Diyabetli bir kabak yemek mümkün mü?

Balkabağı bütçeye ait ve sebze kategorisine giren, tadı ve iyileştirici özellikleriyle ünlüdür. Sebzede geniş yayılma nedeniyle ilk / ikinci dersleri, mezeleri, tatlıları hazırlar. Ve hiç şeker kullanmadan yapabilirsiniz, çünkü kabakların uygun şekilde hazırlanışıyla tatlı olacaktır. Günümüzde, diyabet teşhisi konan hastaların tüketimi inceliklerini inceliyoruz.

Diyabetik için kabak faydaları

1. Kabak diyabetik hastalar tarafından değerlenir, çünkü düşük kalorili ve aynı zamanda faydalıdır. Kompozisyon, belirli enzimler, mineral-vitamin kompleksi için günlük insan ihtiyacını karşılamak için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir. Hastalığın aşamasından bağımsız olarak, obezite önlemek ve kan şekerini azaltmak için kabak yenmelidir.
2. İşlenmiş sebzeler insan vücuduna girdiğinde, hasar görmüş pankreatik hücrelerin restorasyonu tetiklenir.İnsülin üretiminden ve hatasız diyabetin doğru seyrinden sorumlu olan bu bez olduğu bilinmektedir. Böyle bir iyileştirici özellik, vücudun dokularını temizleyen ve oksidatif süreçleri önleyen antioksidanların birikmesinden kaynaklanır.
3. Sunulan sebzenin hızlandırılmış bir insülin üretimine yol açtığı güvenle söylenebildiğinden, kandaki glukoz konsantrasyonu azalır. Pankreas çok fazla tahrip edilmez, hastalığın ilk aşamalarında restore edilebilir.
4. Eğer doktorunuza danışırsanız ve sebzelerin sistematik tüketimi için onay alırsanız, ateroskleroz olasılığı ve dolaşım sisteminin aktivitesi ile ilgili diğer problemler önemli ölçüde azalır.
5. Ütünün bir kısmı kansızlığı önler. Magnezyum ve potasyum içeren sodyum, vücuttaki fazla sıvıyı giderir, şişkinliği giderir ve metabolik süreçleri hızlandırır. Kabak, damar boşluğunda kolesterol birikintilerini elimine etmek ve böylece yoğunluğunu arttırmak için yenir.
6. Pektin, sindirim süreçlerini iyileştirir ve kabızlıkla savaşır. Kabak bağırsak mikroflorası ve peristalsis normalleştirir, putrefaktif staz karşı savaşır ve helmintlerin görünümünü önler (eğer ayçiçeği tohumu kullanımı ile pulp alımı birleştirirseniz).
7. Sunulan hastalığa yakalanan hastaların neredeyse tamamı, ağır bacak sendromu var. Bu, haşlanmış ya da haşlanmış kabak ile ortadan kaldırılabilen hastalığın bir yan etkisidir. Ayrıca spor yapmalı ve kan dolaşımını başka yollarla da arttırmalısın.
8. Bir sebzede, B grubuna ait birçok vitamin vardır. Psiko-duygusal arka plan için önemlidir, apati ve yorgunluğu giderir. Uzmanlar enerjiyi kazanmak ve iç organları verimli çalışmaya ulaştırmak için günün başında balkabağı yemeyi tavsiye ediyorlar.
9. Kapsamlı bir madde listesi sayesinde, diyabet teşhisi konan hastalar için sadece kabak posasını değil, aynı zamanda meyve suyunu da temel alarak yemek yemelerini daha iyi hale getirir. Ayrıca küçük miktarlarda yararlı tohumlar, fırında veya güneşte kurutulur. Pankreas için gerekli olan birçok Omega asit içerirler.
10. Hamuru veya suyu, toksinlerin sindirim organlarını temizler, tokatlanır, kan dolaşımını artırır. Kabak, karaciğer ve böbrek üzerindeki yükü azaltmak için yemek yer. Bileşiminden bazı maddeler şeker hastalığına yönelik ilaçlara eklenir.

Kabak, hastalığın farklı aşamalarında

Sunulan hastalığın çeşitli formlarının olduğu bilinmektedir. Her biri, diyet ve diğer yönleri etkileyen belirli kurallara uyulmasını gerektirir.

İlk tip. Tip I diyabetli hastalar bir sebze tüketebilir. Ancak, bileşimin nişasta içerdiğini ve daha yavaş metabolizmaya ve kilo almasına neden olduğunu anlamalısınız. Kabak ısı işlemine tabi tutulduğunda, nişasta ayrışır ve hızla emilir. Bu nedenle, tedavi edilen kabakun daha yüksek bir glisemik indekse sahip olması nedeniyle kan şekeri yükselecektir. Bazen 100 gramda yemeye izin verilir. sebze ve kötüye kullanmayın.

