เห็ดเห็ด - คำอธิบายชนิดความเป็นพิษของเชื้อรา

ในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเห็ดกับตะกร้าเต่าในมือของพวกเขาเดินผ่านป่าและมองหาเห็ดหวังที่จะเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์คุณสามารถเจอฝาแฝดที่เรียกว่าสับสนได้ง่ายคนที่ไม่มีประสบการณ์ในการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ ฝาแฝดเป็นเห็ดปลอมที่มีลักษณะคล้ายกับของจริง พวกเขามีลักษณะของตัวเองโดยที่เช่นเห็ดสามารถแยกแยะได้อย่างง่ายดาย การรู้จักสัญญาณเหล่านี้ด้วยความระมัดระวังเหมาะสมจะสามารถช่วยตัวเองและครอบครัวของเขาให้พ้นจากปัญหาความเป็นพิษและความยุ่งยาก เกี่ยวกับเห็ดไพ่

เห็ดที่เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า gorchak คือเห็ดสีขาวที่เป็นเท็จในช่วงแรก ๆ คล้ายกับชื่อที่กินได้ พวกเขามักสับสน แต่อาจสับสนกับ boletus ธรรมดาและ boletus - ขมสามารถใช้ในลักษณะของเห็ดเหล่านี้

Gorchak เป็นชื่อเล่นเพราะความขมซึ่งไม่หายไปภายใต้การรักษาใด ๆ - เห็ดนี้สามารถตุ๋น, ทอด, ต้ม, ต่อไปมันจะเหลือทนขมและน่ารังเกียจในรสชาติ

คำอธิบายและลักษณะที่ปรากฏ

ขนาดของหมวกที่กินไม่ได้นี้มีตั้งแต่ 4 ถึง 15-16 เซนติเมตรขึ้นอยู่กับอายุ เห็ดหนุ่มที่โตขึ้นจากพื้นมีรูปทรงทรงกลม (รูปทรงครึ่งวงกลม) ส่วนที่เก่ากว่ามันกลมและดูคล้ายลูกบอล สีจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนจนถึงสีเหลืองน้ำตาลโดยมีเฉดสีที่โดดเด่นเช่น Boletus ชั้นรูพรุนที่เป็นรูใต้หมวกของเห็ดที่เพิ่งปรากฏของสีขาวแสงในคนที่มีอายุมากกว่าโทนสีชมพูปรากฏขึ้น

เยื่อของเห็ดเป็นเส้นใยและไม่มีกลิ่นหรือให้กลิ่นเห็ดเบา ๆ ขาของเห็ดนี้มีรูปทรงกระบอกฐานค่อนข้างบวม ความสูงยังขึ้นอยู่กับอายุ - เฉพาะจาก 3 เซนติเมตรในเห็ดทารกแรกเกิดและขึ้นไป 14 เซนติเมตรในผู้ใหญ่โตเห็ด ในขณะที่เชื้อราเติบโตขึ้นขาจะค่อยๆปกคลุมด้วยตาข่ายบ่อยๆซึ่งประกอบด้วยเส้นใยสีน้ำตาลหรือเทาอ่อนเล็กน้อย รูปร่างของรูขุมขนมีลักษณะกลมกลมบางครั้ง

