Кукурузни скроб - користи и штета за тело

Кукурузни скроб је бели прах екстрахован од клипа кукуруза. Домаћице га уносе у производе за везивање састојака. Способност згушњавања је мања него код кромпира, али захваљујући овом адитиву, кулинарски производи постају мекши и мекши. Главни правац кувања, где се често користи, је печење хлеба и слатких слаткиша. Растворљив је у води, али не ствара желатинасте угрушке.

Метод добијања

Скроб настаје као резултат синтезе кукуруза под дејством светлости - као резултат фотосинтезе. Она је саставни део многих биљака и служи као главни извор енергије за биљоједе, укључујући и људе. Његова главна функција је акумулација енергије у постројењу.

Да би добили бијели прах, сјеменке кукуруза се прелију са сумпорном киселином и инзистирају, а затим сломе, уклањају језгру и фраи - тако да је излаз скроб. Помоћу центрифуге се одвоји од протеина, испере и осуши. Благо жућкасти прах има укус и мирис кукуруза.

Цомпоситион

Биохемијска композиција:

100% чист, непрерађени кукурузни скроб, састоји се од:

• Угљени хидрати.
• Протеин.
• Гвожђе, магнезијум, манган, натријум, цинк, селен и бакар.
• Целулоза.
• Витамин ПП (никотинска киселина).
• Амино Ацид.

Минерали у саставу могу имати разлике у боји, садржају киселине, чистоћи - то је разлог за класификацију праха по степенима:

• Амилопектин, екстрахован из воскастих клипа.
• Хигхер
• Први.

Имајући ниску нутритивну вредност, високо је калорична (381 кцал), што је значајно више од оног у праху кромпира.

Да ли је скроб користан?

1. Супстанца улази у организам једући храну биљног поријекла или као адитив. То је извор богат угљикохидратима, који је важан за живот тијела. Стимулише раст мишића и позитивно делује на функционисање нервног система. Угљени хидрати у структури биљне хране су спори, не представљају опасност за организам и не повећавају ниво шећера у крви. По пријему истих уз конзумацију производа биљног поријекла - смањује се ризик од хипогликемије и болести повезаних са радом срца и крвних судова.
2. Сорта амилопектина побољшава функцију црева. Као резултат слабе способности да се разграђују од стране ензима желучаног сока, амилопектини улазе у црева, где везују дигестивне производе и уклањају их. Они такође спречавају апсорпцију холестерола. Помоћу ензима има способност да се разгради у воду и угљен-диоксид, чиме настаје енергија потребна за правилно функционисање органа.
3. Поред тога, подржава имуни систем, учествује у формирању органских киселина, мишићној маси. Спречава упале у телу и засићује нервне ћелије.
4. Кукурузни скроб је нашао своју примену у медицини. Додаје се као састојак масти, смеша, пасте, праха и козметичких прашкова. Као помоћна компонента је део таблета.

Без сумње штетност скроба

Главна корист од супстанце се процењује у производњи индустријске хране. Као супстанца добијена вештачким средствима, она нема посебну вредност за организам. Недостатак дијеталних влакана и високе калорије у малој количини праха - доприносе развоју гојазности. Акумулација масти на унутрашњим органима доводи до озбиљних поремећаја у функционисању тела.

Скроб штети и људима са индивидуалном нетолеранцијом на кукуруз. Нуспојава се манифестује у облику алергија, астме, осипа на кожи. Забрањено је примање високог крвног згрушавања и болести пробавног система.

Као самостална компонента, скроб се не користи у храни, већ је укључен у велики број производа познатих потрошачкој корпи. То се може видети у саставу етикета на кечапу, мајонезу и другим сосовима, млечним производима, неким врстама јефтиних кобасица, кондиторским производима. Главна опасност је да је његова количина у рецептури превелика. То је кукурузни скроб који даје потребну конзистенцију и вискозитет. Према томе, то је извор високог калоријског садржаја. У комбинацији са шећерима, соли и конзервансима, састав није користан и нема везе са здравом исхраном. Једино што може бити атрактивно је то што не утичемо на укус готовог производа и без глутена.

У случајевима када се ради о модификованом скробу, потребно је схватити да није направљен од ГМО. Прашак је добио име због начина прераде, што позитивно утиче на квалитет производа на излазу. У поређењу са природним, чак и добија мало у садржају калорија (328 кцал), такође у саставу мање протеина и угљених хидрата.

Кукурузни скроб у козметологији

Обим примене, не носи проблеме, козметологија. У овој индустрији, прах је широко применљив и има низ корисних својстава:

1. Абсорбент. Из тог разлога се користи за производњу дезодоранса и козметичких прашкова.
2. Деодоризинг.
3. Обезбеђује мекоћу и свиленкастост, јер је умирујући.
4. Затезање пора.
5. Побољшање лојних жлезда.
6. Матирање - уклањање сјаја.
7. Побољшава конзистенцију козметике. Скроб је својствена особинама које дају текстуру и спречавају стварање грудица.

Користи се у производњи шампона и производа за негу косе, декоративне и дечије козметике, у производњи дезодоранса и талка, као иу парфемском праху.

Кукурузни скроб је разноврстан, сигуран и лак за употребу, добро је комбинован са разним козметичким елементима. На основу овог праха, маске се припремају према домаћим рецептима.

Применићемо за потребе домаћинства, користити за освежавање обуће, чишћење крзнених производа, арома камења и кесица.

Једноставни домаћи рецепти за љепоту

1. Маска "омладина". Кукурузни скроб (26 г) је помешан са млеком (25 г), јасмин етром (0,07 г), медом (26 г), уљем ђумбира (0,2 г), морском соли (26 г). Наносити равномерно на површину коже техником масаже. Останите 15 минута и исперите контрастном методом текуће воде.
2. Шампон "Лаванда". Етерично уље лаванде (1,2 г) комбинује се са соком за печење (75 г), додаје се скроб (26 г). Мешањем до униформе, нанети масажним покретима на власиште и косу дуж читаве дужине. Цомбед. Вишак се елиминише помоћу чешљева.
3. Деодорант. Да бисте добили домаћи дезодоранс, комбинујте скроб, цинк оксид и разна етерична уља која су пријатна за перцепцију.
4. Маска за масну кожу. Мешањем кукурузног скроба, цинковог оксида и спирулине могуће је добити лековиту маску за масну кожу. Додавањем донику и љубичастог праха овој маски, можете припремити јединствену композицију за храњиву и помлађујући суву кожу.