Prunes - användbara egenskaper och kontraindikationer

Pommes frites är torkade plommonfrukt. Liksom andra torkade frukter, används den för att förbereda kompotter och pickles, liksom i desserter, sallader och såser. Det går bra med kött och lägger till en karaktäristisk söt sedel. Men förutom den expressiva smaken präglas svampar av en rik sammansättning av vitaminer och spårämnen. Det har en positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, normaliserar gallrets utsöndring och förbättrar kroppens övergripande tillstånd.

I vissa fall är svampar bra för hälsan, och i vilka är det bättre att inte äta? Hur man väljer den torkade frukten och hur man torkar plommon hemma?

Användbara egenskaper av pommes frites

1. Sammansättningen av prunes är dominerad av pektiska ämnen som anses vara naturliga antiinflammatoriska och rengöringsmedel för matsmältningskanalen. I kombination med växtfiber, som också är närvarande i den, stimulerar den perfekt tarmarna och är en profylaktisk kombination för att bekämpa förstoppning.
2. Prunes är rik på B-vitaminer (B1, B2, B5, B6, B9). Vitamin B1 är nödvändigt för nervsystemet, B2 stabiliserar fett och proteinmetabolism. Vitamin B6 är involverat i metabolismen av alla väsentliga spårämnen, liksom absorptionen av glukos av cellerna i nervsystemet. Utan vitamin B9 (folsyra) är det omöjligt att slutföra arbetet i cirkulations- och immunförsvaret.
3. På grund av närvaron av järn hjälper svampar med anemi. Därför rekommenderas att det används för gravida kvinnor och personer med kroniska sjukdomar.
4. Vitamin A som finns i prunesar återställer synen. Det hör också till den antivirala kategorin, så dess tillskott till mat hjälper till i kampen mot säsongsinfektioner.
5. Oumbärliga svampar i kampen för ungdomar. Utför funktionen av en antioxidant, det bekämpar fria radikaler effektivt, förbättrar kroppens övergripande tillstånd och ökar potensen.
6. Tillsatsen av torkad frukt hjälper till att tillfredsställa hunger.Denna underbara produkt kommer inte bara att göra smaken av rätter rikare, men också mätta. Därför läggs det ofta till energistängerna. Det kan ges till barn, särskilt aktiva tonåringar som är involverade i sport.
7. Experter rekommenderar att uppmärksamma pommes frites för personer som lider av blodproppsproblem. K-vitamin som en del av den torkade frukten gör ett utmärkt jobb med detta problem.
8. Toning vitamin C är viktigt för immunsystemet, den optimala funktionen av bindväv och benvävnad.
9. Plyson används som cancerförebyggande. Denna egenskap hos en torkad frukt är härledd från dess förmåga att undertrycka patologiska processer i kroppen.

Pudon är användbara för hjärtsjukdomar, högt blodtryck, ateroskleros och reumatism.

Men de främsta fördelarna med plommon faller på tarmarna. Den har en antibakteriell effekt som hämmar tillväxten av patogen mikroflora: stafylokocker, salmonella och Escherichia coli. Och på grund av muskelens naturliga stimulans hjälper matsmältningsorganet med normalisering av avföring och naturlig avgiftning.

Hur man använder plommon som laxermedel

För att bekämpa förstoppning kan du äta torkad frukt direkt, och du kan göra naturliga infusioner från den. De är lämpliga för människor i nästan vilken ålder som helst.

Infusion av svampar
Ta 12 enheter. svampar, skölj väl, dra i 15-20 minuter i rent vatten, separera köttet från fröet. Lägg dem i en lämplig behållare och häll 200 ml kokande vatten. Täck behållaren med lock och fyll i 10-12 timmar. Barn ger 1 tsk efter en måltid, vuxna kan dricka ett halvt glas samtidigt, men det är bättre före sänggåendet.

Laxerande för spädbarn
Prune puree är ett utmärkt sätt att förhindra förstoppning hos små barn. Det kan ges till barn från 8 månader. Ta från 5 till 10 st. svampar, skölj under rinnande vatten, blöt i en halvtimme i rent vatten. Mjuka frukt häll kokande vatten och sätt igen i klart vatten i 12 timmar. Optimalt göra det på natten. På morgonen måste du koka prunesna i några minuter i rent vatten, avlägsna dem och vrida dem i köttkvarn. Resultatet blir en stor potatismos som kan ges till barnet.Börja med att mata in det i kosten gradvis, med en kaffeske. Justera den maximala mängden potatismos själva, baserat på ålderens och tillståndet hos tarmarna hos barnet.

Kontraindikationer för användning av svampar

Trots sina enorma fördelar för kroppen, bör det i vissa fall kasseras. Först och främst är det kontraindicerat för diabetiker, eftersom det har en hög sockerhalt. Missbruk inte prunes och gipotonikam eftersom det bidrar till att minska trycket. I fall av individuell intolerans kan användningen av prunes uppstå i form av en allergisk reaktion.

Hur många svampar kan ätas per dag

Den optimala dagliga konsumtionen av svampar - 5-6 stycken. Eftersom det har en laxerande effekt kan alltför stora mängder i kosten orsaka problem med avföringen. Dessutom är det en kaloriprodukt - 230 kcal per 100 gram.