1. คุณลักษณะหลักที่แยกแยะเห็ดจากเนื้อสีขาวและกินได้เป็นรสขม รู้สึกว่าคุณไม่จำเป็นต้องลิ้มรสเห็ดที่พบ - เพียงเลียมันและทั้งหมดจะกลายเป็นชัดเจน ทั้งสีขาวและสีน้ำตาลที่แท้จริงไม่มีความขมขื่น นอกจากนี้ลิ้นจะรู้สึกรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อยที่เกิดจากสารที่มีอยู่ในเชื้อรา
2. ในเห็ดที่หั่นด้วยเหงือกเนื้อจะค่อยๆมืดขึ้นและได้สีน้ำตาลอมชมพู ในเชื้อราสีขาวที่แท้จริงเช่นเดียวกับในผลไม้ชนิดหนึ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น - เนื้อยังคงสีขาวเหมือนกัน เฉพาะในหน้าผาคำรามช่วงสีของเยื่อจะมีการเปลี่ยนแปลง - มันกลายเป็นสีชมพู
3. ความแตกต่างของเชื้อราที่เป็นน้ำนม: ขามีการตกแต่งด้วยลวดลายคล้ายกับกริดสีน้ำตาล ในภาพสีขาวนี้ไม่สามารถใช้ได้ และบนต้นของต้นบราวเบอร์รี่มีเกล็ดสีขาวและดำจัดเรียงไว้เพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับลำต้นของเบิร์ช สิ่งเดียวคือบรอนซ์และตาโบรอนมีตาข่ายที่คล้ายกัน แต่มีความหนาแน่นน้อยและมีลักษณะที่แตกต่างกัน
4. ชั้นท่อของเชื้อราเป็นสีขาว (ในวัยหนุ่ม) หรือส่วนใหญ่ชมพูและสกปรกสีชมพู (ในผู้ใหญ่) ในเชื้อราสีขาวที่รับประทานได้นี้สารที่เป็นท่อมีสีขาวไม่ว่าจะเป็นสีเหลืองหรือสีเทา น้ำตาลเหล่านี้มีชั้นสีขาว - เทาในเห็ดวัยชรามีสีน้ำตาล

สถานที่ใดที่เห็ดน้ำดีชอบเจริญเติบโต?

Gorchak เติบโตขึ้นในป่ารัสเซียอเมริกันและยุโรปทุกชนิดทั้งที่เป็นไม้สนและใบเป็นผลัดใบ ก่อให้เกิด mycorrhiza ชนิดหนึ่งที่มีไม้ผลัดใบ (ต้นโอ๊กเอสเซนไม้เบิร์ช) และต้นสน เห็ดสองชนิดแรกเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนและยืนอยู่ในป่าจนถึงเดือนตุลาคมที่ผ่านมา เติบโตภายใต้ต้นไม้สร้าง symbiosis กับระบบรากที่เกิดขึ้นใน stumps rotted มักจะอยู่ในกลุ่ม 5 ถึง 15 ชิ้นน้อยมักจะอยู่คนเดียว

การวางยาพิษ

เห็ด (เท็จขาว) ถือเป็นกินไม่ได้ แต่ไม่เป็นพิษ ในเยื่อกระดาษเป็นสารขมเนื่องจากพืชมีชื่อ เมื่อเชื้อราเริ่มทอดต้มหรือให้ความร้อนในทางใด ๆ ความขมจะมากขึ้นและเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากในมื้อเดียวนี่คือเหตุผลว่าทำไมมีบางกรณีที่เป็นพิษกับผลิตภัณฑ์นี้และพวกเขาจะหายากมาก

ส่วนใหญ่การเป็นพิษเกิดขึ้นเมื่อตัวเลือกเห็ดใช้เห็ดขมผสมกับบรอนซ์หรือน้ำตาลและวางไว้ในกองทั่วไป เมื่อเก็บรักษาน้ำส้มสายชูกับเครื่องเทศต่างๆเล็กน้อยขมขื่นหน้ากาก แต่มันมีอยู่ในเห็ดทั้งหมดและมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะกินพวกเขา

อาการที่บ่งบอกถึงพิษ

1. ทันทีที่เริ่มเจ็บและรู้สึกวิงเวียนร่างกายมีอาการอ่อนเพลียเล็กน้อยคลื่นไส้และอาเจียนปรากฏอาการเจ็บปวดเกิดขึ้นที่ท้องท้องร่วงสามารถเริ่มต้นได้ แต่จะหายไปภายใน 1-2 วัน
2. หลังจากสองสัปดาห์สารพิษในเชื้อราเริ่มมีผลต่อตับและทำลายการหลั่งน้ำดี หากมีการรับประทานขมมากมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคตับแข็งในตับ

เชื้อราที่เป็นน้ำขมจึงขมที่แม้ปรสิตที่อาศัยอยู่ในเห็ดอื่น ๆ หลีกเลี่ยงได้

วิดีโอ: เห็ดน้ำดี (gorchak, false white)