Hur man gör pommes frites hemma

Pudon, utställd på hyllorna av livsmedelsbutiker, ser vacker och lysande ut. Men ofta för denna glans finns det ingen naturlighet. För att ge den torkade frukten ett liknande utseende behandlar en skrupelfri tillverkare dem med grå eller flytande rök och täcker dem med ett tunt lager av vax eller glycerin. Fördelarna med en sådan produkt är liten, dessutom är det inte billigt. Därför har goda hemmafruar länge lärt sig att laga plommon på egen hand. När allt kommer omkring, på sommaren, i det fruktbara året, kan plommon köpas mycket billigt. Matlagning tar inte mycket tid och ansträngning. Därför kan du, med mycket liten ansträngning, ge dig själv och din familj en användbar och välsmakande produkt för hela vintern.

Pudon är mycket användbara för människokroppen. Det används aktivt i kampen mot förstoppning och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Prune rensar tarmarna effektivt, men försiktigt.Dessutom håller pommes frites efter torkning alla näringsämnen och vitaminer som fanns i plommon. Men hur man förbereder produkten så att den är användbar, säker och bevarad till våren?

Receptet för att laga naturliga pommes frites

I detta recept, inget extra, bara dränera. Sådana pommes frites är lämpliga för människor som följer reglerna för hälsosam kost. Låt oss börja laga naturliga godisar.

1. Torkade prunes best av plommon sort "Ungerska". I så fall får du en produkt så nära som möjligt till affären. Även om pommes frites kan tillagas från någon plommon, jämnt runt.
2. Frukt för torkning bör vara mogen, men måttligt hård och köttig. Om du köper en plommon, var uppmärksam på att massan är lättskild från stenen. För torkning, välj endast stark frukt utan maskhål. Tröga och skummade plommon bör läggas åt sidan.
3. Vissa försöker bli av med den vita plåten på fruktens yta. För att plommon ska vara länge, borde den verkligen tvättas bort. Men det här är inte lätt att göra, så vi kommer att suga på frukten i alkaliskt vatten.Lös upp lite läsk i ett handfat (en tesked per tre liter vatten) och doppa avloppet i lösningen. Efter ett tag blir det lätt att rengöra och skölja under rinnande vatten.
4. Det är bättre att torka frukt utan stenar. Små plommon kan lämnas med ben, men på vintern måste du vara mycket försiktig så att du inte förstör tanden på den oungade stenen.
5. Efter avlägsnandet av fröna ska frön skäras i hälften. I form av halvor torka dem mycket lättare.
6. Nästa steg är blanchering. Sätt en vattenpanna på elden och koka den. Doppa halva avloppet i vattnet och vänta 5-10 minuter. Ta sedan bort plommon och omedelbart överföra dem till kallt (iskallt) vatten. Kom ihåg att frukterna ska vara mjuka, men elastiska och inte svetsade.
7. Därefter lägger halvorna på ett bakplåt i ett enda lager och torkar i 2-3 timmar vid en temperatur på 60-80 grader. I detta fall öppnar du ugnen något för att inte överdriva produkten. Vrid halvorna av sänkorna flera gånger över.
8. När du får plommon, lämna dem för en annan dag på ett ventilerat ställe - på vindrutan eller på balkongen. Täck frukt med gasväv för att skydda mot insekter. Efter en dag kan plommon avlägsnas för förvaring.

Detta är ett enkelt recept på naturlig plommon.Men det finns en annan som definitivt kommer att njuta av söta tandar.

Sweet Prune Recept

Detta är ett recept på söta pommes frites, som kommer att glädja barn.

1. Välj och förbered frukten, som i föregående recept. I detta recept tar vi bort benet, men skära inte plommon i hälften. Låt det förbli hela.
2. Fyll plommon med socker i förhållandet 3: 1. Det betyder att tre kilo frukt behöver ett kilo socker.
3. Plommon, i motsats till andra frukter och bär, ger inte upp saften, så du måste vänta på den värdefulla sirapen. Lämna plommon med socker under lite förtryck för en dag och rör massan regelbundet. Var försiktig så att du inte skadar frukten.
4. När sirapen visas, lägg krukan på elden och koka den. Det är mycket viktigt att så snart avloppet börjar koka, ska det stängas av så att frukten inte kokar. Rör om plommonet noggrant för att säkerställa att alla frukter är täckta med sockersirap.
5. Efter det ska massan svalna - vid denna tidpunkt är frukten ännu mer aktivt mättad med sockersammansättning. Efter kylning häll massan i en kolv och låt avloppet dränera.Sedan lägger du fruktens halvor på pergamentet och skickar det till ugnen. Torr plommon bör ha en lägsta temperatur på ca 3-4 timmar. Höga temperaturer kommer att påskynda processen, men frukterna kommer att förlora sina vitaminer och bli värdelösa.
6. Efter torkning, låt grädden torka helt vid rumstemperatur.
7. Förresten behöver du inte hälla ut sockersirapen. Det är väldigt doftande och gott. Den kan användas för likörer, sirap kan spädas med vatten och kan vara full som komposit eller användas som fyllning för pannkakor.
8. Klar pommes frites bör torkas, men ganska elastiska.

Sådana pommes frites kan användas som en efterrätt eller en fyllning för pajer. Söta pommes frites kan läggas till marinader för kött - det ger rätter en ömtålig sur smak och fruktig arom. Låt svamparna ligga i en vas på bordet, och barnen äter gärna det istället för godis.

Om plommonerna torkas nog, kan de förvaras i en dukväska i köksboxen. Om du tvivlar på om torkade pommes frites är vältorkade och du förväntar dig att det ska lagras under en längre tid, frys de torkade frukterna i frysen. Det är bättre att pre-dekomponera pommes frites i portioner för att tina det var mer bekvämt.

Sommar är tiden för skörd, torkning, matlagning och marinader. En bra hemmafru kommer inte bara att ge familjen naturprodukter, utan också spara familjebudgeten. När allt kommer omkring blir kostnaden för hemlagade pommes frites 10 gånger billigare än den tvivelaktiga produkten vi hittar på hyllorna i butikerna. Torrplommon, gör förberedelser - och vintern kommer att passera för dig utan monetära och vitaminförluster!

Video: hur man lagar pommes frites hemma