ชากับ viburnum - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ผลเบอร์รี่เปรี้ยวและทาร์ตได้รับความนิยมในหมู่ผู้คนเพื่อรักษาสรรพคุณ ผลเบอร์รี่ที่ทำการเก็บเกี่ยวด้วยน้ำตาลเพิ่มในขนมอบแห้งและแช่แข็ง

ทุกคนไม่ชอบรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของผลไม้ แต่คุณภาพในการทำอาหารของมันมีค่ามากกว่าองค์ประกอบที่น่าทึ่ง นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องบริโภคดิบ - ก็เพียงพอที่จะเตรียมชาหอมที่หล่อเลี้ยงร่างกายด้วยวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากมีสารสกัดเข้มข้นกรดอินทรีย์และวิตามินซีชาที่มี viburnum อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในร่างกายได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่ามีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

องค์ประกอบทางเคมี

ชาแดงเพื่อสุขภาพเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัดและโรคอักเสบ คุณสมบัติดังกล่าวเขาเป็นหนี้ส่วนประกอบของ:

• กรดอะมิโน;
• ส่วนประกอบฟอกหนัง
• เส้นใยอาหาร;
• น้ำมันหอมระเหยและ esters tar;
• แทนนิน;
• เพคติน;
• phytosterols;
• วิตามิน (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• เกลือแร่ (โพแทสเซียมสังกะสีเหล็กแมกนีเซียมและอื่น ๆ );
• น้ำมันไขมันไม่อิ่มตัว (ไม่เกิน 20%);
• ระเหย

กรดอินทรีย์ (butyric, linoleic, acetic, formic, palmitic, cerotinic, caprylic และอื่น ๆ )

Kalina มีกรดแอสคอร์บิกที่อุดมสมบูรณ์ (สูงถึง 70%) เนื่องจากเป็นแหล่งที่มาของผลไม้ที่มีชื่อเสียงของวิตามินซี - ส้ม

เอสเทอร์และแทนนินมีฤทธิ์เป็นฝาดเนื่องจากมีฤทธิ์ในการยับยั้งกระบวนการอักเสบของเยื่อบุผิวช่วยในการขับเสมหะและรักษารอยร้าวไมโคร

เซลลูโลสและเพคตินจะจับสารที่เป็นอันตราย (สารพิษสารเมตาบอไลท์เกลือโลหะตะกรันและ radionuclides) และถูกนำออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารตามปกติและอุจจาระเป็นประจำ

กรดอะมิโนและกรดอินทรีย์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

วิตามินความงาม A และ E มีผลดีต่อสภาพผิวเล็บและเส้นผมที่งอกใหม่และชุบตัวเซลล์

ประโยชน์ของชา viburnum

เป็นเวลาหลายศตวรรษบรรพบุรุษได้ใช้ viburnum สดหรือแช่แข็งเพื่อเตรียมชารักษา เนื่องจากความเข้มข้นของกรดแอสคอร์บิก, ผลไม้เล็ก ๆ จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นสำหรับโรคหวัดมากกว่าราสเบอร์รี่ลูกเกดและมะนาว

สิ่งที่เป็นประโยชน์คุณสมบัติของชา viburnum:

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลไม้เล็ก ๆ ตามฤดูกาลคือการป้องกันที่ดีที่สุดของโรคไวรัสติดเชื้อและแบคทีเรีย การสูดดมชาช่วยในการกำจัดหวัดช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน - ไซนัสอักเสบไซนัสอักเสบเป็นต้นการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ภายในช่วยให้เสมหะคลายตัวและลดอุณหภูมิของร่างกาย คุณสมบัติต้านการอักเสบของชาทำให้เหมาะที่จะใช้ในโรคหลอดลมอักเสบเจ็บคอโรคปอดบวมและโรคอื่น ๆ
2. Normalizes digestion. ชา Viburnum ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำในกระเพาะอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ หากคุณไม่ได้เอากระดูกออกจากผลเบอร์รี่เครื่องดื่มจะช่วยลดกระเพาะอาหารเพื่อลดโอกาสในการรับประทานอาหารผิดปกติ
3. กู้คืนเสียง ยาต้มใบและดอกของพืชช่วยลดอาการคอหอยและลดการหายใจหอบ
4. ลดการตกเลือด ยาต้มของกิ่งและใบช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด เครื่องดื่มชนิดนี้ควรใช้หลังจากการบาดเจ็บและการคลอดบุตรเพื่อป้องกันการตกเลือดภายใน
5. ลดแรงกด ชา Kalin ช่วยลดความดันลดการเกิดภาวะความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูงภาวะวิกฤตความดันโลหิตสูงภาวะกระเพาะปัสสาวะหญิงในหญิงตั้งครรภ์ ฯลฯ )
6. ทำความสะอาดหลอดเลือด แทนนินและกรดอินทรีย์ช่วยล้างคอเลสเตอรอลและรอยแผลเป็นจากผนังหลอดเลือดซึ่งจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและรักษาเสถียรภาพของชีพจร
7. สงบระบบประสาท ชาจากผลเบอร์รี่ viburnum รักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากสถานการณ์ความตึงเครียดหงุดหงิดและหงุดหงิด เครื่องดื่มอุ่นผ่อนคลายกล้ามเนื้อลดอาการชักจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับความเมื่อยล้าเรื้อรังและการนอนไม่หลับ ชาที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่มีหินช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะหรือไมเกรน
8. ชาร์จร่างกายด้วยพลังงาน ยาต้มของผลเบอร์รี่คั่วในรูปแบบกระทะแห้งและชุ่มชื่นร่างกายให้ดีขึ้นกว่ากาแฟ

