Hur man fryser zucchini för vintern

Kucchini anses vara våra grönsakers favoritgrönsaker. De är utrustade med användbara komponenter i det maximala beloppet, men samtidigt är de kostsamma. På vintern är det mycket viktigt att fylla underskottet i mineraler och andra värdefulla föreningar. Av denna anledning föredrar många värdinnor att lagra produkter för framtiden. Den mest populära bearbetningstekniken fryser, och vi kommer att prata mer om det.

Vegetabiliskt värde

1. Specialister som studerar effekten på olika mänskliga kroppar av olika frukter och grönsaker, klassificerar zucchini till kalorifattig mat. Detta är ett stort plus för dem som vill lära sig principerna om hälsosam kost och anständig viktminskning. Basen för frukten innefattar askorbinsyra, B-grupp vitaminer, liksom mineraler i form av kalcium, järn och kalium.
2. Courgetta avser grönsaker, användbara kärnor.Det behövs för en snabb återhämtning efter att ha lidit attacker. Det är intressant att vegetabilien koncentrerar endast 20 kcal med beräkningen för en del som väger 100 gram. Det är lätt att smälta, inte belastar magen, fungerar som en slags panikel för att rengöra tarmarna och alla andra organ i matsmältningssystemet.
3. Unga grönsaker absorberas bättre, men de kan inte alltid köpa. Ofta ingår sådana produkter i kosten för de minsta barnen som bara är bekanta med locket. Zucchini orsakar sällan en allergisk reaktion, och ger näring åt barnets kropp med användbara enzymer.
4. Kategorier av personer som diagnostiseras med fetma, måste presentera den presenterade grönsaken i din kost för att gå ner i vikt. Detta är en utmärkt produkt som förbättrar alla metaboliska processer och bidrar till kampen mot övervikt. Detsamma gäller för diabetiker, eftersom kucchini minskar koncentrationen av socker i blodet och ökar känsligheten hos cellulära receptorer.
5. Grönsaker rensar blodkanalerna, varför kolesterol kommer ut ur deras hålrum. Denna funktion är viktig för förebyggande av ateroskleros och andra patologiska fenomen av detta slag.Personer med benproblem behöver äta produkter i någon form för att förbättra smörjning och avlägsna överskott av salt.
6. Läkare föreskriver konsumtionen av zucchini kategorier av personer som har diagnostiserats med kolecystit. Det är också användbart att äta produkten för hepatit med varierande svårighetsgrad, nefrit och pyelonefrit. Oumbärlig för gikt och njure problem. Han rensar levern och förbättrar sin filtreringsförmåga.
7. Grönsakens grundval är vatten, vilket krävs av människokroppen för att säkerställa att alla system och organ fungerar korrekt. När allt kommer omkring är alla medvetna om att man för det mesta består av vatten. Om uttorkning börjar, ackumuleras giftiga ämnen i blodet och tarmarna. Det är nödvändigt att varna.
8. Kalium i produkten som diskuteras är mer än i den ökända kålen och andra grönsaker. Denna mineralförening måste intas för att säkerställa att hjärtmuskeln, blodsystemet, det endokrina systemet, levern och njurarna fungerar korrekt.
9. På grund av koncentrationen av järn i en anständig mängd hemoglobin ökar.Om han saknas kommer personen att stå inför en allvarlig sjukdom. Kronisk trötthet, sömnproblem, yrsel och jämn svimning kommer att uppstå. Kompositionen innehåller många föreningar med antioxidantegenskaper, vilka inte förstörs när de utsätts för kyla.

Produktberedning

1. Trots det faktum att frysning innebär ett relativt enkelt förfarande, måste valet av råmaterial närmar sig noggrant. Naturligtvis skulle det perfekta alternativet vara unga grönsaker. Men om det inte går att använda dem, ta något.
2. Det är absolut nödvändigt att frukterna är intakta. Avvisa misshandlade och ruttna kopior. Ta inte heller blekning och limpa grönsaker, som samlades långt före den avsedda behandlingen. Föredra elastiska prov som inte rammar under tryck.
3. Vid sortering är det nödvändigt att utesluta varianter av produkten, som kännetecknas av en hård hud. Deras inre är mycket grovt, dåligt lagrad, och efter avfrostning blir det smaklöst. När det gäller insamling av egna grödor, om det utförs, då några dagar före samlingen, bör vattnet stoppas.
4. Det finns inte många variationer av frysning, men de förberedande aktiviteterna för dem är desamma. Till exempel, före klippning, ta bort jorden från grönsakerna. Tvätta med en skal under kranen, torka, skära ner blommans och fruktbenets område. Skölj igen, låt ligga på handdukarna för bättre torkning.
5. Vissa är intresserade av möjligheten eller omöjligheten att skicka grönsaken in i frysen tillsammans med fröerna som finns i den mjuka delen. Så följ inte, så lämna bara lämplig för massaförbrukning. Om huden är komprimerad, bli också av med den. Vid behandling av den unga produkten från huden behöver inte bli av med.

