Сок од целера - корисна својства и контраиндикације

Свако поврће или воће се најбоље конзумира сирово - тако да се апсорбује скоро 100%. Али специфичност производа који није подвргнут топлинској обради лежи у чињеници да у њему превладавају влакна. Иако има добар ефекат на интестинални мотилитет, може га иритирати. Стога је идеалан излаз - употреба сока од природног поврћа и воћа. Због чињенице да се сокови тренутно апсорбују, сматрају се најбољом основом за здраву исхрану.

Један од најздравитијих биљних сокова је сок од целера. За његову припрему користе се сви делови биљке: корени, стабљике и листови. Да бисте добили уравнотежен напитак, нутриционисти препоручују да истовремено користите све делове биљке. То је због чињенице да у сваком дијелу доминирају властити минерали и елементи у траговима, чија комбинација појачава благотворне учинке на тијело.

Како је сок од целера користан?

Главни разлог за популарност сока од целера је велика количина витамина и минерала који чине састав. Садржи минерале као што су магнезијум, калијум, цинк, гвожђе, фосфор, селен, манган. Такође је богат витаминима Ц, А и Е, природним уљима, биофлавоноидима и влакнима. Један од главних разлога његовог лековитог дејства за тело је висока концентрација витамина Б у свом саставу.

• отпорност тела на стрес;
• високи тон, спречавање хроничног умора;
• здравље слузница, коже, косе и ноктију;
• производња хемоглобина;
• побољшање физичке издржљивости.

Следеће карактеристике су такође међу корисним својствима сока целера:

1. Витамин Ц у свом саставу чини га одличним средством за лечење и превенцију акутних респираторних инфекција и САРС-а. Довољно је пити сок од целера у вансезони да би се удвостручио ризик од вирусне инфекције.
2. Сок од стабљике целера савршено побољшава потенцију и елиминише сексуалне дисфункције. Сматра се природним афродизијаком који стимулише и женски и мушки либидо. Лекари препоручују мушкарцима да купују сок од целера за запаљење простате.
3. Натријум који је део сока целера побољшава флуидност крви, омета формирање крвних угрушака. Ово је прилично ефикасна превенција тромбофлебитиса и можданог удара.
4. Целер има јединствена антимикробна уља која благотворно дјелују на организам, штитећи га од бактерија.
5. Једна од главних јединствених особина сока од целера је да смањује жељу за никотином. А због високе концентрације аскорбинске киселине враћа се његова концентрација у организму (познато је да пушење доводи до уништења витамина Ц).
6. Сок од целера позитивно делује на цео дигестивни тракт. Побољшава производњу желучаног сока, чиме се побољшава расцеп и апсорпција хране.
7. Флавоноиди, који се налазе у целеру у веома високим концентрацијама, успешно се боре са слободним радикалима који убрзавају старење. Пошто тело не може самостално да синтетише биофлавоноиде, они се морају добити из биљне хране.
8. Постоји званична теорија да је сок од целера способан да излучује радиоактивне супстанце из тела које могу изазвати озбиљне болести, укључујући рак.
9. Због ензима садржаних у целеру, сок на основу њега ће помоћи у апсорпцији хране.Само неколико кашичица сока пола сата прије оброка може побољшати пробавни процес и ублажити гуштерачу. Пошто се залиха ензима у телу не допуњује, њихов систематски унос храном штеди ресурсе организма.

Сок на бази стабљике или листова целера може бити основа детоксикацијских коктела. Савршено гаси жеђ, ау случајевима интензивног знојења компензује губитак минералних соли. Слаби лаксативни ефекат омогућава да сок користите за нормализацију метаболизма и природно, свакодневно чишћење црева од токсина и токсина.

У званичној медицинској пракси, сок од корена и стабљике целера се прописује за болести генитоуринарног система, јетре и жучи. Нутриционисти препоручују да обратите пажњу на то у случају проблема са прекомерном тежином. Посебно, када је узрокована неправилном циркулацијом течности у тијелу. Због израженог диуретика целер се може користити као средство за губљење тежине.

