เท็จ chanterelle - คำอธิบายที่เป็นพิษของเชื้อราเติบโต

Chanterelle เป็นเห็ดที่คนทั่วไปรู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่ยังมีหน้ากากสวมหน้ากากอื่นที่ประสบความสำเร็จอยู่ภายใต้มัน - govorushka สีส้ม ในคนทั่วไป kokoshka หรือเท็จ chanterelle มักพบในป่าสนหรือผสม เฉพาะผู้คัดเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถแยกแยะได้จากผักชนิดหนึ่งที่แท้จริง หากคุณไม่มีความรู้เพียงพอและรับเชื้อเท็จเท็จก็อาจมีโอกาสเป็นพิษได้

คำอธิบายเท็จ chanterelle

1. ฝาปิดแบนตั้งแต่เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5-6 ซม. สัมผัสนุ่มนวลกับขอบที่ลดลงเล็กน้อย เห็ดหอมอิ่มตัวด้วยสีแดง สำหรับเห็ดที่มีขนาดใหญ่สีของฝาจะเป็นสีเหลือง - สีเบจโดยมีรอยบุ๋มเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
2. ขาบางและแม้แต่ประมาณ 1 ซม. ความสูง - 3-5 ซม. มีสีเหมือนกันกับหมวกที่ฐานเป็นสีน้ำตาลส่วนด้านในเป็น vatoobrazny เส้นใย
3. ภายใต้หมวก, แผ่นบ่อยลงบนขา, สีเดียวกับเห็ดทั้ง.
4. เนื้อมีสีอ่อนและมีสีเหลืองซีด กลิ่นนั้นแทบจะไม่สังเกตเห็นเห็ด

การแพร่กระจายและฤดูกาลของเชื้อรา

เท็จ chanterelle เป็นที่แพร่หลายในยุโรปเอเชียและรัสเซีย เติบโตขึ้นมาในที่เย็นและมีความชื้นใต้ต้นไม้และต้นไม้ที่เน่าเปื่อยอยู่ในที่ราบลุ่มใต้ใบ

Govorushki สามารถพบได้ทีละตัวหรือเป็นกลุ่ม พวกเขาไม่ยอมให้ใกล้ชิดและแม้แต่กับการงอกของกลุ่มตั้งอยู่ในระยะทางสั้น ๆ จากกันและกัน

เช่นเดียวกับเห็ดส่วนใหญ่พวกเขาเริ่มแบกผลไม้จากปลายฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

ความแตกต่างหลักจากสายพันธุ์เดียวกัน

หนึ่งในความแตกต่างหลักของเท็จเทอร์เรียจากคนจริงคือสี ใน govorushek เขาสีส้มสดใสหรือสีแดงสีส้ม เห็ดกินได้มีสีเหลืองอ่อน, สีส้มสีเหลืองหรือสีขาวสีเหลือง,ไม่มีสีส้มหรือสีแดงที่ชัดเจน

ซึ่งแตกต่างจากหมวกนุ่มของมะพร้าวนี้ chanterelle มีพื้นผิวเรียบ ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งคือขอบของเห็ด ใน govorushek สีส้มพวกเขาจะกลมได้อย่างราบรื่นและแม้กระทั่งใน chanterelles กินได้พวกเขาจะเป็นลูกคลื่นที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอนอกจากนี้หมวกตัวเองมีขนาดใหญ่

ในเห็ดเทียมจานเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและลงไปที่ไส้เลื่อนใน chanterelles อย่างราบรื่นผ่านเข้าไปในนั้น นอกจากนี้ขาของเชื้อรากินไม่ได้มากทินเนอร์ที่มีสีดำเห็นได้ชัดใกล้ชิดกับฐานในปัจจุบันมันมีความหนานุ่มนวลของสีหนึ่งและค่อยๆแคบลงไปที่ด้านล่าง

เนื้อของนักพูดสีส้มเป็นสีน้ำตาลละเอียดสม่ำเสมอสีเหลืองและมีแรงกดเล็กน้อยไม่เปลี่ยนสี ในเนื้อสีเทาที่แท้จริงเนื้อสีขาวใกล้ขอบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหากคุณกดลงเล็กน้อยก็จะกลายเป็นสีแดง มีกลิ่นเบาและเห็ด

คุณค่าทางโภชนาการ

ข้อมูลเกี่ยวกับความเหมาะสมของเชื้อรานี้เป็นที่ถกเถียงกันบางแหล่งอ้างว่าหลังจากการบำบัดความร้อนแล้ว kokoshki เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่ยังคงเชื่อว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามเป็นอาร์กิวเมนต์ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการต่ำของเชื้อราและความเสี่ยงสูงของการเป็นพิษจะได้รับ

เพื่อป้องกันตัวเอง, ส้ม govorushki แช่เป็นเวลาหลายวันแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงและใช้เฉพาะสำหรับการปรุงอาหาร มันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสารพิษในองค์ประกอบของพวกเขาจะถูกทำลาย แต่โอกาสในการเป็นพิษยังคง นอกจากนี้หลังจากที่จำนวนของการรักษาเยื่ออ่อนของเชื้อราจะกลายเป็นมวลมึนเมา

อาการในกรณีที่เป็นพิษ

ในส่วนประกอบของเท็จเทอเรสเป็นสารพิษที่ส่งผลต่อการทำงานของอวัยวะในทางเดินอาหารตับและไต

เห็ดที่ผ่านขั้นตอนการทำ pre-treatment ทั้งหมดไม่ค่อยทำให้เกิดพิษ ในกรณีที่ใช้ในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องแช่และเดือดสุขภาพไม่ดีมีการประกัน

อาจเกิดอาการมึนเมาเป็นครั้งแรกในครึ่งชั่วโมงหรือภายใน 3 ชั่วโมงหลังจากรับประทานเท็จเทอร์เรล ในกรณีที่ไม่ค่อยพบอาการพิษที่เกิดขึ้นในหนึ่งวันหลังจากรับประทานอาหาร

ลักษณะอาการของสารพิษ:

• ท้องเสีย;
• อ่อนแอ;
• คลื่นไส้และอาเจียน;
• ปวดท้อง

ในกรณีที่เป็นพิษในกรณีใด ๆ ไม่ควรมีส่วนร่วมในการรักษาตัวเองคุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากมีอันตรายจากการเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง

เริ่มต้นเห็ด pickers ข้าม chanterelles กับด้านเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะรับคู่ที่เป็นพิษของ Kokoshka ไม่มีรสชาติเห็ดเด่นชัดซึ่งทำให้คุณสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณหรือไม่

วิดีโอ: จิ้งจอกจำลอง (Hygrophoropsis aurantiaca)