Hur man lagrar zucchini hemma

Hur man lagrar zucchini hemma - en fråga för dem som vill förlänga sommaren för hela vintern. Det enklaste är att skörda eller frysta frukten. Men ibland finns det en önskan att prova fräsch kucchini. Och var kan man få dem på vintern?

Lagringsplatser

Att hålla frukten hemma är väldigt enkel. Det är viktigt att packa dem korrekt. Och till våren kan de ligga:

• under sängen
• vid balkongen dörren
• i källaren
• på terrassen
• vid ytterdörren
• i källaren
• i kylskåpet

Några av dessa lagringsplatser är väl lämpade för courgetter endast om tre villkor är uppfyllda. Låg temperatur, mörkret (obligatoriskt), torrhet.

Rådet. Olika källor indikerar olika temperaturer. Den sträcker sig från 0 till 20 ° C. En sådan stor droppe är misstänksam. För att inte vara felaktigt är det nödvändigt att välja mellanslag. Graderna 10-12 är nog.

Hur man väljer zucchini

Inte alla sorter av kucchini är lämpliga för långvarig förvaring. Vissa tillverkare ger information om fröpaket, men för det mesta är de tysta. Vad ska man göra? Ja, se bara på tiden för mogning, eftersom de alltid skrivs. Ultra-tidig och tidig courgette kommer inte att lagras exakt under lång tid.

Senast mogna frukter är inte heller lämpliga. Det räcker inte att samla kucchini från trädgården och dumpa dem i en hög i källaren. En månad senare, istället för grönsaker, kan du få en fet pyramid med underbara mögelbuskar.

Välj frukten så här: Skrapa skiktet försiktigt med nageln. Om det finns ett spår, fungerar inte zucchini. Om reporna inte är synliga - ta gärna hämtning. Förresten, naglar ska vara naturliga. Konstgjord vart du vill skribba om du vill.

Förutom att kontrollera tätheten av skalen, bedöma utseendet och storleken. Fetuslängd mindre än 14-16 cm ska inte tas. Det bästa alternativet är från 20 till 40 cm. Sfärisk courgetta hålls sämre än långsträckt. Perfekt om diametern är 6 till 15 cm.

Om kucchini inte odlas på egen hand, men köpt på marknaden eller vegetabilisk bas, välj dem på samma sätt. Bara här om tidpunkten för mogning måste gissa.Då är det bättre att föredra zucchini och inte till ljuka fruktsorter.

Därefter granska kucchini. Eventuella skador på huden, oavsett om det är en doft, repor, fläckar, är en direkt väg till återvinning.

Samla in alla meloner före frost. Detta är vanligtvis början och slutet av september. Sådana frukter ljuger inte länge. Utåt är de lätta att identifiera - mörka vattna fläckar dyker omedelbart på skalen.

Förresten, mjölkzucchini är underbart lagrad i kylskåpet i 3 veckor. De är enkelt inslagna i papper och lämnar ett litet hål.

Rådet. Gillar du kucchini? Glatt, smidigt, vackert, men du kan inte bestämma om du ska lägga den i lagring eller inte. Ja, allt är enkelt! Skär annan frukt från samma buske. Små frön och tät massa - ett tecken på bra hållbarhet.

Förvaringsmetoder

Squashes för vinterfräsch lagring ska monteras korrekt, förpackas och ordnas. Då blir resultatet underbart.

rengöring
I torrt soligt väder på morgonen med en skarp kniv klippa av frukten. Svansen lämnas minst 7 cm lång. Låt kucchinen värma upp i solen hela dagen.På kvällen skaka försiktigt med en mjuk trasa av smutsen från huden, om den är. Det är absolut omöjligt att tvätta meloner innan du lägger dem! Det övre vaxskiktet tvättas av, vilket skyddar grönsaken från bakterier och bakterier.