การจัดเก็บและจัดเตรียม

การเก็บเบอร์รี่จะดำเนินการหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในสภาพอากาศแห้งผิวของผลเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อนมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะตั้งใจบดขยี้พวกเขา

สด viburnum ต่อสู้กับน้ำตาลและใช้สำหรับชาเช่นเดียวกับการทำอาหาร อายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่ดังกล่าวต่ำ - เพียงไม่กี่วันดังนั้นการปลูกพืชที่เหลือคือการแช่แข็งแห้งแช่แข็งหรือติดขัดเตรียมไว้

ก่อนที่จะอบแห้งผลไม้จะวางลงบนหนังสือพิมพ์ในที่มืดและแห้ง จากนั้นพวกเขาจะต้องเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นจนผิวแข็ง คุณสามารถจัดเก็บผลไม้แห้งเพื่อทำชาในถุงผ้าหรือกล่องกระดาษแข็งห่างจากความชื้นและแสงแดด

ก่อนที่จะแช่แข็งวัตถุดิบจะถูกล้างและอบแห้งในหนังสือพิมพ์หลังจากที่พวกเขาจะวางในถุงสูญญากาศพิเศษและวางไว้ในตู้แช่แข็ง ผลเบอร์รี่จากตู้แช่แข็งมีการละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องเป็นแบตช์เฉพาะสำหรับทำชาในเทอร์โม

ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวสดที่ควรได้รับการพิจารณาขณะปรุงอาหารชา ดีที่สุดคือทำให้หวานกับน้ำผึ้ง - ดังนั้นผลการรักษาจะเด่นชัดมากขึ้น หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก (หรือแช่แข็งในตู้เย็น) ผลไม้จะได้รับรสหวาน

นอกจากนี้สำหรับเครื่องดื่มบำบัดใช้เปลือกของพุ่มไม้,ใบและตา - ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เพื่อชงชาอย่างถูกต้องจาก viburnum คุณต้องจดจำกฎต่างๆ

1. สารอาหารถูกทำลายโดยความร้อน ดังนั้นผลเบอร์รี่ viburnum ไม่สามารถ scalded กับน้ำเดือด พวกเขาจะเทด้วยน้ำถึง 70 ° C และยืนยัน
2. การต้มของ viburnum เช่นน้ำผลไม้ไม่สามารถต้ม เครื่องดื่มของผลเบอร์รี่สดจัดทำขึ้นในอ่างน้ำ แต่ใบและช่อดอกสามารถต้มได้เช่นชาปกติ
3. เครื่องดื่มสำเร็จรูปจาก viburnum ต้องเมาใน 2 วันหลังจากที่พวกเขาสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา

ข้อห้าม

ชา Viburnum ไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในการใช้งาน:

1. เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารและโรคที่เกี่ยวข้อง (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, แผลและอื่น ๆ )
2. แพ้อาหารแดง (ผลไม้, ผลเบอร์รี่) และส้ม (อย่าลืมว่า viburnum มีวิตามินซีในความอุดมสมบูรณ์)
3. แรงดันต่ำ
4. โรคไต (ความล้มเหลวเฉียบพลัน, pyelonephritis, urolithiasis หรือนิ่วในไต, glomerulonephritis)
5. การตั้งครรภ์และให้นมบุตร (การดื่มชาจะ จำกัด ไม่เกิน 1 ถ้วยน้ำซุปที่อ่อนแอต่อวัน)

ผลเบอร์รี่ Viburnum ไม่ได้สำหรับอะไรยกย่องโดยคนเพราะคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ได้มีการปรับปรุงหลายชั่วคน ในตู้แช่แข็งมักจะแนะนำให้เลือกแพ็คเก็จเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวได้รับความช่วยเหลือในช่วงที่มีหวัดและโรคเหน็บชาตามฤดูกาล

วิดีโอ: ประโยชน์ของ viburnum สำหรับสุขภาพของมนุษย์