Hur man väljer naturliga pommes frites

Av grundläggande betydelse när du väljer någon torkad frukt är dess torkningsteknik.Inte bara produktens kvalitet, men också dess säkerhet för en person beror på den metod som tillverkaren valt. Det kan vara:

Skuggningstorkning
Det perfekta sättet att skörda pommes frites, eftersom det inte innebär att någon hjälpmedel används. Plus, frukten behåller alla dess fördelaktiga egenskaper, och smaken blir ännu ljusare. Den enda nackdelen med detta tillvägagångssätt är den stora tiden.

Torkar under solen
Ett giltigt sätt, men inte det bästa. Torkade pommes frites på detta sätt är säkra på kroppen, det innehåller vitaminer och spårämnen, men all fukt och juice avdunstas från den, så det smakar hårt jämfört med torkade pommes frites i skuggan.

Torkning med användning av kemi
Detta är det värsta och vanligaste sättet att skörda torkad frukt. Vi säljer oftast pommes frites med svaveldioxid och färgade med färgämnen. Det ser vackrare ut än pommes frites, torkas i skuggan, insekter sitter inte på den och det kan lagras i flera år. Men orsaken till detta är kemiens överflöd, vilket gör att den torkade frukosten helt enkelt är plast.

Ibland "plommon" röktas av flytande rök, som trots tillverkarnas uttalanden är cancerframkallande.Det påverkar extremt negativt tillståndet i tarmarna och den vanliga konsumtionen i livsmedel av de produkter som behandlas av det hotar med onkologi. I de flesta civiliserade länder är det förbjudet.

Vissa tvivelaktiga företag använder kaustisk soda för att behandla plommon. Omogna frukter har ofta mycket hårda skal, vilket gör dem torra under lång tid. För att påskynda denna process doppas dopp i en lösning av non-food soda, vilket förstör huden och torkningen går fortare. Men i slutändan blir pudonerna på detta sätt ett fält för patogena bakterier, eftersom alla mikroorganismer lätt sipprar genom huden.

Korrekt torkade pommes frites har en matt svart färg. Han smakar inte bitter, och han har inte en rik rökt eftersmak. Dess naturliga smak är sötnos med neutral syra.

Om pommes frites har en rik brun färg, placerades det i kokande vatten för mjukning före förpackning. Det finns inget särskilt dåligt om det, men det ger inte heller bra. Samma nyans och i torrmuttrarna som doppas i non-soda.

Pudon, som i utseende liknar kol (har grafit nyanser och en blank yta), är täckta med ett lager av glycerin.Detta görs för att förbättra presentationen och göra det mer aptitretande.

Hur kontrolleras kvaliteten på prunes? Mycket enkelt - våt det och lägga åt sidan ett tag. Naturliga på vissa ställen vänder vitt, icke-naturligt kommer att förbli "perfekt".

Det är också bättre att köpa svampar med en sten. Enligt östlig filosofi bevaras "själen" i den respektive, och smaken av en sådan frukt är mycket uttrycksfull. Och västerländska experter baserade på laboratoriestudier hävdar att det finns mer vitaminer och mineraler i sådana prunes.

Glöm inte att de torkade frukterna ska tvättas noggrant, även om de verkar vara helt rena. Detta gör det möjligt att inte bara rengöra dem av smuts, men också att tvätta bort åtminstone en del av kemi från dem. För dessa ändamål är det väldigt användbart att suga på pommes frites i varmt vatten. Det kommer att mildra frukten och absorbera några av de skadliga ämnena.

Hur man bereder pommes frites hemma

Om du inte är redo att sätta din hälsa och hälsan hos dina släktingar i fara, kan du torka svamparna hemma. För att göra detta, lägg upp på färska plommon och välj den teknik som passar dig bäst.Före torkning måste frukten tvättas noggrant och lämnas torr under naturliga förhållanden. I en nypa kan de blottas med en pappershandduk.

I ugnen
För att snabbt torka plommon i ugnen, samtidigt som alla användbara egenskaper kvarhålls i dem, måste de först klippas i hälften och ta bort benet. I annat fall tillåter den grova huden på hela plommon inte att torka väl och du måste doppa i kokande vatten. Torkningen i ugnen består av tre steg:

1. Förvärm ugnen till 50 ° C och sätt in plommon i den i 5 timmar. Efter denna tid tar vi dem ut och låt svalna till rumstemperatur.
2. Vi förvärmer ugnen till 70 ° C, sätta plommon på andra sidan och låt den gå igen för att smaka i den i 5 timmar. Efteråt tar vi dem ut och låt svalna.
3. Värm svamparna till 75 ° C och lämna i ugnen för att "nå" till maximal beredskap. Det sista steget tar vanligen flera timmar.

Torkade prunes med hjälp av denna teknik har en mycket rik smak och är helt friska.

Använda elektriska torktumlare

Hur man lagrar plommon

Du kan lagra pommes frites i en emaljgryta, en glasburk eller en ragpåse. Behållaren måste vara av naturmaterial och måste vara stängd.

Prune är en tillgänglig torkad frukt, och lägger till kosten kommer att berika den med näringskomponenter. Även den enklaste skålen kan göras mer uttrycksfull och original med den. Och extraktet av plommon är ett säkert alternativ till apotekslakatika, tillåtet även för barn.

Video: användningen av pommes frites