İkinci tip Nişasta muhtevasının, ikinci tür hastalıkta kabak tüketimine işaret ettiği anlaşılmalıdır. Ana menüye balkabağına girmeden önce vücudun sunulan sebzeye verdiği cevabı değerlendirmelisiniz. Bunu yapmak için, yemekten önce şeker rakamlarını ölçün, 50-100 gr yiyin. başka ürünler olmadan fırında kabak. 1.5 saat sonra, şekerin konsantrasyonunu ölçerek vücudun yanıtını değerlendirin. Endeksler 3 Mmol / l'den fazla artmışsa, sebze atılmalıdır.Bir süre sonra, temel gıdaya kabak içine girme girişimlerini tekrarlayabilir ve çiğ sebzelerden gelen suyun tepkisini ne olacağını görebilirsiniz.

Diyabetik Kabak Yemekleri

çorba

• Soğan - 1 adet.
• balkabağı - 0,5 kg.
• sarımsak - 3 dilim
• olgun domates - 2 adet.
• et suyu - 40 mi.
• Yağlı krem ​​- 35 ml.

1. Soğanı sarımsakla soyup ince doğrayın. Domatesleri ve kabak hamurunu küplere kesin. Tencereye az miktarda tereyağı ekleyin ve eritin. Soğanları sarımsak kadar kızartın.
2. Domatesleri karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Bundan sonra kabak parçaları ekleyin. Krema ve et suyuna dökün. Sıvı ürünleri tamamen kapsamalıdır. Kabak hazır olana kadar sebzeleri kaynatın.
3. Fazla et suyu boşaltılabilir. Blenderi batırın ve içindekileri bir püre haline getirin. Çorba kalın ise, az miktarda et suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. Çok fazla sıvı varsa, kremalı çorba başarılı olmazsınız.
4. En sevdiğiniz baharatların az miktarda eklenmesine izin verilir. Tamamen haşlanmış kabak parçalarıyla yemeği dekore edebilirsiniz. Ayrıca taze yeşillikler ve tohumlar hakkında unutma. Sıcak servis yapın.

Fırında kabak

1. Sebzelerin hazırlanmasında bu şekilde karmaşık bir şey yoktur. Doğru miktarda olgun balkabağı hamuru eşit parçalara ayırmanız gerekir. Hammaddeleri parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Balkabağını fırında pişirin. Pişene kadar 3-4 dakika boyunca parçaları eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Eğer sebze lezzetli ve tatlı olursa, başka bir şey ilave edilmemelidir.

tatlı

• jelatin - 12 gr.
• balkabağı hamuru - 0,2 kg.
• portakal kabuğu - 1 adet.
• Limon suyu - 40 ml.
• tatlandırıcı tat

1. Portakal lezzetini yumuşayana kadar kabak dilimleriyle kaynatın. Paralel olarak bir kalınlaştırıcı hazırlar. Jelatin ılık suda ıslatın. Bu arada, kabak suyu limon ve tatlandırıcı ekleyin.
2. Et suyu boşaltın ve jelatin ile karıştırın. Sonra balkabağı sıvı ile tekrar doldurun. Ürünler bir karıştırıcıdan geçirilebilir. Ya da kabak parçalarını orijinal formunda bırakın. Malzemeyi püre haline getirdiğinizde, tatlıların tadı daha doygun hale gelir.

güveç

• balkabağı - 0.7 kg.
• yumurta - 4 adet.
• süzme peynir - 0.5 kg.
• badem unu - 120 gr.
• Tereyağı - 60 gr.
• tatlandırıcı - zevkinize

1. Yemek tarifi oldukça ilginç.Hazırlık biraz zaman alacaktır, ancak sonuç olarak çok memnun olacaksınız. Karbohidratların miktarını hesaplamak ve gerekirse diyabetli bir hastaya insülin enjekte etmek zorunludur.
2. Tip 2 diyabetli kişiler bunu yapamayabilir. Önceden bir uzmana danışın. Kabakları soyup küçük parçalara doğrayın. İhale edilene kadar fırında pişirmeye gönderin.
3. Hazırlanan sebzeyi yumuşak tereyağıyla ezin. Kolaylık için bir blender kullanabilirsiniz. 2 tavuk yumurtası ve 90 gr karıştırın. un. Tadı için biraz tatlandırıcı ve tuz ekleyin. Süzme peynirinde 2 tane daha yumurta ve un kalıntısı ekleyin. Tatlandırıcıya girin.
4. Malzemeleri iyice karıştırın. Bir tabak hazırlanması için kolaylık sağlamak için kavurma için çıkarılabilir bir form kullanılması tavsiye edilir. Yağla karıştırın. Ürünleri sıraya koy, değişen katmanlar. Boşluğu fırına gönderin ve yaklaşık 50 dakika 180 derece pişirin. Çanağın hazırlığını kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

Kabak, sunulan hastalıkla birlikte tüketilmesine izin verilen en değerli sebzelerin listesine dahildir.Ama bu, ölçüyü bilmeye değer, ısıl işlem görmüş sebzeye yaslanmayın, şekerde bir artışla karşılaşmamak için. 100 gr. Bir balkabağı ile tanışmaya başlayın. Bir yemekten önce glikoz konsantrasyonunu ölçmeyi unutmayın. Vücut normal cevap verirse, kabak temel diyette mevcut olabilir.

Video: diyabetli kabak