Мангостеен - корисна својства и контраиндикације

Мангостеен или мангостин, како их зову, расту у тропским и азијским земљама (Филипини, Тајланд, источна Азија), где су широко познати и добро познати локалном становништву. Ту је обичан плод који људи једу и сматрају га укусним и не равнодушним према здрављу. Тренутно, мангостини нису познати у пост-совјетским земљама. Међутим, имају одличне, прилично необичне укусне особине и, штавише, веома су корисне.

Домовина мангустина је Малајски архипелаг. Најчешће се узгајају на тајландским острвима, у тропским и источноазијским земљама.

Краљевски плодови расту на зимзеленим и високим, до 25 м дрвећа, са пирамидалним круницама покривеним љускастом или црном коре. Биљка има меснате, тамно зелене листове са жуто-зеленим дном, глатке су и густе на додир. Мангостеен као топлина и сунце, умиру на температурама испод 5 степени са знаком плус. Плодови захтевају умерено влажне климатске услове и не подносе слане подземне воде. С обзиром на њихову укоченост, висока цијена ових каприциозних и стога ријетких плодова је сасвим разумна.

Како изабрати и користити мангостеен

Ово воће је веома мирисно, са неупоредиво пријатним, киселим, освежавајућим укусом. Кожа му је тамноцрвена, скоро црна, а месо бело. По величини и облику, подсећа на већ познате мандарине. Међутим, његова кожа, у поређењу са омиљеним цитрусима, прилично је дебела и може бити и до 1 цм, те је стога погодна и за људску исхрану.

Вредност ове егзотичне делиције је у реткости и високом садржају корисних супстанци, као што су: фосфор, калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, многи витамини. Поред тога, коре мангостина садрже ксантоне - ретке антиоксиданте који имају огроман лековити ефекат на људски организам. Најефикаснији начин да се ово воће користи за добробит организма је у облику каше или свежег воћа куваног са кожом. Зато што је то у кожи која садржи већину драгоцених минерала и витамина.

За извоз воће се скупља благо зеленкасто, незрело. Када купујете треба обратити пажњу на боју плода, треба да буде светла, кожа не треба да буде оштећена или да буде превише чврста на додир. Са малим притиском, требало би да се појави мало. Испуцани и тврди мангостин су презрели и немају тако пријатна својства окуса као квалитетнији. Сам плод би требао бити умјерено мекан и по могућности већи. Пошто у великим плодовима пулпа више него у малим. У свјежини воћа можете бити сигурни да је његов врх окруњен великим бројем листова.

За конзумирање мангостина потребно је уклонити стабљику. Затим, воће треба поделити у центру ножем и огулити. Свако воће садржи око осам кришки укусне, мирисне и сочне пулпе са костима.

Најчешће се мангостин конзумира свеже, слатко, сочно и пријатно на укус. Међутим, у земљама у којима расте, плодови су чак конзервирани. Поред тога, уз додатак мангостина, можете кувати егзотична јела.

Занимљивости! Мангостеен је јако волео краљицу Викторију. Оно што је зарадио титулу "краљ међу плодовима".

Како чувати мангостеен?

За складиштење воћа потребно је суво унутрашње просторе, али ни у ком случају није хладно. Максимални рок употребе је до 25 дана. После овог периода, воће мангостеен, по правилу, почиње да се суши и губи укус, постаје суво и тврдо.

Нажалост, свјеже убрани мангостин може се уживати само у тропским и азијским земљама, тако да се зелени плод извози. То је због чињенице да је тешко мијењати температурне увјете. Ако је замрзнете у замрзивачу, изгубиће своју структуру, укус и неће имати оно што је првобитно било. У фрижидеру, ово воће може да задржи свој укус и користи до 7 дана, не више.

Наравно, мангостин је боље користити у земљама у којима расте, свеже убран и потпуно сазрео. Тек тада, према локалним становницима, може добити максималну корист од њега и цијенити његов укус.

