Sparasis Curly - en beskrivning av var svampens toxicitet växer

Curly sparass förstås i ordets ordalydelse som en lockig färgad beigefärgad svamp som tillhör sparassfamiljen. I denna familj, inte mer än 7 arter, vilket är anmärkningsvärt. Svampen hör till ätbara och mycket välsmakande sorter, men den är listad i vårt Röda Bok som en hotad typ. På grund av avskogning och insamling av personer som representeras av proverna blir mindre. Idag studerar vi allt som är kopplat till dem.

beskrivning

1. Återigen klassificeras denna sort som ätbar. Svampen lockar uppmärksamhet först och främst på grund av att den är känd för sina externa data. I vanliga människor kallas det annorlunda, bland annat svampkål, lammsvamp, svamp lycka, liksom haskål och svampkung. Dessutom används namnet "lamm" endast i främmande referensmaterial, våra landsmän uttrycker i princip inte det på så sätt.Ryska experter under lammet indikerar en helt annan svampkromad griffin.
2. Beakta nu beskrivningen av den presenterade konvulerade förekomsten. Fruktkroppen består av flera lockiga löv den gren och ser ut som en busk. Svampen är stor nog, dess skrynkliga lobes med vågiga kanter kan inte gå obemärkt. Med tanke på diametern kan det sägas att vissa fruktkroppar växer upp till 20-60 cm. Det är naturligtvis sällsynt, det finns i allmänhet svampar i en diameter av 7-30 cm. Hösten på busken är ca 20 cm och dess vikt överstiger 6-8 kg . Vissa svampplockare kom över kopior på 10-14 kg.
3. Fruktkroppar i skugga beige, gulvitt. I mogna exemplar är färgen mörkbrun med rödaktiga fläckar. Basen ser dålig ut, den är rotliknande, knuten till mitten av kalven. Benets tjocklek är ca 5 cm. För det mesta grävas den i marken, därför är den inte synlig. Den växer upp till 13 cm i längd, blir vitgul, kan mörkas och bli svart när den är överripen.
4. Den mjuka delen av de märkliga vågiga bladen är bräcklig, det smuler lätt och brister.I odlade fruktkroppar är det svårt och fast. Att smaka nutty, det luktar konstigt. Lukten har inget att göra med svampen smak. Reproduktion utförs av spår av elliptisk form, de är ljusa i färg med gul eller vit.
5. Skiktet, som annars kallas sporifer, föredrar att placeras exakt på varje blad. Dessutom upptar den bara en sida, inte helt spinnande. I färg är detta skikt pigmenterat krämigt vitt eller grått. Känns lite grovt, det kan vara alltför slät.

vegetation

1. Svampar i familjen som diskuteras föredrar att bo på norra halvklotet. De möts i formade barrträd och blandade rävar med bredbladiga träd. Vanligtvis beläget nära Khabarovsk, Krasnodar, Altai, Karelen, Moskva, Sakhalin, Chelyabinsk. De är inte sällsynta i Kaukasus, i Primorye. Naturligtvis gör det inte utan Georgien och Nordamerika, Asien och de baltiska staterna.
2. Frukter börjar i augusti och slutar i september. Här är en så låg avkastningssäsong. Dessa svampar rankas som parasiter, det vill säga de bosätter sig på trädens rötter och gradvis förstör dem.Tillväxt utförs en efter en bland tallar, men kolonier av svampar i andra barrträd kan hittas. Förekommer i lark, cederträskog och nära gran.
3. I vissa klimatzoner föredrar dessa svampar att sätta sig på stubbar, som i synnerhet är kopplade till träets botten och dess rotssystem. Denna typ av sparass kan orsaka planters död på grund av utvecklingen av brunrött råtta.

ätlighet

1. Fruktkropparna som diskuteras klassificeras som ätliga svampar. Ofta ingår sådana exempel i receptet när man lagar soppa och stekt mat. Också ofta torkas sådana frukter. Separat är det värt att notera att endast unga exemplar kan tas som mat.
2. Problemet är att med åldern får svampen överdriven styvhet. De blir också bruna och blir outhärdligt bittra. När det gäller unga frukter har de en utmärkt smak. Genom konsistens är dessa svampar mycket liknar morel. Lukten av svampen i fråga är ganska ovanlig, och smaken är nutty.
3. I den kulinariska världen används fruktkroppar ofta råa.Denna svamp kompletterar sallader, ostgrytor, soppor. Dessutom går frukten bra med skaldjur och nötter. De presenterade exemplen marineras också. Svampen torkas och det färdiga pulvret tillsätts som kryddor.

Liknande arter

1. Dessa svampar har ett unikt utseende. Dessutom kan du i specialavdelningen helt eliminera möjligheten att förvirra en sådan instans med någon annan svamp. Det är emellertid värt att notera att den externt betraktade frukosten är mycket lik lamella sparasisen.
2. Var inte upprörd före tid, dessa svampar är lätta att särskilja från varandra. Platta frukter har mer styva plattor med fasta kanter. De är målade gula.
3. Dessutom växer en sådan förekomst huvudsakligen på ek. Det är värt att notera att svampen också är ätbar. Den har en trevlig arom och fantastisk smak. Provet är också skyddat och är extremt sällsynt.

bearbetning

1. Massan av svamp är mycket känslig, och den fantastiska smaken kan inte lämna någon likgiltig. Det beror på att dess smak och lockiga sparaser blev kända i den kulinariska världen.
2. Som tidigare nämnts är endast unga svampar lämpliga för mat. Innan du lagar mat, var noga med att tvätta fruktkroppen från marken. Denna uppgift är inte deras lungor.

Förutom utmärkt smak har provet en massa fördelaktiga egenskaper. Denna svamp används framgångsrikt i folkmedicin. Tack vare speciella föreningar är det möjligt att undertrycka utvecklingen av tumörer i kroppen.

Video: Sparassis crispa (Sparassis crispa)