Shredder alternativ

1. Produkten är strimlad, den kan göras på många olika sätt. Valet av variation beror på hur du planerar att använda grönsaken i framtiden.
2. Om matlagning innebär att steka eller smörgåsar måste du stanna vid ringarna eller halva ringarna. Det är inte nödvändigt att hugga dem för mycket, 8-10 mm. kommer att räcka till.
3. Om man på basis av de bearbetade produkterna kommer att tillagas sallad eller kaviar, är det bättre att hoppa över grönsaken genom en mixer eller hugga in i en kub ett par centimeter.
4. För att baka pannkakor eller eventuella rätter med ugnen, ges företräde för strimlad grönsaker. Detta görs på en enhet med små hål.

Anskaffningsmetoder

cirklar

1. För att trivsamt överraska hushållen under den kalla årstiden, kan du steka de grönsaker i fråga härligt. Om produkten har utsatts för frysning, visar det sig att det är så gott i stekt som färsk frukt från trädgården.
2. Omedelbart bör det noteras att de skörda råvarorna inte behöver tinas upp före kokning. Tänk sedan på hur du gör det rätt. För att göra detta, tvätta det önskade antalet kucchini och hugga upp med tunna cirklar.
3. Skicka beståndet till kokande vatten i några minuter. Släpp i en kolander. Vänta på att allt överskott av vätska dräneras. Lägg avkyld och torkad produkt på ett bricka i ett enda lager. Skicka råvarorna till frysen.
4. Så snart frysning sker, överför grönsaken till en påse med en lås eller en förseglad behållare. Överför endast den frysta produkten, annars kommer kucchini i frysningsprocessen ihop varandra.
5. Om du inte vill tillgripa blanchering, kan överskottet av fukt från grönsaker utvisas med bordssalt. Sätt muggarna på ett bricka och lägg till lite salt. Släpp av fukt med en pappershandduk. Skicka frysa.

I barer eller kuber

1. Om du fryser fruktkubarna kommer du att få en utmärkt halvfabrikat. Denna produkt är extremt bekväm att använda för beredning av andra kurser och lite soppor. Förbered grönsaker enligt den klassiska tekniken och hugga i små kuber.
2. Placera arbetsstycket i en lufttät behållare. Skicka grönsakerna till frysen. Denna metod anses vara extremt enkel och snabb. Men några hemmafruar i beredningen av råmaterial erhållna smaklösa och gummi. Låt oss ta reda på vad som kan vara ett misstag.
3. Ofta händer detta på grund av att du inte utvisar överskott av fukt från grönsaker. Därför är det viktigt att veta hur man gör det korrekt före skörden. Förfarandet beror inte på hur du bestämmer dig för att skära råmaterialet. Lägg de färdiga produkterna på en bricka och strö med salt.
4. Alternativt kan produkterna omedelbart vikas i en behållare med lämplig storlek. Tänk på 1 kg.grönsaker står för ca 40 gram. salt. Vänta en kvart i timmen och bli av med överskottsvätska som släpps under skördeprocessen.
5. Använd bekvämt pappersservetter. Överför sedan ämnet till en torr plastbehållare eller påse. Skicka grönsakerna till frysen för att frysa. För att förhindra att produkten hålls fast, frys kucchini på en bricka i ett enda lager. Skift sedan till paket.

I gnidningsformen

1. Denna förberedelsemetod anses vara den enklaste och snabbaste. Välj rätt frukter och förbered dem enligt den klassiska tekniken. Mala sedan på en stor rivare.
2. Lämna blanket ett tag. Efter detta, pressa ut mycket fukt. Sprid ut partiet i små portioner. Skicka frysa.

Potatismos

1. Förbereda råvaror och hugga i små kuber. Skicka i kokande vatten och koka tills det är klart. Kasta grönsakerna i en kolsyrare och vänta på att fukt töms. Passera sedan stocken genom mixern.
2. När massan har svalnat, packa den i portioner. Skicka frysa.Denna metod för upphandling av råvaror är mycket bekvämt. Det räcker att värma det eller lägga till någon maträtt. Njut.

Frysta zucchini är mycket bekväm att använda när du lagar olika rätter. Dessutom är arbetsstycket att du alltid har tillgång till en användbar produkt oavsett årstid. Det rekommenderas starkt att använda unga grönsaker.

Video: frysta zucchini för vintern