Om vädret är regnigt torkas de gröna grönsakerna först i ett torrt rum, avlägsna smuts och tas sedan bort för förvaring.

packning
Det kan vara tjockt papper, matt, halm, burlap, kartong, mjuka trasor. En kull läggs på botten av en lämplig låda, kalebassorna läggs i ett lager. Mellan dem ligger också kullen. Zucchini topplock är inte täckt.

plats
Förvaringsboxar placeras så att de inte faller på ljus och fukt. Med denna behandling kommer frukterna att ligga till mars. I kylskåpet - 3 månader.

Det är oönskade att sätta lådorna på skåpen. Även om det är mörkt där, är det fortfarande varmt för zucchini.

Om en källare eller källare väljs som plats för förvaring, måste den förbehandlas med svavelkontrollör. Eller helt enkelt bleka väggarna och taket med kalk med tillägg av blå vitriol. Detta eliminerar skadedjur och putrefaktiva bakterier.

När rummet är för fuktigt, räddas de enligt följande: i en papperspåse eller en öppen hink är snabbkalk eller vanligt salt kvar i en vecka.I stället för dessa manipuleringar kan du släppa flera torra röda tegelstenar inuti, ändra sedan regelbundet dem.

Rådet. Om utrymme tillåter kan du utan lådor. Lägg bara papper eller halm, sätt kucchini och njut av vintern med färska grönsaker.

Alternativ metod

När det inte finns tillräckligt med utrymme, och jag vill spara mer zucchini kommer vanliga nylonbyxor att hjälpa till! Frukt förbereder, som beskrivet ovan, sätta i strumpor en efter en och hängde på ett lämpligt ställe med benet nedåt. De borde inte röra varandra.

Rådet. I stället för kapronstrumpor kan du använda masksäckar.

Små subtiliteter

1. Overripe frukter lagras mycket sämre än bara mogna. Deras smak är obehaglig, med bitterhet. Och att närma sig en sådan zucchini kan bara med en såg eller en yxa, det är för tjock skal.
2. För att absorbera överskott av fuktmjölon sprinklade lätt med ett tunt lager av krossad krita. Inte limes!
3. Nästan alla sorter av kucchini lagras ibland bättre än zucchini, utan att förlora smak och näringsvärde.
4. Under vinterlagring av kucchini hemma inspekteras de regelbundet. Varje.Något minsta plats på skalet gör bearbetningen av denna frukt först. Annars kan det ruttna och smitta närliggande grönsaker.
5. Om det i den närmaste framtiden inte finns några planer på att prova zucchini maträtten, så rengörs det enkelt av bitumen och skal, skärs i bitar som är lämpliga för matlagning och läggs i frysen. Då kommer det säkert att vara till nytta.
6. Squashes med mörk skinn har bättre hållbarhet än ljusa.
7. Många i lägenheten har en garderob eller skafferi. Om temperaturen tillåter kan du ordna kucchini där.
8. Köket har en annan plats där du kan lagra grönsaker. För många används inte skåpens nedre hyllor, eftersom de är långt borta länge efter disken. Om du trycker på kastrullarna är det ganska möjligt att placera flera frukter.
9. Isolerad balkong är också bra. Bara det är nödvändigt att stänga melonerna från ljuset med en tjock trasa, men kontrollera dem oftare.
10. Vissa människor rekommenderar att man fyller kalebasser i tidningar i avsaknad av en annan. De ligger också under botten. Vi rekommenderar starkt att du inte gör det här. Tryckfärg innehåller bly. Låt en liten mängd, men fortfarande. Finns det ingen gammal väska eller trasa?
11. Det finns en åsikt att zucchini, odlad av rassadnym sätt lagras värre än frö planterade omedelbart till en permanent plats.
12. I samma rum sätta inte ett antal kucchini och äpplen. Den senare avger eten, som skadar grönsaker.
13. Lokalerna med kalebasser luftas regelbundet.

Hur man lagrar zucchini hemma? Observation av tekniken. Naturligtvis, till nästa sommar, kommer inte meloner att ligga. Redan i mars fröer groddar inuti frukten, köttet blir bitt, fräckt. Men att älska dina nära och kära på vintern med färska grönsaker är ganska verklig.

Video: hur man fryser zucchini för vintern