Предности

1. Мангостеен су темељито проучавали научници на Универзитету у Бангкоку. И пронашао је велику количину витамина ПП (никотинске киселине), што је изузетно важно за људско здравље. Недостатак овог витамина може бити опасно стање које су научници назвали 3Д: дерматитис, дијареја, деменција (деменција). Садржај витамина ПП, мангостина је мањи осим манга.
2. Употреба ове егзотичне деликатесе као хране јача имуни систем, који повећава способности организма у борби против заразних болести, и убрзава зацељивање рана и чирева. Мангостин такође помаже у борби против паразита и гљивица, које често погађају становнике врелих земаља. Јачање имунитета игра водећу улогу у превенцији патолошких појава рака.
3. Ово воће има позитиван ефекат на ендокрини систем, што је важно за особе које пате од прекомерне тежине повезане са хормоналним поремећајима. Повећава укупну виталност и јача зидове крвних судова, нормализује крвни притисак и смањује ниво холестерола у телу.
4. Научници су уз помоћ експеримената на мишевима доказали ефикасност овог воћа у борби против бактерије Хелицобацтер пилори која узрокује гастритис и чир на желуцу. Негативни ефекат мангостина је такође примећен код туберкулозних бацила, па чак и ћелија рака. Испоставља се да их овај плод само уништава.

Хеалинг пропертиес

1. Мангостин је важан извор витамина Е и Ц, тиамина, азота, рибофлавина, магнезијума, калцијума, цинка, натријума и калијума. У кожи много пектина, ау семену - масних киселина, витамина Ц, фитонутријената. Витамини Е и Ц помажу да се тело ослободи слободних радикала, што доводи до прераног старења. Ксантони садржани у кожи недавно су постали важно медицинско откриће. А према најновијим истраживањима, њихове особине су једноставно невероватне! Нормализују микробиолошке процесе на нивоу ћелија, доприносе активацији можданих процеса, јачају имуни систем. И мангостин данас - једино воће, у пулпи и коре, које садржи такве корисне ксантоне у највећим количинама.
2. Осим тога, мангостин садржи дијетална влакна, важна за правилну пробаву. И све то са изузетно ниским садржајем калорија од 70 килокалорија на 100 г производа.
3. Лековите способности мангостина су идентификоване пре неколико векова, а данас су оправдане модерном науком. Кстантон има јединствену прилику да спречи раст малигних тумора. Спречавају развој гљивица и уништавају микроорганизме штетне за организам. Амерички научници су открили способност ксантинских једињења да уништавају малигне ћелије.
4. Чак су и древни шамани азијских земаља стољећима користили мангостин у медицинске сврхе, а данас има научне основе.Лечене су болести мускулоскелетног система, болести гастроинтестиналног тракта, репродуктивне патологије код жена.
5. Тајландске љепоте успјешно користе мангостин у козметологији, дјелује протуупално и има изражен учинак на проблеме коже узроковане патогеним микроорганизмима.

Кора мангостина са воћним стаблом се такође користи у медицинске сврхе. У свом дробљеном и сушеном стању, користи се за цревне инфекције. Уз помоћ ње припремите крему и маст за лечење кожних обољења. Декоција помаже у борби против циститиса, уретритиса, дијареје, гонореје и има хемостатска својства када се користи споља. Инфузија коре и лишћа третирају грозницу, стоматитис, дијареју, дизентерију.

Плодови имају способност уништавања масних ћелија. Могу се користити за спречавање опасних болести:

• остеопороза;
• атеросклероза;
• хипертензија;
• глауком;
• катаракта;
• артритис;
• Лиме дисеасе;
• уролитијаза;
• рак

Мангостин помаже у борби против депресије, неуралгије и других нервних болести.

Контраиндикације

У сваком случају, пре него што се опустите мангостином, требало би да се консултујете са лекаром да бисте избегли нежељене ефекте и добили максималну корист за тело.

Асиан салад

Узмите своје омиљене плодове мора: дагње, шкампи, лигње. Додајте лајм, цилантро, топли и црни бибер, чери парадајз и сам мангостин. Припремите плодове мора на уобичајени начин. Чери парадајз пржите у малој количини биљног уља. Помешајте састојке у истој посуди и поспите соком од лимете.

Видео: Корисна својства мангостина