У којим случајевима не можете пити сок од целера

Упркос огромним предностима, у неким случајевима, сок на бази целера може да изазове негативне реакције тела. Не може се пити у случају:

• пептични улкус;
• висока киселост;
• у другом триместру трудноће.

Старије особе и мала дјеца до 2 године такођер треба да је одбије.

Како направити сок од целера

За висококвалитетни сок од целера, поготово када је у питању корен, требаће вам снажан соковник. Са ограниченим буџетом, можете користити класични модел, али ако желите да извучете максимум из производа, боље је купити вијак. Његова главна предност над центрифугалним је способност исисавања сока, чак и из лишћа. А пошто је сок стиснут на ниским бројевима окретаја, онда пулпа не пада у њу, што ствара ефекат посипања. Као резултат, добијате 97% чистог сока без губитка драгоцених супстанци и са минималном количином уљане погаче.

Ако није могуће користити соковник, обришите стабљику целера на обичном гратеру и добро га стисните кроз газу.

Како пити сок од целера

Као и са било којим другим поврћем или воћем, сок од целера треба постепено да се додаје дневној исхрани. То је због његове биолошке активности. У ретким случајевима, могућа је алергијска реакција, па је боље пратити је у почетној фази уноса сока.

Оптимална доза сока од целера је 1 кашика 30 минута пре оброка 3 пута дневно. Ова техника није увек згодна, тако да је све лакше пренијети на доручак. Али у овом случају, укупна количина сока не треба да пређе 100 грама.

Када затвор, пијте сок од целера треба строго на празан стомак, почевши од 1 чајне жличице и достићи 100 грама. Добро се слаже са другим традиционалним поврћем и воћем. Најпопуларније комбинације:

• мрква-целер-ротквица (8 делова сока од мркве / 5 делова сока од целера / 3 дела ротквица);
• мрква-јабука-целер (8: 4: 5);
• целер-репа-мрква (4: 4: 1).

Можете додати своје омиљене зеље у било који од горе наведених коктела. Не само да ће обогатити састав пића, већ ће и побољшати стање црева.

Рецепти за једноставни сок од целера

1. Сок од целера и краставац. Узмите 100 грама сока од краставца и целера, помешајте их. Ово је савршена мешавина за вреле летње дане када требате угасити жеђ и замијенити снацк лаганом, здравом храном.
2. Коктел од целера и лубеница. Узмите обе компоненте у једнаким пропорцијама и помешајте их. Ако је потребно, могу се разблажити водом или ледом. Ова комбинација је погодна за чишћење канала мокраћне бешике и бубрега.
3. Сок од целера са медом. Мешајте једну кашичицу меда у чаши сока и попијте пре спавања.Ово је ефикасан начин борбе против нервне исцрпљености и несанице.
4. Свеж сок од поморанџе са стабљикама целера. Од 3-4 наранче исциједите сок и помијешајте га са соком од 2 стабљике целера. Додајте им 1 литру чисте воде. Ово пиће је савршено за сузбијање високог крвног притиска.
5. Љубитељи пића. За оне који желе повећати сексуалну жељу, постоји рецепт за једноставан мултивитамински сок, чији је основ сок од стабљике целера. У 100 грама сока треба додати 50 грама сока од крушке, исти сок од јабуке и једну жлицу природног јабучног сирћета. Ово пиће може побољшати изглед жене, а код мушкараца повећати потенцију.

Додавање дневне исхране природног сока од целера ће вам помоћи да се брзо носите са прехладама, ојачате имуни систем и обогатите тело неопходним комплексом минерала и витамина. У исто време, целер је доступан за продају током целе године, што вам омогућава да га комбинујете са било којим сезонским поврћем по вашем укусу.

Видео: невјеројатне предности и љековита својства целера