoduchšie jesť vajíčko, ako sa obťažovať výberom komplexného menu s rovnakým obsahom vitamínov a minerálov.
norma
Je nejaká škoda?
Vyprážané vajcia môžu byť škodlivé len pre dieters, vzhľadom na ich vysoký kalorický obsah.
Kalorické vyprážané vajcia
Miešané vajcia sa zamilovali do mnohých fanúšikov zdravých raňajok. Avšak, nemali by ste sa ponáhľať s jeho použitím, ktorí chcú zbaviť prebytočného tuku na obrázku. Kalorický obsah sto gramov tohto pokrmu je viac ako 200 kcal. Stojí za zmienku, že toto číslo sa môže líšiť v závislosti od kalorického obsahu a množstva tuku použitého na vyprážanie. Napriek tomu, že obsah kalórií v proteíne je len 50 kcal, neodporúča sa používať počas diéty.
Varenie miešaných vajec rôznymi spôsobmi prispieva len k zvyšovaniu ich kalorického obsahu. Napríklad pokrm varený v keramickej panvici bez rastlinných a živočíšnych tukov obsahuje 175 kcal. Použitie masla toto číslo zvýši o viac ako 250 kcal.
Video: čo sa stane, ak budete jesť tri vajcia každý deň
Odoslanie